La carne de res es versátil.
¿Un buen filete - "sangriento", mediano o frito? ¿Roulades o una jugosa olla asada? Las posibilidades de preparar carne de vacuno son múltiples ...
¿Un buen filete - "sangriento", mediano o frito? ¿Roulades o una jugosa olla asada? Las posibilidades de preparar carne de vacuno son múltiples ...
Cuando se trata de la fruta de la caña, la mayoría de los consumidores tienen un gran signo de interrogación en sus frentes. Y con razón, porque esta fruta exótica no es tan conocida en este país. Como la fruta de árbol más grande del mundo, la jaca crece en muchos países tropicales, especialmente en el sudeste de Asia ...
Bonn. El bienestar, la masacre libre de estrés, alimentación orgánica de la granja - al valor cada vez más consumidores. Puesto que es lógico, no sólo para seleccionar los mejores cortes de carne en el mostrador, pero puede comer todo lo que ofrece el cerdo o los EE.UU. vaca. Y por parte de repensar el trabajo del carnicero se requiere. Lo que los agricultores han producido con gran cuidado debe ser procesada con el mismo cuidado. Los comandos sólo el respeto a los animales ...
La variedad de productos de llenado y procesos de producción en la industria de las bebidas crece constantemente. La mayoría de los nuevos productos se consideran "sensibles" y requieren un manejo cuidadoso. Los factores que influyen en una bebida sensible son numerosos y plantean constantemente nuevos desafíos para los ingenieros y productores de plantas. Ahora están surgiendo soluciones innovadoras para algunos de los desafíos: los nuevos métodos prometen procesos optimizados y propiedades mejoradas del producto. Las innovaciones más importantes y otros nuevos hallazgos en el campo se presentaron en la décima conferencia de especialistas de Fresenius "Llenado de bebidas sensibles" el 10 y 12 de septiembre de 13 en Mainz.
Para la conservación de los alimentos en general, existen diferentes métodos, pero todos juntos sólo tienen el objetivo de inhibir estos microorganismos o incluso matar. Estos son la salazón, la desoxigenación, acidificación, secado y calentamiento.
Ya sea rollos, pan o pastel - casi todos los tipos de masa son pegajosas. Por tanto, no son responsables sólo en las manos del panadero, sino también en la superficie de trabajo en la que la masa de fermentación es. Debido a que esto puede reducir la calidad del producto horneado y también un riesgo mikobielles puede ser se necesitan alternativas. Como parte del proyecto de investigación "antiadherente" desarrollar el ttz Bremerhaven y compañía Ringoplast una nueva superficie con propiedades de adhesión mínimos para las pruebas de bandejas.
Por cuarta vez, el Instituto Alemán de Tecnologías de la Alimentación invita (DIL) para el seminario carne y productos cárnicos. El evento anual de la industria destinada a la gestión, de producción y de plantas administradores, desarrolladores de producto, gerentes de marketing, gerente de productos y las ventas y los proveedores correspondientes y se llevará a cabo en 17. Octubre en Quakenbrück 2012.
Alto reconocimiento para el "Ferma Rohwurstsystem rápida" Van Hees GmbH en Walluf: Ganó el Premio Internacional FoodTec en plata. La entrega de premios tendrá lugar el 27. Marzo 2012 en Anuga FoodTec, la feria internacional de alimentos y tecnología copa en Colonia.
El Instituto Alemán de Tecnologías de la Alimentación (DIL) en la Baja Sajonia Quakenbrück es este año el miércoles, 17. Octubre, el 4. Seminario carne con conferencias y presentaciones organizadas a los productos y procesos innovadores en las nuevas instalaciones del Instituto. Los temas y oradores exactos se darán a conocer en mayo.
Sobre 70 participantes, entre ellos una delegación de Rusia que se habían reunido en octubre en el Instituto Alemán de Tecnologías de la Alimentación (DIL) en Quakenbrück a ser informados por los expertos del Instituto, así como expertos externos sobre los últimos avances en la carne y productos cárnicos. El seminario anual de la industria fue de 3. Tiempo en su lugar.