Etiquetatge estatal de ramaderia amb grans buits
Segons informen diversos mitjans de comunicació, actualment està circulant al govern federal un projecte de llei sobre l'etiquetatge de la ramaderia estatal. Fins ara, aquest ha estat un model sense valor per a la indústria avícola alemanya: el paper es limita en gran mesura al canal de comercialització minorista, deixa de banda tota l'àrea de consum i restauració fora de casa i també s'oblida d'incloure més productes carnis processats en l'àmbit regulador. "El present projecte de llei no pot ni ha de convertir-se en llei d'aquesta forma", critica Friedrich-Otto Ripke, president de l'Associació Central de la Indústria Avícola Alemanya (ZDG).
L'esborrany de llei es basa en el document de punts clau per a l'etiquetatge de la ramaderia estatal presentat recentment pel ministre federal Cem Özdemir. S'ha previst una etiqueta obligatòria als envasos de carn, que en el futur proporcionarà als consumidors informació transparent sobre com es va mantenir un animal a Alemanya.
Per al president de la ZDG, Friedrich-Otto Ripke, l'esborrany presentat és una bufetada als productors de carn alemanys: "Això faria que Alemanya, com a ubicació per al bestiar, fos totalment poc competitiva amb els seus ramaders i empreses dins de la UE. Als agricultors locals no se'ls explica en una sola paraula com se suposa que han de finançar la conversió necessària dels seus estables. A més d'aquestes enormes càrregues financeres, encara no hi ha cap disposició per a l'etiquetatge d'origen obligatori en tots els canals de comercialització com a distinció i apreciació clara dels productes alemanys. Això no pot funcionar, sobretot no en temps d'inflació amb una tendència clara a comprar aliments més barats".
L'avantprojecte de llei tampoc preveu la seva aplicació a tots els consums fora de la llar. "El nostre ministre federal s'oblida conscientment de regular més de la meitat del mercat. Més del 50% de les vendes de carn es dirigeixen a aquesta zona. Més transparència pel que fa a la tinença i l'origen dels animals seria especialment important aquí. Abandonar l'etiquetatge obligatori serà fatal per a la creació de valor nacional a llarg termini", va continuar Ripke. Els productes estrangers amb estàndards de ramaderia significativament més baixos es processaran encara més als restaurants, cantines i majoristes i desplaçaran els productes alemanys: "El ministre federal Özdemir està activament activant les importacions de carn amb la proposta pública de casa seva. Aquesta no pot ni ha de ser la seva intenció i el Bundestag ha d'evitar-ho!"
El president de la ZDG assenyala que, per raons constitucionals, el Bundestag no pot acceptar que, a més de l'etiqueta de ramaderia estatal, no es permetin altres etiquetes per a la ramaderia. "No ens permetrem que se'ns prohibeixin l'etiqueta Animal Welfare Initiative, que ara és ben coneguda per tres quartes parts dels consumidors alemanys i està present en més del 80% dels aliments que contenen carn d'au!", subratlla Friedrich-Otto Ripke.
Es demana un ajust urgent de les normes de comercialització de la UE per a la carn d'au
Com era d'esperar, el Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL) està restringint inicialment el seu projecte a l'obligació d'etiquetar l'habitatge per als porcs d'espècie animal. No s'especifica un horitzó temporal per expandir-se a altres espècies animals, com ara les aus de corral, només la intenció inespecífica. “Això és més que lamentable perquè la carn d'aviram té una demanda creixent i ja té un paper important en la iniciativa de benestar animal. Per tant, l'etiquetatge de la postura seria un compromís mandrós i incomplet des del principi. Per què aquest penjoll? Com que el BMEL i el ministre Özdemir tenen por de promoure finalment de manera activa i contundent la revisió urgent de les normes de comercialització de la UE per a la carn d'au a Brussel·les ", el president de ZDG, Ripke, demana més rapidesa a nivell europeu.
Per tal de permetre una cria d'animals a prova de futur a Alemanya i garantir així la seguretat alimentària de la població local, cal la voluntat política per implementar solucions holístiques.
Els punts clau des de la perspectiva de la indústria avícola alemanya són:
- Aclarir la qüestió del finançament i garantir als propietaris d'animals el reemborsament segur dels costos addicionals durant 20 anys.
- Combinar l'obligatorietat de la cria i l'etiquetatge d'origen.
- Incloure zones fora de casa amb càtering, menjadors i majoristes.
- Permetre legalment a les empreses la implantació d'estàndards de ramaderia més elevats (adaptació de la llei de la construcció, clàusula d'obertura TA-Luft).
- Modificar els estàndards de comercialització de la UE per a la carn d'aus per preparar el camí per a l'etiquetatge, a tot Europa!
Segons Ripke, tots els líders polítics dels partits han de tancar ràpidament els buits de l'esborrany de llei sobre l'etiquetatge de la ramaderia estatal: "Els arguments estan sobre la taula. Encara hi ha temps per a les millores de la llei urgentment necessàries per aconseguir finalment un concepte sostenible i amb visió de futur després d'anys de discussió. Tal com va dissenyar la BMEL, segueix sent un model sense valor i posa en perill Alemanya com a ubicació pel bestiar. Encara estem disposats a treballar junts de manera constructiva”, subratlla el president de ZDG. "Hem demanat repetidament les discussions adequades en un grup competent. La data més antiga que el BMEL ofereix a la ZDG és el 18 de novembre de 2022, de debò?
Sobre el ZDG
L'Associació Central de la Indústria Avícola Alemanya e. Com a paraigua professional i organització líder, V. representa els interessos de la indústria avícola alemanya a nivell federal i de la UE davant les organitzacions polítiques, oficials i professionals, el públic i l'estranger. Els aproximadament 8.000 membres estan organitzats en associacions federals i estatals.
