En un momento en el que la innovación sostenible es más urgente que nunca, Anuga FoodTec 2024 pretende establecer nuevos estándares. Bajo el tema rector "Responsabilidad", la principal feria comercial del mundo para proveedores de la industria de alimentos y bebidas se convertirá en un lugar de encuentro global para visionarios, emprendedores, innovadores y líderes de la industria. Juntos están marcando el rumbo hacia un futuro más sostenible...

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El Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) apoya la iniciativa de la Comisión Europea de regular más estrictamente el bisfenol A en materiales en contacto con alimentos en toda Europa en el futuro. El 9 de febrero de 2024, la Comisión de la UE presentó el correspondiente proyecto de reglamento que prohíbe el uso de bisfenol A en materiales en contacto con alimentos...

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Bajo el lema "Nuestra agricultura es colorida", la Asociación Agrícola de Westfalia-Lipia, como representante profesional, y las cooperativas AGRAVIS Raiffeisen AG y Westfleisch SCE envían una señal clara a favor de un orden básico libre y democrático y contra cualquier forma de extremismo y populismo. ..

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El etiquetado de tipos de cría que anteriormente constaba de cuatro etapas pasará a ser de cinco etapas este año. El cuarto nivel se dividirá y el etiquetado se complementará con un quinto nivel separado para programas orgánicos. Como antes, los programas convencionales de bienestar animal son clasificados por la empresa patrocinadora en el cuarto nivel. Además, cada uno de los cinco niveles recibe nuevos nombres que corresponden a los del etiquetado estatal obligatorio para la ganadería. Estos cambios entrarán en vigor para todas las áreas de cría en el verano de 2024...

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¡El AVO Master Club está de cumpleaños! La popular revista para clientes de los especialistas en especias, "AVO Meisterclub Aktuell (abreviado AMCA)", cumple este año 40 años. Cuando apareció el primer número en 1984, todavía no era previsible que la revista se convirtiera en una parte integral del equipo de servicio de campo de AVO y en material de lectura popular en las carnicerías de toda Alemania...

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El instituto de pruebas independiente de la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) ha vuelto a comprobar numerosos productos cárnicos en el marco de su control de calidad anual. El resultado: Kaufland recibió en total 138 premios de oro y 39 de plata por la calidad de sus productos cárnicos de producción propia...

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"Durante el año pasado, Extrawurst pudo superar claramente la tendencia negativa en el sector de la restauración, de la que se quejaban en muchos lugares", afirma Kim Hagebaum, director general del sistema de franquicias EXTRAWURST, presente en 26 establecimientos en todo el país. Con una tasa de crecimiento de casi el 20 por ciento, la empresa familiar con sede en Schalksmühle (Sauerland), que desde 2007 se expande en el ámbito de las franquicias, alcanza una cifra récord que aún no se ha alcanzado...

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El gabinete federal aprobó la semana pasada la estrategia de nutrición del gobierno federal. La estrategia "Buenos alimentos para Alemania" fue desarrollada por el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL). Reúne alrededor de 90 medidas de política nutricional planificadas y existentes con el objetivo de facilitar una buena alimentación para todos en Alemania. Con esta estrategia, la BMEL cumple un mandato del acuerdo de coalición y de la sociedad...

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Del 13 al 16 de febrero de 2024, 2.550 expositores internacionales de 94 países presentarán su amplio repertorio de productos en BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos orgánicos, 150 de ellos en VIVANESS, la feria internacional de cosmética natural. En Núremberg, los participantes experimentan la comunidad orgánica en acción a lo largo de toda la cadena de valor. En las salas de exposiciones y en los dos congresos se debaten temas de actualidad...

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A pesar de las distorsiones del mercado, Bell Food Group también logró resultados satisfactorios en el ejercicio 2023. "Nuestro modelo de negocio ha demostrado una vez más ser una garantía de estabilidad", afirma el director general Lorenz Wyss. Todas las áreas de negocio contribuyeron al resultado positivo...

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El grupo empresarial Tönnies adquiere dos sedes del grupo Vion Food. La ganadería de Altenburg y la empresa procesadora de jamones Ahlener Fleischhandel, sujetas a control antimonopolio, se transferirán al grupo empresarial...

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