Volgens data wat gister deur die Federale Inligtingsentrum vir Landbou (BZL) gepubliseer is, het die afname in vleisverbruik in Duitsland in 2023 voortgeduur. Teen 51,6 kilogram per capita het vleisverbruik weer met sowat 0,4 kilogram gedaal vergeleke met die vorige jaar, effens minder as in 2022...
Vleisverbruik onder Duitsers sal in 2023 tot sy laagste vlak daal. Die langtermyn-tendens tot dalende vleisverbruik het in 2023 voortgeduur. Volgens voorlopige inligting van die Federale Inligtingsentrum vir Landbou (BZL) het vleisverbruik per capita met 430 gram tot 51,6 kilogram gedaal. Dit is die laagste waarde sedert rekords begin het...
Waarheen is die Duitse veeboerdery op pad? 150 topklas-gaste van besigheid, politiek, handel en landbou het dié vraag Maandag en Dinsdag in Berlyn by die Tönnies Research-simposium duidelik beantwoord: Veeteelt is en bly ’n noodsaaklike deel van sirkellandbou en vleis is ’n belangrike bousteen vir ’n gebalanseerde , gesonde dieët. Dit vereis 'n gemeenskaplike rigting vir almal wat by die ketting betrokke is.
Eergister het die regering in Frankryk 'n nuwe regulasie gemaak rakende vegetariese/veganiese produkte, van nou af kan dit nie meer vleis/wors/cordon bleu of soortgelyk genoem word nie. Die vleisverwerkingsbedryf in Frankryk het dit reeds in 2020 geëis. Die lys is lank: Schnitzel, ham, filet, ens. kan slegs vir regte vleisprodukte gereserveer word...
Die Minister van Landbou Özdemir beplan 'n nuwe vleisbelasting, wat die las op boere sal verlig en bowenal hul stalle sal omskep vir regverdiger veeteelt. Die geld moet deur die verbruiker betaal word deur die sogenaamde “Animal Welfare Cent”. Maar sy voorganger, Julia Klöckner (CDU), het reeds 4 jaar gelede hierdie idee gehad...
Dit is onbetwis dat 'n globale transformasie van die landbou- en voedselstelsel dringend nodig is. ’n Verslag deur die Food Systems Economic Commission (FSEC), wat op 29 Januarie 2024 in Berlyn voorgelê is, maak dit duidelik dat dit moontlik is en ook enorme ekonomiese voordele sal meebring...
By die Deense varkbedryfkongres in Herning was 'n sentrale onderwerp die vraag hoe om die uitdagings wat voorlê die beste te hanteer en die toekoms te vorm. In hul verslag het die voorsitter Erik Larsen en die hoof van die varksektor in die Deense Vereniging van Landbou en Voedsel, Christian Fink Hansen, die 2075 deelnemers van die verlede tot die komende jare...
Wildsvleis kom direk van wilde diere af en is een van die mees volhoubare kosse op ons spyskaart. Die vleis van takbokke, wildevarke en fisante kan egter met swaar metale soos lood besmet wees of patogene soos trichinella en salmonella bevat. Die “Safety in the Game Meat Chain”-netwerk het ten doel om die veiligheid van wild verder te verhoog...
Die eerste wetenskaplike konferensie oor gekweekte vleis in Duitsland het van 04 tot 06 Oktober in Vechta plaasgevind. Sowat 30 kundiges uit baie verskillende dissiplines en van die praktyk het vir hierdie doel bymekaargekom. Die status quo van in vitro vleisproduksie sowel as bestaande uitdagings en moontlike oplossings is twee en 'n half dae lank bespreek...
Die Heidelbergse biotegnologiemaatskappy The Cultivated B het aangekondig dat hy die voorlopige verrigtinge van die Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA) met 'n sel-gekweekte worsproduk aangegaan het. EFSA-sertifisering as 'n nuwe voedsel word beskou as 'n sleutelvereiste vir grootskaalse kommersiële produksie. Jens Tuider, hoofstrategiebeampte by ProVeg International, praat van 'n mylpaal...
Aflewerings van Duitse varkvleis aan die Republiek van Korea (Suid-Korea) is nou weer moontlik ná 'n verbod van twee en 'n half jaar as gevolg van die eerste opsporing van Afrika-varkpes (ASF) in Duitsland. Die eerste drie Duitse slagplase en verwerkingsaanlegte is weer deur die Koreaanse owerhede goedgekeur vir uitvoer na Suid-Korea...