Хигиена и микробиология

Rügenwalder разчита на технологията Dyson Airblade™

За хранително-вкусовата промишленост хигиената е основен приоритет. Дори минималното замърсяване може да причини значителни щети. Важна мярка е хигиената на ръцете. Не само почистването играе решаваща роля, но и сушенето. Тъй като мокрите ръце могат да разпространят до 1.000 пъти повече бактерии от сухите ръце - така че рискът от инфекция се увеличава значително, ако на сушенето не се придава достатъчно значение...

Прочетете повече

Високотехнологична брава осигурява достъп на персонал и материали

От 2020 г. компанията Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH в Schönwalde-Glien принадлежи на качествения месар Wilhelm Brandenburg, който от своя страна е част от REWE Group от 1986 г. насам. В околностите на Берлин компанията произвежда национална гама от гама за самообслужване и сервитьорско обслужване за REWE и Penny...

Прочетете повече

Хигиеничните ъгли за подреждане правят разликата

За транспортиране и съхранение на храни, подреждащите се контейнери за многократна употреба трябва да бъдат възможно най-издръжливи и здрави, но преди всичко безопасни за храни и хигиенично проектирани по такъв начин, че да не се получава замърсяване на стоките, когато контейнерите се подреждат върху всеки друго за спестяване на място за съхранение.

Прочетете повече

Пазете дрехите без микроби

Дезинфекцията на въздуха с помощта на ултравиолетова светлина се използва успешно в различни области от около 40 години. Микроорганизми като вируси, бактерии, дрожди или гъби се убиват за секунди от UV лъчение. Болниците и лекарите например се възползват от това, но UV светлината се използва и в офиси или климатични системи ...

Прочетете повече

Хигиенната преградна стена от MOHN

Хигиенната преграда от MOHN от Meinerzhagen в региона Sauerland позволява на хората да бъдат разделени бързо, лесно и хигиенично, за да се избегнат капкови инфекции. Той обслужва z. Б. за защита на клиентите или служителите на работните места един от друг. Ниското тегло прави преградната стена мобилна, като същевременно конструкцията е изключително стабилна ...

Прочетете повече

Скандал с Уилк: гледането на храна изисква независими държавни институции за мониторинг на храните

С оглед скандала, свързан с наденица от листерия, направена от Wilke, организацията на потребителите foodwatch призова за фундаментална реформа на надзора върху храните в Германия ...

Прочетете повече

Резистентни на антибиотици бактерии в нарязана маруля

Резистентните към антибиотици бактерии се срещат например в тор, утайки от отпадъчни води и вода. При определени обстоятелства те могат да достигнат и нашата храна - например на салати, готови за нарязване. Това е заключението на разследване от Института Юлиус Кюн (JKI) ...

Прочетете повече

MOHN® GmbH: Иновативна умивалник "Хигиенно проектиране"

В основата на общите хигиенни изисквания е личната хигиена, която освен всичко друго определя цялостното състояние на храната. По този начин изискването е хората, които се занимават с храна, да поддържат висока степен на лична чистота, оправдани. Съгласно действащите условия трябва да се определят свойствата на суровините и изискванията към продуктите, както и условията, свързани с хигиената, в производствения процес, по-специално в областта на почистването на ръцете ...

Прочетете повече

Лактобацилус прави храната здрава

За много хора млечнокисели бактерии се намират на масата всеки ден - например в кисело мляко или салам. Малките същества не само правят храната по-трайни и по-добре смилаеми, но също така подпомагат храносмилателната система и имунната система. Асоциацията за обща и приложна микробиология (VAAM) е наречена Lactobacillus микроб на годината 2018, за да покаже своята значителна роля в здравеопазването, храненето и икономиката ...

Прочетете повече

Поддържане на хигиената - микроби при бройлери и сурово мляко

(BZfE) - Пилешкото месо често се замърсява с Campylobacter. Междувременно, микробите са най-често срещаните бактериални патогени на диария в Германия, дори и преди салмонела. Това се потвърждава от резултатите от официалната хранителна инспекция 2016, наскоро представена от Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL) ...

Прочетете повече

Лв Практика Съвет: хигиена на ръцете в хранително-вкусовата промишленост

Манхайм (BGN) - Здрава кожа също е принос за хигиена и защита на продукти - и по този начин основно изискване на всички хигиенни мерки в експлоатация. Практически хигиена ръка, излагане на кожата на измиване на ръцете, аларми увредената кожа и препоръки за защита на кожата - това са сред темите на лева Работна информация за безопасност "Чисти и здрави ръце" ...

Прочетете повече

Нашите първокласни клиенти