SuffA: Otseülekanne TikTokis
Saksamaal napib oskustöölisi. Selle põhjused on keerulised ja ulatuvad kasvavast arvust ilma kutsehariduseta noortest kuni demograafiliste muutusteni ja paljude ametiprofiilide atraktiivsuse vähenemiseni. Paljudes lihapoodides puuduvad ka koolitatud töötajad ja motiveeritud praktikandid – iga spetsialiseeritud kaupluse kõige olulisem ressurss. Mida teha? Stuttgardi lihatööstuse messil SÜFFA arutatakse seda küsimust erinevatest vaatenurkadest (21.-23. oktoober).
"Noorte olukord on praegu äärmiselt keeruline," ütleb 1928. aastal Landshutis asutatud esimese Baieri lihunikukooli juhtivpartner Barbara Zinkl-Funk. “Praegulisi on liiga vähe nii lihunikus kui müügis. Hetkel on alles töökas, vastupidav põlvkond, kes on oma eriala nullist õppinud ja on selle üle uhke. Aga kui rohujuuretasandil on nii vähe, seisab tööstus keskpikas perspektiivis silmitsi probleemiga.
Automatiseerimine või välismaised oskustöölised
Üks lähenemisviis personalipuuduse vältimiseks on suurem ratsionaliseerimine ja automatiseerimine – näiteks suurema konservivaliku või iseteenindusleti kaudu. Igal pool ei ole aga võimalik omavoliliselt ümber struktureerida, hoiatab Zinkl-Funk: «Oleneb, kuidas vastav ettevõte on organiseeritud. Eriti väikekonstruktsioonide alal tehakse ikka palju käsitsi. Seal on vaja paindlikkust ja laia valikut oskusi ehk teisisõnu: klassikalisi käsitöölisi ja universaali, mitte masinaid.
Personaliotsingul eksib pilk vahel ka kaugetele maadele. Pilootprojektis koostöös Saksamaal ainulaadse Freiburgi Käsitöökojaga suutis meisterlihunik Joachim Lederer, Baden-Württembergi lihuniku gildi juht, veenda Indiast pärit noori lõpetama liha eriala. tööstus Saksamaal. See samm oli tema jaoks "kaua oodanud", ütleb Lederer, kes on projekti isegi mitu korda televisioonis esitlenud ja kiidab uute koolitatavate kõrget motivatsiooni.
Nutitelefonid, sotsiaalmeedia ja teised.
Motivatsioon on ka Barbara Zinkl-Funki märksõna. Ta näeb oskustööjõu kriisis võimalust: „Noorempersonali kvaliteet tõuseb. Leiame, et need, kes valivad lihunikutöö, teevad seda teadlikult ja mitte ainult hädalahendusena, nagu varem juhtus. Noored otsivad konkreetselt häid koolitusfirmasid. Umbes kaks kolmandikku meie meistriklassis osalejatest soovib oma ettevõtet alustada või selle hiljem üle võtta.“ Potentsiaalsetes noortes eriala vastu huvi äratamiseks ja motiveeritud töötajate meelitamiseks ei piisa enam lihtsast ajalehekuulutusest: „Sina peate hoolikalt läbi mõtlema, kelle poole soovite pöörduda ja milliseid kanaleid saate kasutada. Uus trend on kasutada saadikutena meediateadlikke praktikante, kes siis näiteks TikToki vorstiköögist otse-eetris raporteerivad.
Eyüp Aramaz, üle-Saksamaa turundus- ja värbamisagentuuri Aramaz Digital tegevdirektor ning FHM Bielefeldi sotsiaalmeedia, personaliturunduse ja tööandja brändingu õppejõud, järgib terviklikku strateegiat. «Demograafiliste muutuste, digitaliseerumise ja eelkõige sotsiaalmeedia tõttu on tööturu tingimused täna hoopis teistsugused kui veel paarkümmend aastat tagasi. Kui tahad leida häid töötajaid, on kõikehõlmav kohalolek.“ See kehtib eelkõige nutitelefoni kohta, mis on kasutusaja poolest traditsioonilist meediat ammu edestanud.
Hinda järglasi
Kõige selle juures on oluline oma ettevõtte eeliste väljatöötamine ja nendest teavitamine, selgitab Aramaz, kes on juba edukalt hoolitsenud üle 200 toiduäri Saksamaal, Austrias ja Šveitsis. SÜFFA-taoline mess võib seega "platvormina palju saavutada", et võidelda oskustööliste puuduse vastu. Ka Barbara Zinkl-Funk arvab nii: Kuna SÜFFA-s osalevad traditsiooniliselt paljud kutsekoolid, on see "suurepärane vahend, et motiveerida teemehi oma töökohal püsima ja näidata neile palju võimalusi, mis neil kodus ja välismaal on. on avatud. Kuid kõige tähtsam on näidata noortele tunnustust. Tänapäeval oodatakse praktikantidelt rohkem, aga ka koolitatavatel on kõrged ootused oma koolitusfirmale – ja see on õigustatult!
https://www.fleischerschule-landshut.de/
https://www.aramaz-digital.de/
SÜFFA kohta
Inimesed ja turud saavad kokku Stuttgardi SÜFFA-s. See on lihakaubanduse ja keskmise suurusega tööstuse kohtumispaik. Saalides esitlevad end pädevale erialapublikule eksponeerivad ettevõtted tootmis-, müügi- ja kauplusesisustusvaldkondadest. SÜFFA eripakkumised muudavad messi ka sündmuseks, millest ükski spetsialiseerunud ettevõte ei tohiks ilma jääda.
