Vion Food Group ven els emplaçaments restants de Vion Zucht- und Nutzvieh GmbH (ZuN) a Duben, Bernsdorf, Dalum i Einbeck a Raiffeisen Viehzentrale (RVZ). Com a part de la transacció, l'empresa cooperativa de comerç de bestiar més gran d'Alemanya es farà càrrec de més de 40 empleats de Vion...
L'Organització Mundial per a la Salut Animal (WOAH) ha restablert l'estat de "lliure de febre aftosa sense vacunació" per a la gran majoria d'Alemanya a partir del 12.03.2025 de març de XNUMX. La base va ser una sol·licitud del Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL) per establir una anomenada "zona de contenció", que ara WOAH ha aprovat...
Bangkok/Hanoi: el productor de carn tailandès Charoen Pokphand Foods (CP Foods), un dels principals actors de la indústria mundial de la carn, està intensificant les seves inversions a Vietnam. L'empresa pretén ampliar encara més la seva presència a la indústria agrícola i alimentària vietnamita, centrant-se en mètodes de producció sostenibles, innovacions tecnològiques i la creixent demanda de carn d'alta qualitat a la regió...
Westfleisch va créixer per tercera vegada consecutiva el 2024: el segon comercialitzador de carn alemany amb seu a Münster va augmentar les seves vendes un 1,5 per cent fins als 3,4 milions d'euros l'any passat. El benefici abans d'interessos i impostos (EBIT) va ascendir a 19,7 milions d'euros...
"Els programes d'inversió finançats amb deute només poden tenir un impacte sostenible si s'aborden al mateix temps les reformes necessàries que desencadenen dinàmiques de creixement autosostenibles", va comentar Steffen Reiter, director gerent de l'Associació Alemanya de la Indústria Carn (VDF), sobre la proposta d'esmena constitucional de la CDU, CSU, SPD i Verds...
Les dades també són un actiu valuós en la indústria de processament de carn. Mitjançant l'enregistrament i l'anàlisi d'aquestes dades, les empreses no només poden optimitzar els processos de producció, sinó que també poden identificar els problemes des del principi i respondre amb flexibilitat als canvis del mercat i als requisits dels clients. La fira comercial líder del món, IFFA Technology for Meat and Alternative Proteins, mostrarà les tecnologies que s'utilitzen en aquest procés sota el seu tema principal: Crear valor a partir de dades...
Bonn, 13.03.2025 de març de XNUMX - "El fet que el Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL) hagi aconseguit el reconeixement d'una zona i, per tant, l'estatus lliure de febre aftosa per a la major part d'Alemanya per part de l'Organització Mundial per a la Salut Animal (WOAH) és un gran èxit", va dir Steffen Reiter, director general de l'Associació Alemanya de la Indústria de la Carn (VDF)...
El 2024, les vendes d'aliments i begudes ecològiques van augmentar gairebé un sis per cent en comparació amb l'any anterior. Aquest és el resultat de l'informe del sector 2025 de l'Associació alemanya de la indústria d'aliments orgànics (BÖLW). L'any passat, els consumidors alemanys van gastar un rècord de 17 milions d'euros en aliments i begudes ecològiques...
Per tercera vegada, el BranchenDialog Fleisch + Wurst té lloc com a part d'un concepte d'amfitrió: els organitzadors GS1, Lebensmittelpraxis i AMI esperen la "crème de la crème" de la indústria càrnia alemanya al monestir d'Ochsenhausen els dies 2 i 3 d'abril de 2025. L'amfitrió és el fabricant de pel·lícules SÜDPACK...
Bones notícies per a la carnisseria alemanya! L'Associació de Carnissers Alemanys (DFV) va obrir una oficina de representació a Berlín a principis de març de 2025. Aquest és un pas significatiu cap a la incorporació dels interessos dels oficis especialitzats de manera més directa i eficaç al treball polític.
La façana de la botiga de Thalkirchener Straße és clàssicament senzilla, amb lletres de neó vermell, l'entrada de la carnisseria i el snack bar a la dreta i una porta estreta a la zona de distribuïdors a l'esquerra. Només més enrere et pots fer una idea de quina mida és realment la carnisseria Magnus Bauch. Les sales de producció s'estenen per tota l'àrea de dues grans cases adossades i dos pisos al subterrani de Munic...