Udvikling af alternative proteiner: Fra vækstemne til særskilt produktområde indenfor IFFA

Frankfurt am Main, 15.04.2025. april 11.0. Markedet for alternative proteiner, især i Europa, har været i konstant vækst i flere år. Udstillere på IFFA har længe præsenteret løsninger til forarbejdning af planteproteiner. Messen udnytter nu denne vækst og dedikerer for første gang et separat område til alternative proteiner, "World of New Proteins", i hal XNUMX. Både etablerede markedsledere og nye spillere i dette segment er til stede med deres teknologier i Frankfurt am Main...