Higiëne en Mikrobiologie

Rügenwalder maak staat op Dyson Airblade™-tegnologie

Vir die voedselbedryf het higiëne topprioriteit. Selfs minimale besoedeling kan aansienlike skade veroorsaak. Handhigiëne is 'n belangrike maatreël. Nie net die skoonmaak speel 'n deurslaggewende rol nie, maar ook die droogmaak. Omdat nat hande tot 1.000 XNUMX keer meer bakterieë as droë hande kan versprei - dus neem die risiko van infeksie aansienlik toe as droog nie genoeg belangrik is nie...

Lees meer

Hoëtegnologie-slot verseker toegang vir personeel en materiaal

Sedert 2020 behoort die Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH-maatskappy in Schönwalde-Glien aan die Wilhelm Brandenburg-gehalteslagter, wat op sy beurt sedert 1986 deel van die REWE-groep is. In die omgewing van Berlyn vervaardig die maatskappy 'n nasionale selfbedienings- en kelnerdiensreeks vir REWE en Penny...

Lees meer

Higiëniese stapelhoeke maak die verskil

Vir die vervoer en berging van voedsel moet stapelbare houers vir herhaalde gebruik so duursaam en robuust moontlik wees, maar bowenal voedselveilig en higiënies ontwerp op so 'n wyse dat geen kontaminasie van goedere plaasvind wanneer die houers bo-op elkeen gestapel word nie. ander vir ruimtebesparende berging. .

Lees meer

Hou klere kiemvry

Lugdesinfeksie met ultravioletlig word al ongeveer 40 jaar suksesvol in verskillende gebiede gebruik. Mikro-organismes soos virusse, bakterieë, giste of swamme word binne sekondes deur UV-straling doodgemaak. Hospitale en dokters vind daarby baat, maar UV-lig word ook in kantore of lugversorgingstelsels gebruik ...

Lees meer

Die higiëne-skeidingsmuur van MOHN

Die higiëne-afskorting deur MOHN van Meinerzhagen in die Sauerland-streek stel mense in staat om vinnig, maklik en higiënies geskei te word om druppelinfeksies te voorkom. Dit dien z. B. om klante of werknemers op werkplekke teen mekaar te beskerm. Die lae gewig maak die skeidsmuur beweeglik, terwyl die konstruksie terselfdertyd uiters stabiel is ...

Lees meer

Antibiotiese weerstandbiedende bakterieë in gesnyde blaarslaai

Antibiotiese weerstandbiedende bakterieë kom byvoorbeeld voor in mis, rioolslib en water. Onder sekere omstandighede kan hulle ook ons ​​kos bereik - byvoorbeeld op gereedgemaakte slaaie. Dit is die gevolgtrekking van 'n ondersoek deur die Julius Kühn Instituut (JKI) ...

Lees meer

MOHN ® GmbH: Innovatieve "Hygiene Design" wastafel

Die kern van die algemene higiënebehoeftes is persoonlike higiëne, wat onder andere die algemene toestand van die kos bepaal. Die vereiste is dus dat mense wat voedsel hanteer, 'n hoë mate van persoonlike skoonheid moet regverdig. In ooreenstemming met die gebruiksvoorwaardes, moet die grondstowweienskappe en die produkbehoeftes asook die higiëne-relevante toestande in die produksieproses veral maatreëls op die gebied van die hand skoonmaak bepaal word ...

Lees meer

Laktobacillus maak voedsel duursaam

Vir baie mense word melksuurbakterieë elke dag op die tafel aangetref - byvoorbeeld in joghurt of salami. Die klein wesens maak nie net voedsel duursaam en beter verteerbaar nie, maar ondersteun ook die spysverteringstelsel en die immuunstelsel. Die Vereniging vir Algemene en Toegepaste Mikrobiologie (VRAM) het die naam van Lactobacillus vir mikrobe van die jaar 2018, om sy belangrike rol in gesondheid, voeding en ekonomie na vore te bring ...

Lees meer

Handhaaf higiëne - kieme in braaikuikens en rou melk

(BZfE) - Hoendervleis is dikwels besmet met Campylobacter. In die tussentyd is kieme die mees algemene bakteriese patogene van diarreale siektes in Duitsland, selfs voor Salmonella. Dit is bevestig deur die resultate van die amptelike voedselinspeksie 2016, wat onlangs deur die Federale Kantoor van Verbruikersbeskerming en Voedselveiligheid (BVL) aangebied is.

Lees meer

BGN Practice Tip: hand higiëne in die voedselindustrie

Mannheim (BGN) - 'n gesonde vel is ook 'n bydrae tot die beskerming van higiëne en produk - en dus 'n basiese vereiste van alle higiëniese maatreëls in werking. Praktiese hand higiëne, blootstelling vel om hande was, alarms beskadigde vel en aanbevelings vir die beskerming van die vel - dit is een van die onderwerpe van BGN Werk Veiligheid Inligting "skoon en gesonde hande" ...

Lees meer

Ons premium kliënte