Alemaniarrek produktu ekologikoak estimatzen dituzte
Produktu ekologikoek eskaera handia izaten jarraitzen dute. Bi alemaniarretatik batek noizean behin erosten ditu elikagai ekologikoak, eta heren batek baino gehiagok maiz edo esklusiboki. Hori agerian utzi zuen azken Barometro Organikoak, Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak (BMEL) aldizka enkargatzen duena. 14 urte edo gehiagoko 1.000 pertsona baino gehiagok parte hartu zuten inkesta adierazgarrian.
Inkestatutakoen % 80 baino gehiagok erosten dituzte elikagai ekologikoak. 2022an ohiko eta esklusiboki erosten zuten produktu ekologikoen proportzioa aurreko urtekoaren antzekoa izan zen bitartean (% 36, % 38rekin alderatuta), noizbehinkako erosleen proportzioa % 49ra igo zen (% 6ko igoera). Arrautza ekologikoak bereziki ezagunak dira, inkestatuen % 64ren erosketa-saskietan esklusiboki edo maiz agertzen baitira. Ondoren, modu ekologikoan ekoitzitako barazkiak eta frutak (% 62), patatak (% 47), esnekiak (% 43), haragia eta hestebeteak (% 39) eta ogi-produktuak (% 30) datoz.
Produktu ekologikoak erosteko arrazoi asko daude. Alderdi garrantzitsuenen artean daude espezieentzako egokia den abeltzaintza (% 54), janari osasungarria (% 44) eta ekoizpenean eta merkataritzan baldintza justuak (% 25). Klimaren babesa faktore erabakigarria da, batez ere 14 eta 29 urte bitarteko gazteentzat (% 18). Bost batentzat gutxienez, zaporea da faktore garrantzitsuena edo bigarren garrantzitsuena erosketa egiterakoan.
Kontsumitzaileek janari ekologikoa erosten dute gehienetan supermerkatuetan (% 91) edo deskontu-dendetan (% 77). Haien interesa askotan pizten du aukera zabalagoak eta produktu berriek. Nekazarien merkatuak (% 55), okindegiak (% 54), harategiak (% 50), drogeriak (% 50) eta ekoizleak (% 48) ere erosketa-leku garrantzitsuak dira. % 15 inguruk produktu ekologikoak erosten dituzte online – iaz baino ia bikoitza. Inkestatutakoen erdiak gutxi gorabehera ostalaritza-instalazio komunalak erabiltzen dituzte, hala nola enpresen jatetxeak, jantokiak edo etxean jaten dute. Erantzuleen % 80 inguruk adierazi zuten prest egongo liratekeela jantoki edo kafetegi batean otordu ekologiko batengatik gehiago ordaintzeko.
Heike Kreutz, www.bzfe.de