Inteligentní proces porcování a detekce
Společnost Handtmann vyvinula nové komunikační rozhraní, které posouvá konektivitu systémové technologie Handtmann a řešení detekce cizích těles na novou úroveň. Nové komunikační rozhraní X40 je otevřené pro detektory kovů všech výrobců. Především výrobci masa a uzenin středních až průmyslových velikostí těží z centrálního řízení linky a flexibilní konfigurace pro širokou škálu výrobních procesů: Detektor kovů se připojuje přímo k výstupu vakuové plničky Handtmann nebo v případě plnicího mlýnku se používá po plnicím mlýnku. Při výrobě uzenin mezi vakuovým plnicím/plnicím mlýnkem a střihačem nebo linkou na plnění AL klobás nebo při dávkování jaterních uzenářských výrobků nebo pomazánek mezi vakuovou plnicí a dávkovacím systémem. Synchronizace, výměna signálů, přepínání programů a další se provádějí centrálně prostřednictvím monitorovacího ovládání vakuové plničky, což značně zjednodušuje obsluhu celé linky. Pokud obsluha změní program na vakuové plničce, automaticky se změní i program na detektoru kovů. Tím je zajištěno, že pro vyráběný předmět je vždy použit správný program detektoru kovů a zajištění kvality se ještě zvýší. Integrace zařízení pro detekci cizích těles v procesu plnění umožňuje včasnou detekci a vyhazování kovových nečistot ve všech kapalných až pastovitých hmotách produktů během procesu plnění a porcování, což celkově zajišťuje kontinuální výrobní proces. Transparentnost s sledovatelností výrobních procesů představují pravidelné záznamy a audity.
Kromě nového komunikačního rozhraní mezi vakuovou plnicí a detektorem kovů nabízí Handtmann také softwarové řešení s komunikační jednotkou Handtmann (HCU) pro dokumentaci nezbytných testů detektoru kovů bez papíru. Pokud je test detektorem kovů proveden po definované době nebo při změně předmětu, HCU to automaticky zaznamená. Pokud je test úspěšný, výroba může pokračovat. Pokud je test negativní, linka se zablokuje a restart je možný až po jejím opětovném uvolnění úspěšným testem. Kromě toho mohou testy potvrdit pouze oprávněné osoby, které lze spravovat prostřednictvím softwaru HCU. Všechny testy a nálezy kovů jsou automaticky zaznamenávány a protokolovány. Testy pak mohou být automaticky zaslány definovaným osobám nebo oddělením, jako je oddělení QA, prostřednictvím funkce reportu.
V rámci obchodní spolupráce již Handtmann implementoval nové komunikační rozhraní X40 se společností Sesotec GmbH, specialistou na bezpečnost potravin a detekci cizích částic. Kuchyňské roboty díky tomu těží z osvědčeného komplexního řešení včetně služeb z jednoho zdroje.
O plnících a porcích systémech Handtmann (F&P)
Divize Handtmann F&P je součástí vlastníkem řízené skupiny společností Handtmann se sídlem v Biberachu v jižním Německu. Je předním výrobcem procesní technologie pro zpracování potravin a nabízí modulární a meziprocesová řešení linek od přípravy produktů až po řešení balení. Nabídka je doplněna vlastními digitálními řešeními, která podporují procesy. Zároveň se investuje do udržitelných konceptů pro inovace potravin. Patří sem i nejmodernější technologie a zákaznická centra v sídle společnosti. Skupina Handtmann zaměstnává po celém světě asi 4.300 1.500 lidí, z toho asi 100 XNUMX ve F&P. S mnoha dceřinými společnostmi a prodejními a servisními partnery je společnost zastoupena po celém světě ve více než XNUMX zemích a je také celosvětově propojena prostřednictvím strategických partnerství.
