На сённяшні дзень аграрна-харчовы сектар з'яўляецца адным з рухавікоў кліматычнага крызісу: ва ўсім свеце сельская гаспадарка выклікае каля 25 працэнтаў агульных выкідаў. Гэта паказвае, наколькі вялікі рычаг уплыву, калі гэтая частка эканомікі будзе пераўтворана ў кліматычную...
Гэта пачатак унікальнага супрацоўніцтва да канца года: сямейнае прадпрыемства Rügenwalder Mühle і берлінскі харчовы стартап KoRo аб'ядналіся для стварэння цалкам новага асартыменту сухіх сумесяў...
Тэхналогія падзелу каўбас Handtmann Inotec ідэальна падыходзіць для дакладнага, хуткага і аўтаматызаванага падзелу шырокага спектру відаў каўбас у штучнай, калагенавай або натуральнай абалонках. Ён надзвычай гнуткі і можа выкарыстоўвацца як для вырабаў малога, так і буйнога калібра. Прыклады прымянення ўключаюць каўбасныя вырабы, каўбасныя вырабы з заменнікаў мяса, начынне для супаў, кандытарскія і каўбасныя вырабы з сектара кармлення для хатніх жывёл...
У рамках афіцыйнага святкавання кіраўніцтва групы MULTIVAC сёння паклала пачатак новаму заводу па вытворчасці дэталяў і лагістыцы запасных частак у Вольфертшвендэне. Новая фабрыка з карыснай плошчай 35.000 1000 квадратных метраў будзе пабудавана прыкладна ў 2025 метрах ад штаб-кватэры групы і павінна быць завершана да канца 60 года. Аб'ём інвестыцый - XNUMX мільёнаў еўра. Сярод запрошаных гасцей на свяце былі Беатэ Ульрых, першы мэр муніцыпалітэта Вольфертшвендэн, Алекс Эдэр, раённы адміністратар раёна Унтэралгой, а таксама пастар Ральф Матэс (Санкт-Марцін, Мемінген) і айцец Дэльфін Хірунд (парафіяльная суполка Бада). Грэненбах)...
Філіялы De Groene Weg, якія займаюцца арганічным мясам, працягваюць фіксаваць выдатны рост. Паспяховы трэці квартал з'яўляецца сведчаннем павелічэння аб'ёмаў продажаў і павелічэння колькасці кліентаў у цяперашніх дзесяці мясных крамах...
Пасля набыцця Meatless BV у мінулым годзе BENEO абвяшчае наступны крок у сваёй стратэгіі расліннага паходжання на сёлетняй выставе Fi Europe. У пачатку 2024 года вытворца інгрэдыентаў плануе пашырыць свой асартымент паўфабрыкатаў, уключыўшы ў яго пасныя прадукты на расліннай аснове.®Ялавічныя ўкусы і фарш. Такім чынам, BENEO прапануе вытворцам маштабаваны і эфектыўны спосаб вытворчасці сапраўднай імітацыі ялавічыны з сакавітай тэкстурай, падобнай на мяса...
Рынак дацкай свінагадоўлі хутка мяняецца. У мэтах павышэння канкурэнтаздольнасці Danish Crown, напрыклад, рэалізуе праграму мер па скарачэнні выдаткаў і ў той жа час засяроджваецца на вытворчасці бекону ў Вялікабрытаніі і выходзіць на каліфарнійскі рынак, дзе цяпер больш высокія патрабаванні да дабрабыту жывёл ...
На дацкім кангрэсе свінагадоўлі ў Хернінгу цэнтральнай тэмай было пытанне аб тым, як найлепшым чынам справіцца з будучымі праблемамі і сфарміраваць будучыню. У сваім дакладзе старшыня Эрык Ларсен і кіраўнік сектара свінагадоўлі ў Дацкай асацыяцыі сельскай гаспадаркі і харчавання Крысціян Фінк Хансэн ахапілі 2075 удзельнікаў ад мінулых да наступных гадоў...
У прысутнасці каля 1.000 сельскагаспадарчых партнёраў, а таксама высокапастаўленых гасцей з федэральнай, дзяржаўнай і мясцовай палітыкі група кампаній Tönnies увяла ў сераду ў эксплуатацыю першую «платформу мяснога клімату». З дапамогай гэтай платформы вытворца прадуктаў харчавання з Рэда-Відэнбрюка хоча ўмацаваць рэгіянальную вытворчасць на сямейных фермах і ў той жа час зрабіць празрыстымі кліматычныя паказчыкі мясцовых вытворцаў. Прэзентацыя новага інструмента была ўключана ў «Форум будучыні сельскай гаспадаркі» на форуме A2 у Рэда-Відэнбрюк...
Некралог: 15.11.2023 лістапада 85 г. ва ўзросце 20 гадоў памёр Юрген Хейнэ, заснавальнік мясніцкага каледжа Хейнэ (Франкфурт-на-Майне) - Юрген Хейнэ (нарадзіўся 1938 верасня 15 г. у Франкфурце-на-Майне; † 2023 лістапада XNUMX г.) быў Нямецкі майстар мясніка і чыноўнік Асацыяцыі...
Мяса дзічыны паходзіць непасрэдна ад дзікіх жывёл і з'яўляецца адным з самых устойлівых прадуктаў у нашым меню. Аднак мяса аленяў, дзікоў і фазанаў можа быць заражана цяжкімі металамі, такімі як свінец, або ўтрымліваць узбуджальнікі такіх хвароб, як трыхінела і сальманела. Сетка «Бяспека ў мясной ланцугу дзічыны» накіравана на далейшае павышэнне бяспекі дзічыны...