salut

DGE empfiehlt max. 300 Gramm Fleisch die Woche

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

Llegir més

L'obesitat severa continua augmentant

Cada cop hi ha més persones que pateixen obesitat severa. El 2022, més de mil milions de persones a tot el món eren obeses. Des del 1990, el nombre de persones afectades s'ha més que duplicat entre els adults i fins i tot s'ha quadruplicat entre els nens i els joves. Així ho va demostrar un estudi que es va publicar recentment a la revista "The Lancet". L'Organització Mundial de la Salut (OMS) va participar en la recollida i anàlisi de dades a 197 països...

Llegir més

Nova recomanació nutricional

Era d'esperar que la Societat Alemanya de Nutrició (DGE) recomanaria reduir el consum de productes animals, però això no canvia la base científica. "Una dieta saludable i equilibrada inclou el consum regular de carn", diu Steffen Reiter, director general de la Meat Industry Association (VDF)...

Llegir més

Estratègia nutricional adoptada

El gabinet federal va aprovar l'estratègia de nutrició del govern federal la setmana passada. L'estratègia titulada "Bon menjar per a Alemanya" va ser desenvolupada pel Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL). Reuneix al voltant de 90 mesures de polítiques nutricionals previstes i existents amb l'objectiu de facilitar el bon menjar per a tothom a Alemanya. Amb aquesta estratègia, la BMEL compleix un mandat de l'acord de coalició i la societat...

Llegir més

Protegir el clima a través de la dieta?

En termes purament matemàtics, produïm prou aliments per a tothom a tot el món. No obstant això, això passa en sobrepassar massivament els límits de càrrega planetària i això té conseqüències. En principi, podríem subministrar aliments saludables als deu mil milions de persones estimades a la Terra en el futur i, al mateix temps, preservar els nostres mitjans de vida. Per aconseguir-ho, el sistema agrícola i alimentari ha de canviar massivament...

Llegir més

Els alemanys volen més sostenibilitat a la seva cistella de la compra

Una bona cinquena part dels alemanys compraria aliments que es produïssin sense pesticides químics però amb l'ús específic de fertilitzants minerals. I: estaries preparat per aprofundir en les teves butxaques per això. Científics de la Universitat de Hohenheim a Stuttgart ho van investigar utilitzant llet i productes lactis com a exemple...

Llegir més

Özdemir presenta l'informe de nutrició 2023

Molta gent es fixa en l'impacte sobre el medi ambient i el clima quan es tracta de la seva dieta. Aquest és un dels resultats de l'informe de nutrició d'enguany del Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL), que el ministre federal Cem Özdemir ha presentat avui. El consum diari d'alternatives vegetals als productes carnis ha augmentat significativament...

Llegir més

Els aperitius són els nous àpats

Els hàbits alimentaris estan canviant. Tres àpats al dia? Això va ser una vegada. Ara berenem alegrement entremig. Paral·lelament, el consum de carn està disminuint i es demanen alternatives vegetarianes i veganes. Carnissers i forners s'enfronten al repte d'adaptar la seva oferta a les tendències socials...

Llegir més

La pobresa alimentària a Alemanya és una realitat

La pobresa alimentària a Alemanya és un problema creixent i l'ajuda financera estatal actual no és suficient. Els ponents del 7è fòrum BZfE "La pobresa alimentària a Alemanya: veure, comprendre, trobar-se" van coincidir en això. Eva Bell, cap del departament "Protecció saludable del consumidor, nutrició" del Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura...

Llegir més

Aliments animals: sí o no? No hi ha UNA RESPOSTA!

Necessitem productes animals? Els aliments d'origen animal contribueixen a una alimentació saludable? Què tan dolents són per al medi ambient els aliments d'origen animal? Qüestions que polaritzan i es discuteixen polèmicament en política, recerca i societat. Un equip internacional de científics ha recopilat dades i fets sobre aliments d'origen animal...

Llegir més

La publicitat infantil s'hauria de restringir severament

Les barreres publicitàries d'aliments poc saludables que es van posar en marxa ahir són una fita en la lluita contra la desnutrició i l'obesitat. El ministre d'Alimentació, Cem Özdemir, per fi posa fi al principi infructuós de voluntarietat, que fa anys que practica el govern federal...

Llegir més