Når det kommer til dyrevelfærdsspørgsmål ved slagtning af kvæg og svin, er erfaring og ekspertise nødvendig for at kunne vurdere de tilhørende processer tilstrækkeligt og identificere kritiske områder. Et personligt kursus fra QS Academy fokuserer på emnet dyrebeskyttelse under slagtning...
Dual-purpose kyllinger har fået særlig opmærksomhed siden forbuddet mod at aflive kyllinger i Tyskland i januar 2022. Både æggene og kødet kan bruges sammen med dem. Dual-purpose kyllinger er et etisk alternativ, men hvad med smagen? Som en del af et forskningsprojekt ved University of Hohenheim i Stuttgart, ledet af Naturland Association of Baden-Württemberg, blev studerende fra Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) i Heilbronn opfordret til at vurdere kød og ægs sensoriske egenskaber fra økologisk produktion...
Tönnies-gruppen har udvidet sit Fairfarm-dyrevelfærdsprogram inden for husholdningstype 3 til at omfatte kvægbrug. Markedslederen fra Rheda-Wiedenbrück fuldender dermed dyrevelfærdssortimentet for svine- og oksekød. Alle former for opbevaring er nu på tilbud...
En ekstraordinær alliance af videnskab, NGO'er og Tönnies -virksomheden opfordrer politikerne til at tage skridt til at øge dyrevelfærden yderligere, når de bedøver og slagter husdyr. Det er presserende nødvendigt at udsætte CO2 -bedøvelse for en kritisk undersøgelse, for at tilpasse den elektriske bedøvelse til den nuværende viden og for at fremskynde godkendelsesprocessen for yderligere forskningsprojekter ...
Det var hårdt arbejde og blev kæmpet for med mange strejker og handlinger: En ny mindsteløn gælder i tyske slagterier og pølsefabrikker. Alle medarbejdere i branchen skal derfor modtage mindst 10,80 euro i timen for deres arbejde i fremtiden ...
I den fjerde kollektive overenskomst blev fødevare-gourmet-restauranter-foreningen (NGG) og kødindustriens arbejdsgivere enige om at indgå en ny Tyskland-dækkende mindsteløn for omkring 160.000 ansatte i slagterier og pølsefabrikker ...
Siden 2017 har Tönnies promoveret et dyreoptimeret, nitrat- og soja-reduceret fodringskoncept - kort sagt TONISO - på gårde. Målet er at reducere proteinindholdet i svinefoder betydeligt og derved reducere emissionerne på samme tid.
Næste fredag beslutter Forbundsrådet, om soeejere vil have tilladelse til at udføre isoflurananæstesi til smågrisekastrering i fremtiden. Det gældende dyrlæge forbehold ...
Edeka er i kritikken - Tysklands største supermarkedskæde havde på gårdagens mandag "kyllingeben" i tilbuddet: 0,15 € kostede kun 100 g, dvs. 1,50 € kilo ...
Paderborn - ved forarbejdning af stykker af svinekød og oksekød imponerer den pneumatiske manuelle derinder HSK8-P3 fra FREUND Maschinenfabrik i Paderborn med mange innovative fordele for brugeren. Det bruges til let at skrælle og affedt skinke og skuldre og altid opnå et garanteret lige så godt forarbejdningsresultat med en konstant skivetykkelse ...
"Lidl har en ny idé, når det kommer til kød." Vi vil bringe det Lidl holdning kompas i april, for at forbedre gennemsigtigheden for forbrugerne, "annoncerede køb minister Jan Bock i et interview med WORLD i. Tilsigtet er en fire-trins-model, inspireret af EU dækkende obligatorisk mærkningsordning for æg ... "