Nyheder kanal

Lammemarkedet i december

Stille efterspørgsel

Leveringen af ​​hjemmebagte slagtede lam var ganske tilstrækkelig i december til den overvejende rolige efterspørgsel, især da interessen for lamkød på engrosmarkederne til tider blev betragtet som impulsiv. Som tidligere måtte lokale leverandører konkurrere med billige varer fra New Zealand; Desuden havde den store forsyning af sæsonbestemt fjerkræ og vildt en negativ indvirkning på lamsalget. Udbetalingspriserne for slagtelamme faldt derfor lidt i december.

I den sidste måned af det gamle år modtog udbyderne gennemsnitligt 3,55 euro pr. Kg slagtevægt for lump-sum lammes, hvilket var fem cent mindre end i den foregående måned. Provenuet fra december 2002 blev således savnet af 19 cent. De anmeldende slagterier hver uge tælles om 1.300 lam og får, delvist fast, delvis efter kommercielle klasser. Således var forsyningen næsten 17 procent mindre end i november, men det tilsvarende tidligere års tal blev overskredet med næsten 15 procent.

Læs mere

Den amerikanske fjerkræproduktion fortsætter med at vokse

Per capita forbrug af kylling og kalkuner på 45 kg

USA er verdens største fjerkræproducent, og tegnene fortsætter med at udvide der. Ifølge foreløbige data fra det amerikanske landbrugsministerium udgjorde 2003 kyllingekødsproduktionen 14,80 million tons, 1,2 procent mere end året før. For 2004 forventes en yderligere stigning på ca. tre procent til en anslået 15,25 million tons.

Omkring 2,17 millioner tons kyllingproduktion blev eksporteret til 2003, eksportvolumen faldt med 0,4 procent sammenlignet med 2002. Ifølge amerikanske prognoser vil 2004-eksporten vokse igen, anslået til omkring fem procent til 2,28 millioner tons. Optagelsesværdien af ​​2,52 millioner tons fra år 2001 vil fortsat blive savnet.

Læs mere

Hvad med BSE-testene?

I mangel af BSE-tests udvikler uddannelsen sig i landene

I flere dage har der været gentagne rapporter i medierne om mislykkede BSE-test hos kvæg i løbet af 24 måneder. BMVEL behandlede først dette problem i december 2003 og reagerede straks. Selvom den statistiske sandsynlighed for, at en af ​​de uprøvede kvæg BSE, måtte være klassificeret som meget lav (af 3 millioner dyr testet i 2003 54 var eneste positive), hver uregelmæssig, gaming uden test oksekød én for mange. Faren for, at hver enkelt person udvikler den nye variant af Creutzfeldt-Jakobs sygdom, kan ikke udelukkes af videnskaben.

Forklaringer fra de enkelte parlamentsmedlemmer ville forbundsminister Künast have kendt siden februar 2003 af disse problemer, men intet at gøre uden noget grundlag. De breve, der blev citeret af parlamentsmedlemmerne, blev straks fremsendt til de kompetente lande og behandlet der.

Læs mere

Nederlandene er fortsat den vigtigste handelspartner til mad

Den tyske statistiske kontor for "International Green Week 2004" fortæller i Berlin, var, ifølge de foreløbige resultater af udenlandske handelsstatistikker i månederne fra januar til oktober 2003 mad og drikke (bortset fra levende dyr) til en værdi af 34,1 milliarder euro importeret til Tyskland. Med hensyn til værdi udgjorde eksporten af ​​disse produkter 24,2 milliarder euro.

Omkring to tredjedele af den tyske import af fødevarer og fødevarer kommer fra EU. På eksportsiden tegnes næsten tre fjerdedele af handelspartnere i EU. Nøglen levering og bestemmelsesland for mad og drikke i perioden fra januar til oktober 2003 var Holland med en andel på 18,5% (6,3 milliarder euro) af den samlede import og 15,3% (3,7 milliarder euro) af den samlede eksport på dette område. På andet og tredje plads fulgte Frankrig og Italien. Tyskland opnået fra Frankrig 11,1% (3,8 milliarder euro) af fødevarevarer og eksporteret der 12,0% (2,9 milliarder euro). Fra Italien blev 9,1% (3,1 milliarder euro) af fødevarer og drikkevarer importeret og 12,4% (3,0 milliarder Euro) blev leveret der.

Læs mere

Producentpriserne 2003 1,7% i forhold til året 2002 er vokset

Ifølge Federal Statistical Office steg producentprisindekset for industriprodukter med et årligt gennemsnit 2003 med 1,7% i forhold til året før. I 2002 var producentpriserne nede 2001% versus 0,6. Prisforhøjelsen på et årligt gennemsnit 2003 skyldes primært kraftige prisstigninger i begyndelsen af ​​året. i januar 2003 alene, priser, forårsagede øget primært som følge af prisstigninger på energi og af prisstigninger som følge af skattestigninger (øko-skat, skat tobak) sammenlignet med december 2002 at 1,4%. Da året gik, var der kun mindre prisudsving.

I december 2003 var producentprisindekset 1,8% højere end december 2002-niveauet. I november havde 2003 den årlige ændringstakt på + 2,0%. Sammenlignet med den foregående måned forblev indekset uændret i december 2003.

Læs mere

Kritik af foreslået EU-mærkningslovgivning

UEAPME fordømmer Kommissionens forslag om sundhedsanprisninger på fødevarer: overdreven og umulig for små virksomheder

I et brev sendt på 14-01-2004 til David Byrne, EU-kommissær for sundhed og forbrugerbeskyttelse og blev sendt samtidigt til de medlemmer af Europa-Parlamentet, kritiserede UEAPME, den Europæiske Organisation for Håndværk og Små og mellemstore virksomheder, den seneste Kommissionens forslag om at vedtage et generelt forbud mod sundhedsanprisninger vedrørende fødevarer. Foreningen beskrev Kommissionens forslag som for stort og umuligt for små virksomheder.

"Desværre er dette forslag kun et eksempel på en tendens i den europæiske fødevarepolitik," siger Hans-Werner Müller, generalsekretær for UEAPME. "Vi finder stadig oftere, at der udarbejdes regler uden at overveje, om små virksomheder, og især de såkaldte mikrokontrahenter, selv kan opfylde disse krav."

Læs mere

"Mestre ved, hvordan det gøres"

Ny kampagne for mesterhåndværkere

Kampen om den grundlæggende bevarelse af den mesterlige kvalifikation i slagteri er slået, den reformerede håndværkskendelse trådte i kraft i begyndelsen af ​​året. Dette er en god mulighed for endnu en gang at understrege de særlige kvalitetsstandarder for mesterhåndværkers certifikat og udtrykkeligt informere forbrugerne om den høje kvalitet af produkter og tjenester fra mesterværkstedets værksted.

Læs mere

Kvægpopulationen falder - produktionen fortsætter med at falde

ZMP analyserer sidste kvægtælling

Kvægbestanden i Tyskland er faldet som forventet i henhold til de foreløbige resultater af november-kvægtællingen. Generationen vil fortsætte med at falde 2004. Der kan imidlertid ikke forventes en bemærkelsesværdig stigning i slagteripriserne.

Den kvægbestand i Tyskland faldt igen, ifølge de foreløbige officielle resultater af husdyr folketælling i november 2003: Den kvægbesætning var abgestockt forhold til det foregående år til 383.000 dyr eller 2,8 procent. Som med folketællingen i maj 2003 faldt antallet af malkekøer kun under gennemsnittet, nemlig ved 0,9 procent. Også hos mænd i alderen et og to års faldende befolkningstal med 0,7 procent var forholdsvis lav, med dyrene til et år, underskuddet på 4,7 procent, men var igen mere udtalt. Antallet af seks måneder gamle kalve er faldet med 3 procent, hvilket tyder på et yderligere fald i forsyningen af ​​2005-slagteriet.

Læs mere

En anden BSE-sag bekræftet i Bayern

Forbundsforskningscenter for virussygdomme hos dyr i Riems har bekræftet en anden BSE-sag i Bayern. Det er det andet i dette år i Bayern og det tredje landsdækkende.

Det er en kvindelig Fleckviehrind fra Øvre Pfalz født på 16.06.1999. Den hurtige BSE-test, der blev udført ved slagtning, havde reageret positivt. I den endelige undersøgelse af Federal Research Center for Viral Diseases of Animals blev TSE-typiske prionproteiner klart påvist.

Læs mere

Forårsager salt mavekræft?

At vi skal spise lavt i salt, er ikke noget nyt - selvom der ikke er nogen solid grund til, at sunde mennesker rydder saltet ryster. Den mistænkte forbindelse mellem salt og gastrisk kræft er heller ikke ny; dog understøttes det angiveligt af en stor ny undersøgelse fra Japan: BBC rapporterer, at det japanske kræftforskningsinstituts forskere i British Journal of Cancer rapporterer en statistisk sammenhæng mellem forbrug af højsalt, traditionelle fødevarer og risikoen for at udvikle mavekræft.

Det konkluderer den britiske ernæringsforsker Timothy Key, undersøgelsen vil også bekræfte vigtigheden af ​​en lav-salt diæt for europæere - og BBC straks overskrift: salt øger risikoen for mavekræft. Men undersøgelsen viste ikke, at ...

Læs mere