Alemaniarrek produktu ekologikoak estimatzen dituzte
Organikoa oraindik ere eskatzen da. Bigarren alemaniar bakoitzak noizean behin elikagai ekologikoak erosten ditu, heren batek baino gehiagok maiz edo esklusiboki ere. Hala erakutsi du gaur egungo ekobarometroak, Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak (BMEL) aldizka enkargatzen duena. 1.000 urtetik gorako 14 lagunek baino gehiagok hartu dute parte ordezkaritza inkesta honetan.
Inkestatuen ehuneko 80k baino gehiagok elikagai ekologikoak aukeratzen dituzte. 2022an erosle organiko maiz eta esklusiboen proportzioa aurreko urtekoaren antzekoa izan bazen ere (% 36tik 38ra), noizean behin erosleen proportzioa ehuneko 49ra igo zen (% 6 gehiago). Arrautza ekologikoak bereziki ezagunak dira, inkestatutakoen ehuneko 64 erosketa saskietan soilik edo maiz bukatzen baitute. Ondoren, barazkiak eta frutak (%62), patatak (%47), esnekiak (%43), haragia edo hestebeteak (%39) eta ogia (%30) ekoizpen ekologikotik datoz.
Produktu ekologikoak erosteko arrazoi asko daude. Alderdi garrantzitsuenak honako hauek dira: espezieentzako egokia den abeltzaintza (%54), elikadura osasuntsua (%44) eta ekoizpen eta merkataritzako baldintza justuak (%25). Batez ere 14 eta 29 urte bitarteko gazteentzat, klima babesteko arrazoiak erabakigarriak dira (%18). Gutxienez bosgarren batentzat, zaporea da erosketak egiteko punturik garrantzitsuena edo bigarren garrantzitsuena.
Kontsumitzaileek elikagai ekologikoak erosten dituzte gehienbat supermerkatuetan (%91) edo beherapenetan (%77). Interesa sorta zabal batek eta produktu berriek piztu ohi dute. Asteko merkatuak (%55), okindegiak (%54), harategiak (%50), drogeria (%50) eta manufaktura enpresak (%48) ere erosketa gune garrantzitsuak dira. Ehuneko 15 inguruk produktu ekologikoak eskuratzen dituzte Internetetik, aurreko urtean baino ia bikoitza. Inkestatutakoen erdiak inguru ostalaritzako instalazio komunak erabiltzen ditu, hala nola enpresetako jatetxeak, jantokiak edo pertsonak. Beraien adierazpenen arabera, inkestatuen ehuneko 80 inguru jantokian edo jantoki batean otordu ekologiko baterako diru gehiago gastatzeko prest egongo litzateke.
Heike KREUTZ, www.bzfe.de
