بيان صادر عن Franz Wiltmann GmbH & Co. KG ومجموعة Zur Mühlen حول التقارير الواردة في DER SPIEGEL و ARD

زعمت ARD ومجلة DER SPIEGEL تقارير مسبقة عن تقرير تلفزيوني سيتم بثه في 23 يونيو 2022 في برنامج Panorama الذي يفصل ميكانيكيًا في العديد من منتجات نقانق الدواجن من Franz Wiltmann GmbH & Co. KG ومجموعة Zur Mühlen تم استخدام اللحوم بدون تحديد مطابق.

كلا الشركتين تنفي هذه المزاعم.

من الواضح أن هذه التصريحات في التقارير خاطئة.

  • لا يتم استخدام اللحوم المفصولة ميكانيكيًا في أي من المنتجات المذكورة.
  • على العكس من ذلك: يتم استبعاد استخدام اللحوم المفصولة ميكانيكيًا في المنتجات المذكورة صراحةً من خلال تعريف المواد الخام وعملية الإنتاج.
  • لا يوجد دليل على استخدام اللحوم المفصولة ميكانيكيًا في هذه المنتجات.
  • يعرف المحررون المشاركون في البحث أن الطريقة التي يعتمدون عليها لا توفر معلومات موثوقة حول استخدام اللحوم المفصولة ميكانيكيًا.
  • يعرف المحررون أن علامات MSM التي يُزعم أنها اكتشفتها توجد أيضًا في مكونات اللحوم الأخرى التي ليست على وجه التحديد MSM.
  • هناك بيانات الخبراء التي تحذر صراحة من التفسير الخاطئ للطريقة المستخدمة:

الدكتور ماركوس لانجين طبيب بيطري متخصص للأغذية وخبير فحص شامل للأغذية وفقًا لـ §43 LFGB: "لقد اختار مطورو الطريقة المختبرية الجديدة علامات للأنسجة الضامة ، والتي لا توجد فقط في الأقراص الفقرية ولكن أيضًا في الأنسجة الضامة الأخرى وبالتالي فهي أيضًا وجدت في اللحوم المصنعة العادية لمنتجات لحوم الدواجن. وبالتالي فإن الطريقة ليست طريقة إثبات للحوم المفصولة ميكانيكيًا ".

الدكتور ديتر ستانيسلافسكي الخبير المعين علنًا لصحة الأغذية في غرفة الصناعة والتجارة في هانوفر: "(...) في هذا الصدد ، أعتقد أن هذا العمل لا يمكن إلا أن يعطي مؤشرًا محدودًا على استخدام اللحوم المفصولة ميكانيكيًا في هذا المنتج. من المرجح أن يكون مصنعو اللحوم أقل من التصنيف وأن يتم اتهامهم زوراً بمعالجة MSM غير المصرح بها ".

ومع ذلك ، صرح المحررون بأن "اللحوم المفصولة ميكانيكيًا تستخدم على ما يبدو" في الإنتاج.

هذا البيان غير صحيح من الناحية الواقعية.

ندافع عن أنفسنا ضد مثل هذه الاتهامات التي لا أساس لها ونحتفظ بالحق في اتخاذ المزيد من الخطوات.

Dirk Berkensträter ، رئيس إدارة الجودة (Franz Wiltmann GmbH & Co. KG)

Lutz Rödiger ، رئيس إدارة الجودة (Zur Mühlen Group)

https://www.toennies.de

تعليقات (0)

حتى الآن ، لم يتم نشر أي تعليقات هنا

أكتب تعليقا

  1. انشر تعليق كضيف.
المرفقات (0 / 3)
شارك موقعك
عملائنا المميزين