Keine Nitrite. Keine Nitrate. Keine Konservierungsstoffe. Keine Farbstoffe. Zwar verzehren die Italiener immer noch den meisten Parmaschinken, Deutschland ist aber neben Frankreich der wichtigste europäische Exportmarkt für diese traditionelle EU-geschützte Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna. Um die Freude und den Genuss der deutschen Verbraucher am Schinkenklassiker weiterhin zu fördern, kooperiert das Consorzio del Prosciutto di Parma seit vielen Jahren mit Lebensmittelhandel und Feinkostketten und realisiert bundesweit Aktivitäten am POS wie auch digital...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 93 φορές

Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε χθες το Ομοσπονδιακό Κέντρο Πληροφοριών για τη Γεωργία (BZL), η μείωση της κατανάλωσης κρέατος στη Γερμανία συνεχίστηκε το 2023. Στα 51,6 κιλά ανά κάτοικο, η κατανάλωση κρέατος μειώθηκε και πάλι κατά περίπου 0,4 κιλά σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, ελαφρώς λιγότερο από το 2022...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 390 φορές

Στη χθεσινή γενική συνέλευση της Bell Food Group AG στη Βασιλεία, εκπροσωπήθηκε το 79,4 τοις εκατό των εκδομένων μετοχών. Η Γενική Συνέλευση ενέκρινε όλες τις προτάσεις του Διοικητικού Συμβουλίου με σαφή πλειοψηφία. Μεταξύ άλλων εγκρίθηκε το μικτό μέρισμα 7.00 CHF ανά μετοχή...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 168 φορές

Μπορεί η βιομηχανική εκτροφή εντόμων για ζωοτροφές να συμβάλει στη διατροφή του αυξανόμενου παγκόσμιου πληθυσμού; Η «Inhouse Farming – Feed & Food Show», που θα πραγματοποιηθεί από τις 12 έως τις 15 Νοεμβρίου 2024 στο εκθεσιακό κέντρο στο Ανόβερο, είναι αφιερωμένη στην απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Η πλατφόρμα B2B που διοργανώνει η DLG (Γερμανική Γεωργική Εταιρεία) εστιάζει σε τεχνολογίες και λύσεις που δείχνουν ότι τα έντομα μπορούν πλέον να χρησιμοποιηθούν οικονομικά ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης για βιώσιμες ζωοτροφές...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 224 φορές

Η Ομοσπονδιακή Ένωση Γερμανών Παραγωγών Λουκάνικων και Ζαμπόν (BVWS) εκπροσωπεί τα συμφέροντα των κατασκευαστών σπεσιαλιτέ λουκάνικων και ζαμπόν υψηλής ποιότητας. Η αύξηση του μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ στα ζωικά προϊόντα θα είχε σοβαρό οικονομικό αντίκτυπο στον κλάδο μας. Λόγω της πτώσης των πωλήσεων και των κερδών, οι εταιρείες θα μπορούσαν να αναγκαστούν να περικόψουν θέσεις εργασίας, να περιορίσουν την παραγωγή τους ή να μετεγκατασταθούν σε γειτονικές χώρες...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 311 φορές

«Πρόκειται για μια ψεύτικη συζήτηση τη λάθος στιγμή», λέει ο Steffen Reiter, διευθύνων σύμβουλος του Meat Industry Association (VDF), σχετικά με την πρόταση για αύξηση φόρου στα ζωικά τρόφιμα, η οποία συζητείται επί του παρόντος με αναφορά στη σύσταση του Η Επιτροπή Μελλοντικής Γεωργίας (ZKL)...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 314 φορές

Στο παρελθόν, οι ιδιοκτήτες ζώων και οι κτηνίατροι ήταν ανήμποροι να αντιμετωπίσουν πολλές μολυσματικές ασθένειες, αλλά σήμερα τα αποτελεσματικά φάρμακα και οι εμβολιασμοί είναι σχεδόν δεδομένα - ακόμα και για τους χοίρους. Ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για την αναπνευστική οδό, το πεπτικό σύστημα ή τη γονιμότητα: τα βακτήρια και οι ιοί είναι προσαρμόσιμοι - και ύπουλοι...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 262 φορές

Ο οίκος συστήματος Winweb παρέχει στους πελάτες του ένα chatbot. «Ο έξυπνος βοηθός μας απαντά σε όλες τις ερωτήσεις σχετικά με την εταιρεία μας και το λογισμικό winweb-food μας», λέει ο Jan Schummers, ανώτερος μηχανικός λογισμικού στη Winweb Informationstechnologie GmbH, ο οποίος οδηγεί τη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης. «Και όλα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα»....

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 215 φορές

Ο Όμιλος Tönnies καλωσορίζει τη Julia Hupp στη διοικητική ομάδα. Ως Chief Transformation Officer, θα είναι πλέον υπεύθυνη για τη ομαδοποίηση των εργασιών μετασχηματισμού εντός της ομάδας...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 942 φορές

100 χρόνια συνεργάτης στη βιομηχανία τροφίμων. Η Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, με έδρα το Verl, θα γιορτάσει αυτήν την επέτειο το 2024. Η εταιρεία Ehlert, η οποία ιδρύθηκε ως χονδρέμπορος προμηθειών κρεοπωλείου, προμήθευε βιοτεχνικές επιχειρήσεις και εταιρείες παραγωγής κρέατος και αλλαντικών που παραδοσιακά είναι εδραιωμένες στην περιοχή Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh και Versmold...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 572 φορές

Η κατανάλωση κρέατος στους Γερμανούς θα πέσει στο χαμηλότερο επίπεδο το 2023. Η μακροπρόθεσμη τάση προς τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος συνεχίστηκε το 2023. Σύμφωνα με προκαταρκτικές πληροφορίες του Ομοσπονδιακού Κέντρου Πληροφοριών για τη Γεωργία (BZL), η κατά κεφαλήν κατανάλωση κρέατος μειώθηκε κατά 430 γραμμάρια στα 51,6 κιλά. Αυτή είναι η χαμηλότερη τιμή από τότε που ξεκίνησαν τα αρχεία...

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 411 φορές