Higiene y Microbiología

Rügenwalder confía en la tecnología Dyson Airblade™

Para la industria alimentaria, la higiene tiene la máxima prioridad. Incluso una contaminación mínima puede causar daños significativos. La higiene de manos es una medida importante. No solo la limpieza juega un papel decisivo, sino también el secado. Porque las manos mojadas pueden propagar hasta 1.000 veces más bacterias que las manos secas, por lo que el riesgo de infección aumenta significativamente si no se le da suficiente importancia al secado...

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Cerradura de alta tecnología que asegura el acceso de personal y material

Desde 2020, la empresa Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH en Schönwalde-Glien pertenece al carnicero de calidad Wilhelm Brandenburg, que a su vez forma parte del Grupo REWE desde 1986. En las cercanías de Berlín, la empresa produce una gama nacional de autoservicio y servicio de camareros para REWE y Penny...

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Las esquinas higiénicas de apilamiento marcan la diferencia

Para el transporte y almacenamiento de alimentos, los contenedores apilables para uso repetido deben ser lo más duraderos y robustos posible, pero sobre todo inocuos para los alimentos y diseñados higiénicamente de tal manera que no se produzca contaminación de las mercancías cuando los contenedores se apilan uno encima del otro. otro para almacenamiento que ahorra espacio.

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Mantenga la ropa libre de gérmenes

La desinfección del aire con luz ultravioleta se ha utilizado con éxito en diversas áreas durante unos 40 años. Los microorganismos como virus, bacterias, levaduras u hongos mueren en segundos por la radiación UV. Los hospitales y los médicos, por ejemplo, se benefician de esto, pero la luz ultravioleta también se usa en oficinas o sistemas de aire acondicionado ...

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La partición higiénica de MOHN

La división higiénica de MOHN de Meinerzhagen en la región de Sauerland permite separar a las personas de forma rápida, sencilla e higiénica para evitar infecciones por gotitas. Sirve z. B. proteger unos de otros a los clientes o empleados en los lugares de trabajo. El bajo peso hace que la pared divisoria sea móvil, mientras que la construcción es extremadamente estable al mismo tiempo ...

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Escándalo de Wilke: Foodwatch llama a instituciones estatales independientes para el monitoreo de alimentos

En vista del escándalo que involucra la salchicha cargada de listeria hecha por Wilke, la organización de consumidores foodwatch ha pedido una reforma fundamental de la vigilancia de alimentos en Alemania ...

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Bacterias resistentes a los antibióticos en la lechuga en rodajas

Las bacterias resistentes a los antibióticos aparecen, por ejemplo, en el estiércol, en los lodos de depuración y en el agua. Bajo ciertas circunstancias, también pueden llegar a nuestra comida, por ejemplo, en ensaladas precortadas. Esta es la conclusión de una investigación realizada por el Instituto Julius Kühn (JKI) ...

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MOHN® GmbH: lavabo innovador de "diseño higiénico"

En el corazón de los requisitos generales de higiene se encuentra la higiene personal, que entre otras cosas determina el estado general de los alimentos. Por lo tanto, el requisito es que las personas que manipulan alimentos tengan que mantener un alto grado de limpieza personal justificado. De acuerdo con las condiciones de la operación, las propiedades de las materias primas y los requisitos del producto y las condiciones de higiene relevantes en el proceso de fabricación son, en particular, definir medidas en el ámbito de la limpieza de las manos ...

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Lactobacillus hace que los alimentos sean duraderos

Para muchas personas, las bacterias de ácido láctico se encuentran en la mesa todos los días, por ejemplo en yogur o salami. Las pequeñas criaturas no solo hacen que los alimentos sean más duraderos y digeribles, sino que también ayudan al sistema digestivo y al sistema inmunitario. La Asociación de Microbiología General y Aplicada (VAAM) ha nombrado al microbio Lactobacillus del año 2018 para señalar su importante papel en la salud, la nutrición y la economía ...

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Mantener la higiene: gérmenes en pollos de engorde y leche cruda

(BZfE) - La carne de pollo a menudo está contaminada con Campylobacter. Mientras tanto, los gérmenes son los patógenos bacterianos más comunes de las enfermedades diarreicas en Alemania, incluso antes de Salmonella. Esto fue confirmado por los resultados de la inspección oficial de alimentos 2016, presentada recientemente por la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) ...

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BGN Práctica Consejo: higiene de las manos en la industria alimentaria

Mannheim (BGN) - La piel sana es también una contribución a la protección de la higiene y de productos - y por lo tanto un requisito básico de todas las medidas de higiene en la operación. higiene de las manos práctica, la exposición de la piel a lavarse las manos, las alarmas de la piel y las recomendaciones para la protección de la piel dañadas - estos son algunos de los temas de información sobre seguridad BGN trabajo "manos limpias y saludables" ...

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