Market & Икономика

Cem Özdemir и Armin Laschet са гости на Tönnies Research Symposium

Накъде върви немското животновъдство? 150 високопоставени гости от бизнеса, политиката, търговията и селското стопанство ясно отговориха на този въпрос на симпозиума Tönnies Research в понеделник и вторник в Берлин: Животновъдството е и остава съществена част от кръговото земеделие, а месото е важен градивен елемент за балансиран , Здравословна диета. Това изисква обща посока за всички участници във веригата.

Прочетете повече

Вегетарианските продукти вече не могат да се наричат ​​месо или колбаси

Завчера правителството на Франция направи нова наредба относно вегетарианските/вегански продукти, отсега нататък те вече не могат да се наричат ​​месо/колбаси/кордон бльо или подобни. Месопреработвателната индустрия във Франция вече поиска това през 2020 г. Списъкът е дълъг: шницел, шунка, филе и т.н. могат да бъдат запазени само за истински месни продукти...

Прочетете повече

Планиран „цент за хуманно отношение към животните“.

Министърът на земеделието Йоздемир планира нов данък върху месото, който ще облекчи тежестта върху фермерите и най-вече ще преустрои техните конюшни за по-справедливо животновъдство. Парите трябва да бъдат платени от потребителя чрез така наречения „Цент за хуманно отношение към животните“. Но предшественикът му Юлия Кльокнер (ХДС) вече имаше тази идея преди 4 години...

Прочетете повече

Пътят към трансформиране на хранителната система

Безспорно е спешно необходима глобална трансформация на селскостопанската и хранителната система. Доклад на Икономическата комисия по хранителните системи (FSEC), който беше представен в Берлин на 29 януари 2024 г., ясно показва, че това е възможно и също така би донесло огромни икономически ползи...

Прочетете повече

Бъдещето на датското свиневъдство на фокус

На конгреса на датската свиневъдна индустрия в Хернинг централна тема беше въпросът как най-добре да се преодолеят предстоящите предизвикателства и да се оформи бъдещето. В доклада си председателят Ерик Ларсен и ръководителят на свиневъдния сектор в Датската асоциация по земеделие и храни Кристиан Финк Хансен обхващат 2075 участници от миналото до следващите години...

Прочетете повече

Дивечово месо на фокус

Дивечовото месо идва директно от диви животни и е една от най-устойчивите храни в нашето меню. Месото от елени, диви свине и фазани обаче може да бъде замърсено с тежки метали като олово или да съдържа патогени като трихинела и салмонела. Мрежата „Безопасност във веригата за дивечово месо“ има за цел допълнително да повиши безопасността на дивеча...

Прочетете повече

“Месото на бъдещето” - Първа научна конференция в Германия

Първата научна конференция за култивирано месо в Германия се проведе във Фехта от 04 до 06 октомври. Около 30 експерти от много различни дисциплини и от практиката се събраха за тази цел. В продължение на два дни и половина се обсъждаше статуквото на ин-витро производството на месо, както и съществуващите предизвикателства и възможни решения...

Прочетете повече

Германска компания кандидатства за първи сертификат от EFSA

Хайделбергската биотехнологична компания The Cultivated B обяви, че е влязла в предварителната процедура на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) с клетъчно култивиран колбасен продукт. Сертифицирането на EFSA като нова храна се счита за ключово изискване за широкомащабно търговско производство. Йенс Туйдер, главен стратегически директор в ProVeg International, говори за крайъгълен камък...

Прочетете повече

Корея отново се отвори за немско свинско месо

Доставките на германско свинско месо за Република Корея (Южна Корея) вече са възможни отново след две години и половина забрана в резултат на първите открити африканска чума по свинете (АЧС) в Германия. Първите три германски кланици и преработвателни предприятия бяха повторно одобрени от корейските власти за износ в Южна Корея...

Прочетете повече

Месната индустрия е в трудна среда

Германската месна индустрия е в трудна среда. Запасите от свине също намаляват значително поради настоящата селскостопанска политика на федералното правителство. Други причини са слабото търсене поради инфлацията и забраната за износ на диви свине в Германия заради африканската чума по свинете. Броят на говедата също намалява...

Прочетете повече

Ще продължат ли да растат цените на храните?

Цените на храните са високи и се очаква да се покачат още. Средното увеличение на цените през 2022 г. варира от 15 процента за картофите и прясната риба до 65 процента за слънчогледовото и рапичното масло. Ако сравните с юни 2021 г., ценовите разлики са още по-големи...

Прочетете повече