Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Bundesbanki uuring (T) euro kohta
Vaevalt ei ole majanduspoliitiline sündmus Saksamaal ja Euroopa Liidus sel ajal liikumas nagu euro sularaha kasutuselevõtt 1ile. Jaanuar 2002. Praktiliselt kõigis euroala riikides uskusid tarbijad, et neil esineb inflatsiooni järsk tõus, ning sageli teatati ülemäärastest hinnatõusudest. ### n ##
Kuigi ka näitas ametlik statistika, et hinnad on tõusnud seoses Euro-Bargeldeinfhrung, kuid kaugeltki mitte sellises ulatuses nagu nähti avalikult. Palju hinnatõusu ei seostatud euro kasutuselevõtuga, kuid oli tingitud muudest teguritest, nagu eriti külm talveilm ja kõrgemad maksud energia, tubaka ja kindlustus seotud. Siiski olid väga märgatavad hinnamuutused, eriti mõnede teenuste osas. Lisaks muutus hinnakujundus ja hindade mitmekesisus suurenenud.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Hügieeni nõuanded kala ümber
Värske kala ei lõhn nagu kala, kuid merevees. Silmad on selged, läbipaistvad ja täispikkad ning silmad on erepunased. Nahk on läikiv, läbipaistev lima ja libid on tihedad. Kalaliha on kindel ja kerge rõhu all ei jää minna. Lisaks sellele peaks loomastiku kala olema piisav jääga kaetud ja jahutatud. Kui kala tundub tugevalt kaladest, näitab see liiga palju ladustamist. Nii et kala ikka värske on kodus laual, on abi infodienst, Bonn, näpunäiteid käsitsemisel ja valmistamisel kala majapidamises. ## | n ##
Kala rikub suhteliselt kiiresti. Bakterid võivad kiiresti paljuneda, sest kala sisaldab palju vett ja on lahtine sidekude. Kõige parem on kala süüa ostmise päeval. Kui see pole võimalik, võite värsket kala hoida külmikus maksimaalselt ühe päeva. Asetage see klaasist või portselanist kaussi ja katke see kinni kile. See on kõige külmem aurusti läheduses või klaasplaadil. Valmistamisel peske kõigepealt kala jooksva vee all ja seejärel torgake see köögipaberiga. Äädikas või sidruniga haputamine on nüüd ainult maitse küsimus. Seda soovitati katta intensiivse kala lõhnaga. Sool tuleb kala lisada vahetult enne valmistamist. Pärast küpsetamist saate kala külmikus hoida maksimaalselt 3 päeva. Muide, ka suitsukala kuulub külmkappi ja kestab umbes kaks kuni neli päeva. Sa peaksid ise värskelt püütud kala külmutama. Sõltuvalt rasvasisaldusest jäävad need sügavkülmikus kaks kuni kaheksa kuud. Rasva kala rikub kiiremini kui lahja kala.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Käsipallide Euroopa meistrivõistlused Sloveenias
Eelmisel aastal kogunesid meeste riiklik käsipallimeeskond teise laureaadiga. Kas olete tänasel 22i Euroopa käsipallimeistrivõistlustel (EM). Jaanuarist 01i. Veebruaril Sloveenias tuleb taas tiitlid, see näitab. Rahvusliku treeneri Heiner Brandi meeskond on kindlasti üks lemmikutest. Alguses, muidugi, jälle QS - teie toidu märgistus. Meeskonna vaim ja vastutus on esmatähtsad nii käsipallis kui ka QS-süsteemis. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH on olnud Saksamaa käsipallide rahvusmeeskonna 2003i peatoetaja alates jaanuarist ja on sellest ajast alates andnud miljonile inimesele teada QS-sertifitseerimismärgist.
Saksa mehed peavad eelringis võitlema karmist konkurentsist: siin ootavad Serbia ja Montenegro, Poola ja Prantsusmaa meeskonnad.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
CMA ja ZMP näitavad aasta 2003 positiivset arengut
ZMP ja CMA turu-uurijad registreerisid 2003. aastal Saksamaa eramajapidamiste ostumahu valdavalt positiivse arengu. Kasvurajal pole mitte ainult liha, vorst ja lihatooted, vaid on suurenenud ka piim, suhkur, puuviljad, köögiviljad ja toiduõli. Need ja muud tulemused annab uus brošüür "Eramajapidamiste nõudlus toidu järele 2003 - ülevaade suundumustest ja struktuuridest", mille CMA ja ZMP avaldavad rahvusvahelisel rohelisel nädalal Berliinis. Arvutused põhinevad GfK majapidamispaneelide andmetel. Novembri ja detsembri väärtused pole veel saadaval. Seetõttu hinnatakse neid sesoonseid mõjusid arvesse võttes ja integreeritakse aastatulemuse ekstrapoleerimisse. Ostukäitumise kasvukursus
Pärast BSE kriisi ja euro ebakindlust, ostu maht on liha koos + 3% ja liha ja lihatooted 2% + majanduskasv. Enamik piimatooteid kasvas ka. Eriti piimajoogidega on kuum suvi makstud kahekohalise hinnatõusuga, kuid jogurt pakub ka viit protsenti kasvu. Samuti on puu- ja köögiviljad - värsked või konserveeritud - eelmise aastaga võrreldes 2%. Mahu kasv 3% on toidurasv ja suhkur oli isegi 4%.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Nüssel kutsub 25i Euroopas uusi põllumajandusliite
"Saksamaal levinud turunduspartnerite peaaegu iga päev muutus on sageli edukas ainult tapmise ja lõikamise praeguste struktuuriliste puudujääkide korral. See tingimus ei ole Saksamaa põllumajandusmajanduse tulevane kontseptsioon, sest lihatööstus otsustava tähtsusega rahaliste vahendite edukaks turustamiseks tühistatakse," selgitas Saksa Raiffeiseni assotsiatsiooni president Manfred Nüssel DLG talvekonverentsil "Uus Euroopa - põllumajandusmajanduse väljavaated".
Euroopa Liidus muutuvad eelkõige liha töötlemise ja turustamisega seotud struktuurid põhjalikult. Euroopas orienteeritud rühmad on üha enam kehtestanud üleriigilise liha turustamise tooni. "Kui Saksamaa lihatööstus soovib konkurentsivõimet säilitada, peab see kiiresti kohanema turu nõudmistega ja välismaiste konkurentide strateegiatega," selgitas Raiffeiseni president. Nii z. Näiteks kogu Taani seatööstus otsib integreeritud sektori kontseptsiooni. Kõnealune tööstusharu hõlmav lähenemisviis hõlmab kulukaid ratsionaliseerimis- ja laienemisinvesteeringuid loomakasvatusesse, samuti tapa- ja töötlemissektorisse. See hõlmab sektorite ettevõtete ühisinvesteeringuid ja koostööd teadus- ja arendustegevuses, nõustamis- ja teavitamistegevuses ning müüki ja eksporti.
"Saksamaal on põllumajandustööstuse seni jagunenud peamiselt konkurents ja väiksem partnerlus," kritiseeris Nüssel. Ettevõtte vastutus lõpeb tavaliselt töötlemise järgmise taseme liidesega. Kõik osalejad on sama Adressaadid: tarbija! Need sarnasused pole seni igapäevases äritegevuses peaaegu kajastunud. Kiiresti on vaja partnerlusvõrgustikku "toidu väärtusahelas". Kõik põllumajandustootmise sektorid ning kõik tootmise, töötlemise ja turustamise etapid peavad olema võrku ühendatud. "Toidukaubandus tuleks sellesse ühendusse integreerida ka lisaväärtusega partnerluse tähenduses - nagu seda on juba tehtud QS-skeemis", rõhutas Raiffeiseni president. ELi laienemine ida suunas: põllumajandusturgude kasvuhoog
Alates ELi laienemisest 1iga. Mai 2004 toob kaasa kaugeleulatuvad muutused konkurentsis. Põllumajandustoodete ja toidukaupade turg kasvab idasuunalise laienemise tulemusel märkimisväärselt. Sellist muutunud konkurentsiolukorda ja sellest tulenevaid võimalusi peaks eelkõige Saksamaa põllumajandus kasutama järjepidevalt, arvestades selle geograafilist asukohta.
Saksa põllumajanduse jaoks olulistel turgudel on turustruktuuride euroopaliseerimine juba hästi edenenud. "See on toiduainete jaemüügi euroopaliseerumise loogiline tagajärg, mis tähendab, et erinevad konkurentsipoliitika standardid riiklikul ja ELi tasandil ei ole enam ajakohased ega ole enam vastuvõetavad," nõudis Nüssel. Paljude Saksa ettevõtete puhul - ja see ei kehti mitte ainult põllumajanduse ja põllumajanduse kohta - on teadlikkus euroopastumisest. Valitsus rakendada vastavaid ettevõtlussuuniseid peab jätkuvalt kasvama. Saksa ettevõtted ei ole selles protsessis põhimõtteliselt ebasoodsas olukorras. Olulistel konkurentidel, nagu näiteks Taanil ja Madalmaadel, on parem lähtepositsioon, sest sealsed struktuurid on konsolideeritud varases etapis ja suures osas ilma monopolivastase mõjuta.
Kuid need puudused konkurentsiõiguse ei tohi, nii et tõmbaks Nüssel on vaja võtta meetmeid ja rakendamise probleeme, mis eksisteerivad põllumajanduse ja Agribusiness. Saksa toiduainetööstuse rahvusvahelise konkurentsivõime parandamiseks tehtavate jõupingutuste eesmärk peab seega olema tõhususe suurendamine kogu toiduvarude ahelas. kuid keskenduda paljutõotav turusegmentides ja rentaabluse juhtimine on ainult üks edu ja ellujäämise garantii, kui lubada struktuurid töötlemise ja turustamise akti võrdsetel alustel toidukaubandus. "See tasakaalustav tegevus tehakse üksnes veel ühendavad jõud, Kaasvõitlejatega mis on praegu välja kujul, minna täpselt selles suunas Euroopa tasandil tekitanud palju - .. Vastavalt eelmise arusaamad tavatu - lubades koostöö ja liitude," ütles DRV Berliinis DLG-i talvekonverentsil esimees.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Looduslik toidutööstusettevõte Alnatura tuletab meelde baby-porgandeid kartulit ja veiseliha. See kehtib ainult klaaside puhul, mille aegumiskuupäevad on 20.08.2005, 22.08.2005 ja 03.09.2005. Iga purki kaal on 18 ja 20 grammi.
Meenutamise põhjus: Nendes kolmes orgaanilise veiseliha klaasipartii töödeldi kahte looma, kes tapeti Nordrhein-Westfalenis veidi üle 30 kuu. Nende liha oli vabastanud veterinaaramet Herford, kuid seda ei olnud BSE suhtes testitud. Selle tulemusel viidi kariloomade register, tapaloomad, liha kliirens tapamajades ja ametiasutuste poolt läbi viidud BSE testid. Alnatura on võtnud klaasi turult ettevaatusabinõuna.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
BSE testideta töödeldud veised - ametiasutused vabastasid liha
BSE testide retrospektiivsel läbivaatamisel avastati Nordrhein-Westfalenis kaks orgaanilist veist, kus veterinaarasutuste läbikukkumise tõttu ei tehtud BSE-testi.
Ametivõimud vabastasid 29 ja 30 kuu vanused loomad tarbimiseks ning augustis ja septembris töötleb 2003 Sunval Nahrungsmittel GmbH.
Saksa toiduainetööstuse föderaalassotsiatsiooni esimees dr med. Peter Traumannswald ja president Saksa Talunike Liidu (BCN), Gerd Sonnleitner, kokku avamisel pressikonverents Rahvusvaheline Roheline Nädal 2004 Berliinis, et "ahnus-on-lahe kultuuri" ei saa olla lahendus riigis, mis kuuluvad rikkamaid maailmas. selgitada ahnus sotsiaalse vooruse ja tuleb otsida majandusväljavaated on valesti kasutada võimalusi areneva majanduse taastumist. Pigem peab tööstuse, kaubanduse ja põllumajanduse eesmärk olema pigem kodudes asuvatest odavatest ja kvaliteetsetest teenustest rünnak.
See solvav oli selgeks teha, et põllumajanduse ja toiduainetööstuse pakkudes kvaliteetseid tooteid, mis annavad olulise panuse hea elu ja seega on ülesanne kaugemale toitumise lisamist. Allahindlus- ja hinnalangud ei paku väljavaateid, nii kaubandusele kui ka tööstusele ega ka tarbijatele, rõhutas Traumann. Tavapakkumistega võitlemisel jääksid tarbijad ebasoodsasse olukorda ja ootavad ainult veelgi odavamat pakkumist ja jätavad esmakordselt kaubad riiulile. Disainerid on edukad müügitüübid, millel on turgu seaduslikkus, rõhutas Traumann. kuid seal peaks olema alternatiive tarbijatele, kus kaubandus ja tööstus oleks kõvasti tööd.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Töörühma ühisavaldus
QS töögrupi "Värsked puuviljad ja köögiviljad" esindajad on väljendanud toetust puu- ja köögiviljatoodete piirkonna integreerimise jätkumisele QS Qualität und Sicherheit GmbH-le. Selle tulemuseks on puu-ja köögivilja föderaalkomitee esindajad, tootjaorganisatsioonide föderaalühendus puu- ja köögiviljad, toiduainete jaemüük ning CMA 12i esindajad. Jaanuar 2004 Hamburgis. QS juhtimine on nõustunud jätkama puuvilja- ja köögiviljaekspordi toetamist.
Seevastu detsembris otsustasid Saksa puidukaubanduse assotsiatsiooni ja Saksamaa puuviljakaubandusettevõtete liidumaa esindajad jätkata tööd värskete puu- ja köögiviljade kvaliteedi tagamise süsteemi raames. Töörühma liikmed kahetsevad seda otsust, eriti kuna selle toote valdkonna QS-süsteemi eelmine ühine arendamine oli konstruktiivne ja tulevikku suunatud. Töörühm jätkab kahe ühingu teavitamist töö edenemisest ja on alati avatud eduka koostöö jätkamiseks.
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Eelmise aasta lõpus selgus rutiinsetest kontrollidest, et kanamunades oli lasalotsiidijääke. Lasalotsiid on antibiootikum, mis on suunatud koktsiidide (parasiitsed üheahelalised organismid) vastu, mida kasutatakse eriti intensiivses kodulinnukasvatuses. Miljonid munad kõrvaldati hiljem kogu riigis. Selle aine jääkide sisaldust toidus ei ole kehtestatud, siin kehtib nulltolerants. Nordrhein-Westfalen kasutab 15./16 jaanuari 2004i, et keelata lasalotsiid söödalisandina Berliini põllumajandusministrite konverentsil ja pooldab kõikide farmakoloogilise toimega söödalisandite ülekandmist farmaatsiaõigusesse.
Tarbijakaitseminister Bärbel Höhn: "Kõik farmakoloogilised toimeained tuleb loomasöödaõiguse reguleerimisalast välja jätta ja need tuleb üle kanda farmaatsiaõigusesse." Oleme juba suutnud selle nõude üle võtta, keelates või ülekandes antibiootikumide tulemuslikkuse edendajad söödaalastest õigusaktidest farmaatsiavaldkonna õigusaktidesse. Koktsidiostaatikumide osas ei soovi komisjon teha otsuseid mitu aastat, mis on otsustavalt liiga hilja ja peab ennetava tarbijakaitse huvides viivitamatult tegutsema. "
Lisaja Thomas Pröller, liha-n-rohkem , avaldatud arhiiv
Biogaasi tehas rahvusvahelise rohelise nädala seiklusfarmis
Kuidas lehmad juba tuhandetele majapidamistele energiat annavad, näitab Association Biogas eV kogemusfarmis Berliinis Rohelise Nädala saalis 3.2. Ainuüksi ühingu väitel piisab 15 talu lehmade sõnnikust nelja majapidamise elektriga varustamiseks. Külastajad õpivad, kuidas toota elektrit ja soojust sõnnikust, rohust ja maisisilodest. Saksamaal saaks 12-i miljoneid leibkondi varustada elektriga biogaasist.
"Saksamaal töötavad 2.000i biogaasijaamad varustavad juba praegu elektrienergiat 500.000i majapidamistega," selgitab Biogaasi Assotsiatsiooni tegevdirektor Claudius da Costa Gomez seoses rahvusvahelise rohelise nädala raames seiklusfarmi avamisega. Kodumaised põllumajandustootjad võisid elektrienergiaga varustada 12 miljonit majapidamist. See säästaks tohutul hulgal kivisütt, naftat ja gaasi. Da Costa Gomezi sõnul saab tuleviku talunik üha enam energiatootjaks ja vähem sõltuvaks kõikuvatest toiduhindadest. Biogaasi potentsiaali illustreerivad Costa Gomezi täiendavad arvnäited: "4 lehmade sõnnikust piisab, et varustada keskmist majapidamist aastaringselt. Rohusilo silos pakutavast energiast piisab, et Berliinist Barcelonasse autoga sõita. "
