Gaur egun, AEBek azken oroitzapeneko elikagaien gogoratze handienetako bati aurre egiten ari dira. AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) eta Ameriketako Estatu Batuetako Nekazaritza Sailak (USDA) batera abiatu dute BrucePac-ek fabrikatutako haragi eta hegazti produktuen 11,8 milioi libera (gutxi gorabehera 5.350 tona) berreskuratzea...
Gosaria, afaria edo mokadu bat izan: AI chatbot-ek sukaldaritzako errezetak ez ezik, dieta ezberdinetarako elikadura-planak ere eskaintzen dituzte. Stuttgarteko Hohenheim Unibertsitateak eta Max Rubner Institutuak egindako ikerketa bateratu batek erakusten du: ChatGPT eta Gemini (lehen Bard) AI chatbot-en iradokizunak normalean jendeak egunero jaten duena baino osasuntsuagoak dira. Hala ere, AI chatbot-ek ezin dute nutrizio-aholku profesionalak ordezkatu: elikadura beganoen planek, bereziki, ezinbesteko mantenugaiak falta zituzten...
Txistorra eta beste haragi-produktu, ogi eta gozogintza eta tabernetan, energia, azukre, gantz eta gatz edukia ia ez da jaitsi 2020tik; kasu batzuetan areagotu egin dira. Hauxe da gaur argitaratu den Max Rubner Institutuak (MRI) egindako produktuen jarraipenaren inkestaren emaitza...
Lehen haurtzaroan Bigarren Mundu Gerran Europan haragi eskasia izan zutenek sarritan konpentsatzen dute aldi baterako gabezia hori bizitza osoan zehar. Emakumeek bereziki haragi gehiago jaten dute eta, hortaz, kontsumo altuaren konplikazioak jasateko probabilitate handiagoa dute, hala nola, gizentasuna eta minbizia...
Landareetan oinarritutako dieta. Horrek esan nahi du denok begetarianoa edo beganoa izan behar dugula orain? Ezetz argia. Haragia jatea eta, aldi berean, zure osasuna eta ingurumena babestea gustatzen bazaizu, astean gehienez 300 gramora muga dezakezu zure kontsumoa. Horixe gomendatzen du Alemaniako Nutrizio Elkarteak eredu zientifikoetan oinarrituta...
Gero eta jende gehiago dago obesitate larria pairatzen duena. 2022an, mundu osoko mila milioi pertsona baino gehiago obesitateak ziren. 1990az geroztik, kaltetutako pertsonen kopurua bikoiztu egin da helduen artean, eta laukoiztu ere egin da haur eta gazteen artean. Hala erakutsi du duela gutxi “The Lancet” aldizkarian argitaratu den ikerketa batek. Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) 197 herrialdetan datu bilketan eta analisian parte hartu zuen...
Espero zen Alemaniako Nutrizio Elkarteak (DGE) animalia produktuen kontsumoa murriztea gomendatuko zuela, baina ez du oinarri zientifikoa aldatzen. "Dieta osasuntsu eta orekatu batek haragiaren ohiko kontsumoa barne hartzen du", dio Steffen Reiter Meat Industry Association (VDF) zuzendari gerenteak...
Kabinete federalak gobernu federalaren elikadura estrategia onartu zuen joan den astean. "Alemaniarako janari ona" izeneko estrategia Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak (BMEL) garatu zuen. Aurreikusitako eta dauden 90 nutrizio-politikako neurri inguru biltzen ditu Alemanian janari ona errazteko helburuarekin. Estrategia honekin, BMEL koalizio akordioaren eta gizartearen agindua betetzen ari da...
Matematika hutsez, mundu osoko guztientzako janari nahikoa ekoizten dugu. Hala ere, hau planetako karga-mugak masiboki gaindituz gertatzen da eta horrek ondorioak ditu. Printzipioz, lurreko hamar mila milioi pertsonei elikagai osasuntsuez horni genitzake etorkizunean eta, aldi berean, gure bizibidea gorde. Hori lortzeko, nekazaritza eta elikadura sistema izugarri aldatu behar da...
Alemaniarren bosten on batek pestizida kimikorik gabe ekoitzitako janaria erosiko luke, baina ongarri mineralak helburutzat hartuta. Eta: horretarako zure poltsikoetan sakontzeko prest egongo zinateke. Stuttgarteko Hohenheim Unibertsitateko zientzialariek hori ikertu zuten esnea eta esnekiak adibide gisa erabiliz...
Jende askok ingurumenean eta kliman duen eraginari erreparatzen dio elikadurari dagokionez. Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalaren (BMEL) aurtengo elikadura txostenaren emaitzetako bat da Cem Özdemir ministro federalak gaur aurkeztu duena. Haragi produktuen landare-alternatiben eguneroko kontsumoa nabarmen handitu da...