Kvaliteet ja Analytics

Värske liha sensoorne kvaliteet

Kuidas tellitakse värske liha kvaliteeti? Millised on kõige sagedasemad puudused millises liikis? Kas metssea lõhn suureneb sealiha puhul? Vastused on DLG (Saksa Põllumajanduse Seltsi) uus ekspertteadmised. See sisaldab DLG kvaliteedi testide tulemusi maitsestatud ja maitsestamata värske liha puhul ...

Loe edasi

DLG täiendab oma auhinnaportfelli tooteklassikaga

(DLG). Toiduvarude jätkusuutliku edukuse võtmeteguriks on järjepidevalt kõrge tootekvaliteet. Nüüd võtab DLG (Saksamaa Põllumajandusühiskond) seda arvesse oma uue DLG Classics auhinna. Ainult toode, mis on vähemalt viie järjestikuse aasta jooksul DLG-i kvaliteedikatsetes edukalt osalenud ja saanud auhinna, võib selle põhjustada ...

Loe edasi

KIN toiduainete instituut: uus veebikursus toidu lab töötajate jaoks

Alates jaanuarist 2018 pakub KIN toiduainete instituut internetiseminarit toidu laboratooriumide töötajatele MicroQLab. Kursus keskendub DIN EN ISO / IEC 17025 nõuetele, mis on aluseks kõigis maailma katseseadmetes ja kalibreerimislaborites ning sulgeb teadmiste puudujäägid kvaliteedijuhtimisnõuete korrektsel rakendamisel ...

Loe edasi

Vaevalt narkootikumide jääkidega

"The sealiha, linnuliha ja kariloomade Saksa turul on koormatud ainult üksikjuhtudel ravimitega. See oli peamine on" National jääkide kontrollimise plaan ". Tema jaoks on toiduainete kontrolli on peaaegu 60 000 uuris tootenäidiste loomse päritoluga. Antibiootikumid olid 4 protsenti 170 proovid ELi mittekuuluvate riikide tuvastatav, kuid ainult 0,1 18 000 protsenti proovid EL ... "

Loe edasi

Võltsimine loomset päritolu toidu tulevikus kergemini tuvastada

Berliinis.Kas feta juustu ja lehmapiima? Kas töödeldud veiseliha salaami ja sealiha? Neid ja teisi küsimusi võltsimist loomset päritolu toidu keskmes käivitas täna ametlikult uurimisprojekti "loomade ID"The Federal Riskianalüüsi Instituut (BfR). "Ebaseaduslik lisandid liha, kui nad avastasid, tasakaalust mitte ainult tarbijaid, vaid ka tervisele ohtlik olla," ütleb BfR president professor dr dr Andreas Hensel.

Loe edasi

Meie esmaklassilised kliendid