Como parte de su reajuste estratégico, el Grupo Vion Food ha iniciado la venta de dos instalaciones en el sur de Alemania. La planta de Crailsheim será transferida a Boeser Frischfleisch GmbH, mientras que la planta de Waldkraiburg será adquirida por OSI Europe Foodworks GmbH.
A pesar de las tensiones geopolíticas en Oriente Medio, las exportaciones de carne de Brasil se han mantenido notablemente sólidas hasta el momento. Representantes del sector prevén que, si bien el conflicto con Irán generará mayores costos y dificultades logísticas, los flujos de exportación se mantendrán en gran medida estables.
Karlsruhe, 15 de abril de 2026 – El Tribunal Constitucional Federal ha abordado una cuestión trascendental para la industria cárnica alemana. El tema central es si los requisitos legales más estrictos para el uso de personal externo en el sector son compatibles con la Ley Fundamental (Constitución)...
La carnicería bávara Wasner amplía su presencia en el sector de los embutidos y ha adquirido al veterano fabricante austriaco de embutidos Kletzl. La empresa, con sede en Wildenau, Alta Austria, había cerrado sus puertas en 2024 tras declararse en quiebra.
Las soluciones de envasado de alta calidad para productos cárnicos y embutidos son esenciales para garantizar la vida útil, la frescura y la seguridad alimentaria. Sin embargo, con la entrada en vigor del Reglamento sobre el Procesamiento de Productos (PPWR, por sus siglas en inglés), los materiales de envasado también deben ser mucho más sostenibles.
Rheda-Wiedenbrück, 9 de abril de 2026 – Tevex Logistics GmbH, especialista internacional en logística de productos ultra frescos con sede en Rheda-Wiedenbrück, Westfalia Oriental, continúa su firme compromiso con una logística de transporte más respetuosa con el medio ambiente. La empresa incorpora dos tractoras eléctricas a su flota: una Mercedes-Benz eActros 600 y una MAN eTGX…
Una reciente declaración de Karl Lauterbach está acaparando la atención en la industria cárnica. El exministro federal de Sanidad adopta un tono sorprendentemente más matizado en el debate sobre nutrición y salud, distanciándose así parcialmente de su anterior postura bastante crítica hacia la carne.
La Federación Alemana de Productores de Alimentos Ecológicos (BÖLW) critica que la ley revisada sobre el etiquetado del bienestar animal imponga el doble de burocracia a las explotaciones ecológicas. La principal asociación del sector celebra expresamente la ampliación prevista de la ley, que, a partir de 2027, también se aplicará a los establecimientos de restauración, los productos elaborados y la carne de cerdo importada.
KRONEN cierra con broche de oro el exitoso ejercicio fiscal 2025. Con una facturación de 22 millones de euros, la empresa, con sede en Kehl am Rhein y Achern, alcanzó una vez más la cifra más alta de su historia. En 2025, KRONEN también rindió homenaje a sus empleados con más años de servicio y, durante más de 25 años, ha impulsado la formación interna de jóvenes talentos.
Alrededor del 20% del gas natural y el petróleo que se comercializan en el mundo transitan por el estrecho de Ormuz en tiempos de paz, el cual lleva semanas bloqueado debido a la escalada de tensiones en Oriente Medio. Las consecuencias van mucho más allá del aumento del precio del combustible en las gasolineras: la agricultura mundial depende en gran medida de los fertilizantes nitrogenados sintéticos...
La producción de carne del futuro podría parecerse a una cervecería moderna: en lugar de animales de granja, se colocarán filas de contenedores de acero inoxidable, los llamados biorreactores, uno junto al otro. Estos esencialmente reemplazan el cuerpo del animal. En su interior, las células animales se multiplican para producir carne. Esto requiere extraer células madre de los animales. Sin embargo, ningún animal tiene que morir en el proceso...