تواجه صناعة معالجة اللحوم والبروتين تحديات كبيرة. إن ضغوط الأسعار وتنوع المنتجات والنقص المستمر في العمالة الماهرة تتطلب عمليات عمل فعالة من أجل البقاء في المنافسة العالمية. إن زيادة الأتمتة والتقنيات المبتكرة مثل الذكاء الاصطناعي والروبوتات توفر حلولاً ممكنة: فهي يمكن أن تزيد الإنتاجية وتقلل تكاليف التشغيل. المعرض التجاري الرائد عالميًا IFFA - تكنولوجيا اللحوم والبروتينات البديلة - يعرض تحت شعار "أقصى أداء" ما هو ممكن بالفعل ويوضح المسار الذي يجب على الصناعة أن تتخذه الآن...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1565 مرة

تلتزم صناعة بيع المواد الغذائية بالتجزئة في ألمانيا بتحقيق قدر أكبر من الاستدامة على أرفف محلات السوبر ماركت. وعلى الرغم من التطورات الإيجابية، وخاصة في القضايا البيئية، فما زال هناك مجال كبير للتحسين. هذه هي نتيجة دراسة حديثة أجراها معهد أبحاث الزراعة العضوية (FiBL) لصالح الوكالة الفيدرالية للبيئة (UBA)...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 175 مرة

فيسبادن، 05 فبراير/شباط 2025 - أعطى التقرير الحالي في برنامج "Besser" على قناة ZDF الانطباع بأن صناعة اللحوم في ألمانيا تستخدم إضافات غير مصرح بها مثل "Globoost". بعد بحث مكثف ومناقشات مع عدد كبير من الخبراء في الصناعة، يمكننا أن نوضح: "Globoost" غير معروف تمامًا في صناعة اللحوم الألمانية ولا يوجد دليل على استخدام هذه المادة المضافة في هذا البلد...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 377 مرة

في أعقاب تفشي مرض الحمى القلاعية في ألمانيا، يريد الوزير الاتحادي أوزديمير الدعوة إلى تقديم الدعم المالي لصناعة الزراعة والطعام. وفي مشاوراته مع ممثلي الصناعة، والتي ركزت على التأثير الاقتصادي للتفشي، تعهد بالتحدث إلى مفوضية الاتحاد الأوروبي بشأن المساعدات المحتملة من صندوق الأزمة التابع للاتحاد الأوروبي...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 304 مرة

ومع توسع فريق الإدارة، تؤكد شركة Müller Fleisch على التزامها بإنتاج اللحوم المستدام والموجه نحو المستقبل. تولى يوهانس فراي المنصب الذي تم إنشاؤه حديثًا وهو الرئيس التنفيذي للتحول (CTO) في 10 يناير 2025 وسيقدم للشركة دعمًا كبيرًا في تحولها الاستراتيجي...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 926 مرة

لمدة عشرة أيام، كانت برلين مركزًا للزراعة والتغذية والبستنة: مع 2025 زائر، قدم الأسبوع الأخضر 310.000 منصة لاتجاهات وتحديات الصناعة الحالية. ونركز بشكل خاص على: صناعة اللحوم، التي عززت أهميتها بحلول مبتكرة ومنتجات عالية الجودة...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 575 مرة

يمثل هذا الإنجاز الرمزي بداية توسيع وتحديث بعيد المدى للقدرة في المقر الرئيسي وموقع الإنتاج لشركة فريدر المصنعة للسكاكين والأدوات. سميكة في ديزيساو...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 939 مرة

بعد مرور ثلاث سنوات على الحلقة الأخيرة، يعود البودكاست الخاص برجال الأعمال "كليمنس" و"ماكسيميليان تونيس". لن يتحدث الأب والابن، وكلاهما من المساهمين في مجموعة Premium Food Group من Rheda-Wiedenbrück، بمفردهما هذه المرة. في غالبية الحلقات الثماني المخطط لها، يقوم رائدا الأعمال بدعوة ضيوف داخليين وخارجيين للحديث عن المواضيع الحالية...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 794 مرة

يصل التطور المبتكر في صناعة الأغذية إلى علامة فارقة أخرى: تقدمت شركة Mosa Meat، إحدى الشركات الرائدة في مجال اللحوم المستنبتة، رسميًا بطلب للحصول على أول موافقة في سوق الاتحاد الأوروبي. وبذلك ترسل الشركة الهولندية إشارة واضحة لمستقبل صناعة اللحوم وقبول مزارع الخلايا كبديل مستدام لإنتاج اللحوم التقليدية...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 756 مرة

من 3 إلى 8 مايو 2025، سيركز IFFA على الموضوعات المستقبلية الرئيسية في صناعة اللحوم والبروتين. تحت شعار "إعادة النظر في اللحوم والبروتينات"، يقدم المعرض التجاري الدولي الرائد صورة شاملة لسلسلة القيمة - بدءًا من المعالجة والتعبئة والمكونات المبتكرة وحتى أحدث الاتجاهات في نقاط البيع. لقد تم حجز قاعات المعرض بشكل جيد بالفعل وقد أعلن رواد السوق عن مشاركتهم...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1365 مرة

تتمتع مبادرة رعاية الحيوان (ITW) بمستوى عالٍ من الوعي: 71 بالمائة من المستهلكين الألمان سمعوا أو قرأوا عن "مبادرة رعاية الحيوانات". وهذا يعني أن الوعي بمبادرة الأعمال قد زاد بما مجموعه 30 نقطة مئوية خلال السنوات السبع الماضية. وفي الوقت نفسه، يعتقد 85% ممن شملهم الاستطلاع أن المفهوم الكامن وراء ذلك جيد أو جيد جدًا...

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1004 مرة