صحة

توصي DGE بحد أقصى 300 جرام من اللحوم أسبوعيًا

النظام الغذائي النباتي. هل هذا يعني أننا جميعا يجب أن نكون نباتيين أو نباتيين الآن؟ رقم واضح. إذا كنت تحب تناول اللحوم وفي نفس الوقت تحافظ على صحتك وبيئتك، يمكنك الحد من استهلاكك إلى 300 جرام كحد أقصى في الأسبوع. وهذا ما توصي به الجمعية الألمانية للتغذية بناء على نماذج علمية..

اقرأ المزيد

تستمر السمنة الشديدة في الزيادة

المزيد والمزيد من الناس يعانون من السمنة المفرطة. في عام 2022، كان أكثر من مليار شخص حول العالم يعانون من السمنة. ومنذ عام 1990، زاد عدد الأشخاص المتأثرين بين البالغين بأكثر من الضعف، بل وتضاعف أربع مرات بين الأطفال والشباب. هذا ما أظهرته دراسة نشرت مؤخرا في مجلة "ذا لانسيت". شاركت منظمة الصحة العالمية في جمع البيانات وتحليلها في 197 دولة...

اقرأ المزيد

توصية غذائية جديدة

وكان من المتوقع أن توصي جمعية التغذية الألمانية (DGE) بتقليل استهلاك المنتجات الحيوانية، لكن ذلك لا يغير الأساس العلمي. يقول ستيفن رايتر، المدير الإداري لجمعية صناعة اللحوم (VDF): "إن النظام الغذائي الصحي والمتوازن يشمل الاستهلاك المنتظم للحوم".

اقرأ المزيد

تم اعتماد استراتيجية التغذية

وافق مجلس الوزراء الفيدرالي على استراتيجية التغذية للحكومة الفيدرالية الأسبوع الماضي. تم تطوير استراتيجية "الغذاء الجيد لألمانيا" من قبل الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة (BMEL). فهو يجمع حوالي 90 من تدابير السياسة الغذائية المخططة والحالية بهدف جعل الطعام الجيد أسهل للجميع في ألمانيا. من خلال هذه الإستراتيجية، تفي BMEL بتفويض من اتفاقية الائتلاف والمجتمع...

اقرأ المزيد

حماية المناخ من خلال النظام الغذائي؟

ومن الناحية الرياضية البحتة، فإننا ننتج ما يكفي من الغذاء للجميع في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، يحدث هذا من خلال تجاوز حدود الحمل الكوكبي بشكل كبير، وهذا له عواقب. ومن حيث المبدأ، يمكننا أن نزود ما يقدر بنحو عشرة مليارات من سكان الأرض في المستقبل بغذاء صحي وفي الوقت نفسه نحافظ على سبل عيشنا. ولتحقيق ذلك، يجب أن يتغير النظام الزراعي والغذائي بشكل كبير...

اقرأ المزيد

يريد الألمان المزيد من الاستدامة في سلة التسوق الخاصة بهم

ويشتري خمس الألمان الأطعمة التي يتم إنتاجها بدون مبيدات حشرية كيميائية، ولكن مع الاستخدام المستهدف للأسمدة المعدنية. و: ستكون مستعدًا للحفر بشكل أعمق في جيوبك من أجل هذا. ودرس العلماء في جامعة هوهنهايم في شتوتغارت هذا الأمر باستخدام الحليب ومنتجات الألبان كمثال...

اقرأ المزيد

أوزدمير يقدم تقرير التغذية لعام 2023

يهتم الكثير من الناس بالتأثير على البيئة والمناخ عندما يتعلق الأمر بنظامهم الغذائي. هذه إحدى نتائج تقرير التغذية لهذا العام الصادر عن الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة (BMEL)، والذي قدمه اليوم الوزير الاتحادي جيم أوزدمير. ارتفع الاستهلاك اليومي للبدائل النباتية لمنتجات اللحوم بشكل ملحوظ...

اقرأ المزيد

الوجبات الخفيفة هي الوجبات الجديدة

عادات الأكل تتغير. ثلاث وجبات يوميا؟ كان ذلك مرة واحدة. الآن نحن نتناول وجبة خفيفة بسعادة بينهما. وفي الوقت نفسه، يتراجع استهلاك اللحوم ويتزايد الطلب على البدائل النباتية. يواجه الجزارون والخبازون التحدي المتمثل في تكييف عروضهم مع الاتجاهات الاجتماعية...

اقرأ المزيد

الفقر الغذائي في ألمانيا حقيقة واقعة

يعد الفقر الغذائي في ألمانيا مشكلة متنامية والمساعدات المالية الحكومية الحالية ليست كافية. وقد اتفق المتحدثون في المنتدى السابع لـ BZfE "الفقر الغذائي في ألمانيا - انظر، افهم، واجه" على هذا الأمر. إيفا بيل، رئيسة قسم "حماية المستهلك الصحي والتغذية" في الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة...

اقرأ المزيد

الأطعمة الحيوانية - نعم أم لا؟ لا توجد إجابة واحدة!

هل نحتاج إلى منتجات حيوانية؟ هل الأطعمة من أصل حيواني تساهم في اتباع نظام غذائي صحي؟ ما مدى ضرر الأطعمة ذات الأصل الحيواني على البيئة؟ أسئلة تستقطب وتناقش بشكل مثير للجدل في السياسة والبحث والمجتمع. قام فريق دولي من العلماء بتجميع البيانات والحقائق حول الأطعمة ذات الأصل الحيواني ...

اقرأ المزيد

يجب تقييد إعلانات الأطفال بشدة

تعتبر الحواجز الإعلانية للأطعمة غير الصحية التي تم إطلاقها يوم أمس علامة فارقة في مكافحة سوء التغذية والسمنة. يضع وزير الغذاء جيم أوزدمير أخيرًا حدًا لمبدأ التطوعية غير الناجح ، الذي تمارسه الحكومة الفيدرالية منذ سنوات ...

اقرأ المزيد

عملائنا المميزين