Anuga FoodTec 2024 ha reforçat una vegada més la seva posició com a fira de proveïdors principals i plataforma central per a la indústria global d'aliments i begudes. 'Responsabilitat' va ser el fil conductor de la fira i el seu ampli programa especialitzat, que va donar resposta a preguntes en els àmbits de les fonts alternatives de proteïnes, la gestió de l'energia i l'aigua, la digitalització i la intel·ligència artificial...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 596 vegades

Cada cop hi ha més persones que pateixen obesitat severa. El 2022, més de mil milions de persones a tot el món eren obeses. Des del 1990, el nombre de persones afectades s'ha més que duplicat entre els adults i fins i tot s'ha quadruplicat entre els nens i els joves. Així ho va demostrar un estudi que es va publicar recentment a la revista "The Lancet". L'Organització Mundial de la Salut (OMS) va participar en la recollida i anàlisi de dades a 197 països...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 310 vegades

Ahir al vespre a l'Anuga FoodTec de Colònia es va lliurar el reconegut International FoodTec Award 2024, el premi líder en tecnologia alimentària, presentat per la DLG (Societat Agrícola Alemanya) i els seus socis especialitzats. Es van premiar un total de 14 projectes d'innovació de la indústria mundial d'alimentació i subministrament. Quatre d'aquests desenvolupaments innovadors van rebre el premi International FoodTec d'or, mentre que altres deu van rebre la medalla de plata...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 487 vegades

Anuga FoodTec, la fira de proveïdors més gran del món per a la indústria alimentària, comença avui a Colònia. L'extens programa d'esdeveniments a Anuga FoodTec 2024, la fira líder mundial de proveïdors per a la indústria d'aliments i begudes, proporcionarà un impuls important per al diàleg entre sectors amb els seus nombrosos formats d'esdeveniments. El focus se centra especialment en el tema clau de la "responsabilitat"...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 909 vegades

La reestructuració de la ramaderia a Alemanya està guanyant impuls. El programa de finançament federal recentment llançat ja té una gran demanda per part dels agricultors poc després del seu llançament. En els primers dies es van rebre sol·licituds amb un volum de finançament de gairebé 12,7 milions d'euros (a 14.3.2024 de març de 26,5). Incloent l'aportació pròpia de les empreses, el volum total ja és de gairebé XNUMX milions d'euros...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 468 vegades

L'empresa ServiceValue GmbH va realitzar una enquesta independent als consumidors en nom de Bild, en la qual l'empresa de repartiment de carn de Heinsberg OTTO GOURMET va sortir com la millor empresa del sector amb la "Màxima recomanació". L'enquesta es va dur a terme el desembre de 2023 i gener de 2024. L'estudi va incloure més de 500.000 comentaris de consumidors...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 647 vegades

Cap a on va la ramaderia alemanya? 150 convidats de primer nivell de negocis, política, comerç i agricultura van respondre clarament aquesta pregunta al simposi de Tönnies Research de dilluns i dimarts a Berlín: la ramaderia és i segueix sent una part essencial de l'agricultura circular i la carn és un element bàsic per a un equilibri equilibrat. , dieta saludable. Això requereix una direcció comuna per a tots els implicats en la cadena.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 819 vegades

"A causa del creixement continuat de la població mundial, es pot esperar una demanda creixent d'aliments i, per tant, també una demanda creixent de proteïnes vegetals", diu Matthias Schlüter, director d'Anuga FoodTec. Del 19 al 22 de març de 2024, Anuga FoodTec se centrarà en el processament de proteïnes alternatives i el coneixement necessari al llarg de tota la cadena del procés...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 571 vegades

Era d'esperar que la Societat Alemanya de Nutrició (DGE) recomanaria reduir el consum de productes animals, però això no canvia la base científica. "Una dieta saludable i equilibrada inclou el consum regular de carn", diu Steffen Reiter, director general de la Meat Industry Association (VDF)...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 791 vegades

Las Vegas (Nevada), 12 de març de 2024 - A la Convenció Global Subway de Las Vegas, el proveïdor de solucions alemany Bizerba va rebre el prestigiós premi "Proveïdor de l'any" com a proveïdor de l'any. Aquest premi reconeix especialment el paper crític de Bizerba en la millora de l'oferta de menús de Subway i marca una fita significativa en la col·laboració entre les dues empreses...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 404 vegades

Sandrine Dixson-Declève obrirà l'Anuga FoodTec a Colònia el 19 de març de 2024 a les 9.15:9 a.m. amb una conferència sobre la responsabilitat de l'escenari principal (Pavelló 080, B081/CXNUMX). De tots els temes que tracta Sandrine Dixson-Declève, el canvi climàtic és el que té més urgència: una policrisi que requereix un enfocament per sistemes...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 449 vegades