Organikoaren bidez energia aurreztea?
Gaur egun energia oso ondasun urria da eta ziurrenik horrela jarraituko du. Hain hurbil, non Robert Habeck Ekonomia ministroak, bere agenda politikoaren aurka, klimarako kaltegarriak diren ikatz gogorra, lignitoa eta petrolioa bezalako energia iturri fosil zaharrak partzialki berraktibatzera behartuta sentitzen baita. Bestalde, Habeckek aurrezteko deia egiten du. Baina non, berokuntzaz eta dutxaz gain, benetan aurreztu daiteke energia eguneroko bizitzan?
Janari erosketak erantzunaren zati bat da gutxienez. Bertako ekologikoa edo ez-organikoa erostea ere energia-kontsumoari dagokionez ere aldea eragiten duelako: nekazaritza konbentzionalean, adibidez, energia-eskakizun osoaren oso proportzio handia behar da nitrogeno ongarri minerala ekoizteko, eta hori izan daiteke. Mundu mailan neurtuta: amoniakoaren sintesiak ongarrien ekoizpenaren hasierako prozesu gisa munduko energia-beharraren ehuneko 1 eta 3 kontsumitzen du, eta horren % 80 ongarrien ekoizpenean sartzen da.
"Haber Bosch Sintesia" bezalako prozesuak kaltegarriak dira klimarentzat: ekoitzitako amoniako tona bakoitzeko -nitrogenoaren eta hidrogenoaren konposatu kimikoa- 2 tona karbono dioxido CO2 askatzen dira. Gainera, nitrogeno-ongarri mineralak aplikatzen direnean, bereziki kaltegarria den oxido nitrosoa askatzen da, eta horrek berotegi-efektua areagotzen du.
Lekaleak ikatza, petrolioa eta gasaren ordez
Nekazaritza ekologikoak isuri gutxiago eragiten ditu eta energia aurrezten du, nitrogeno ongarri mineralak erabiltzea guztiz baztertzen duelako. Horren ordez, lekaleak baserri ekologikoetan hazten dira. Lekale hauek, babarrunak, ilarrak, lupinak, soja eta hirusta barne hartzen dituztenak, aireko nitrogenoa modu egokian lotzen dute eta lurrari mantenugai garrantzitsuez hornitzen dute. Landareek elikagaiak eta pentsuak ekoizten dituzte eta lurzoruko humus edukia handitzen dute, CO2 kaltegarriagoa xurgatzen baitu eta kliman eragin positiboa du.
"Nekazaritzako ustiapenen energia-eskakizunei dagokienez, askotan, ustiategian tokian tokiko baldintzak bakarrik hartzen dira kontuan", azaldu du Jan Plagge Biolandeko presidenteak. «Hau engainagarria da eta egiaren zati bat baino ez du islatzen. Nekazaritza ekologikoak, gorako baliabideak eta hornikuntza-kateak barne, abantaila handiak dituela energia eta klima oreka aldetik barne hartzen du. Bestalde, ongarri eta animalien pentsu kantitate handiak inportatzen dira, batzuk atzerritik. Hau klimarentzat txarra da eta menpekotasuna areagotzen du».
Argudio sendoak dira industria ekologiko osoarentzako, batez ere egungo egoeran: «Denda batean bertako elikagai ekologikoak erostea erabakitzen duen edozein kontsumitzaile energia aurrezten laguntzen ari da. Horrek epe laburrean laguntzen du hornikuntza egoera tentsioarekin eta epe ertain eta luzean ere laguntzen du, energia beti izango baita eskaria», azpimarratzen du Plaggek.
Eta badira nekazaritza ekologikoak energia gutxiago behar duten beste arlo batzuetan: Nekazaritza ekologikoak eta bereziki ekologikoak balio kate laburragoak dituzten eskualdeko zikloetan funtzionatzen dute. Ekoizpen baliabide askorentzat, jatorriari buruzko zehaztapen arautuak daude Biolanden jarraibideen bidez. Bioland produktuen merkaturatzea ere Alemanian egiten da batez ere. Bazka eta ongarriaren zati handi bat gure lurrak eta animaliak ekoizten dutenez, hemen ere ez dago garraiobide luzerik.
Horrela, ustiategi ekologikoek milaka kilometroko distantzia –eta distantzia egiteko behar den energia– aurrezten dute. “Hau klimarentzat ona ez ezik, merkatu eta korporazio globalekiko menpekotasuna murrizten du. Momentuz, oso argi ikusten dugu zein garrantzitsua den”, azpimarratzen du Plagge Biolandeko presidenteak.
