Lineako zuzeneko mintegia "Ondutako produktu gordinak eta hestebete gordinaren prozesuaren jarraipena"
Zein alderdi dira erabakigarriak hestebete gordinak eta urdaiazpiko gorria ekoizteko prozesuaren jarraipenari eta kalitatearen bermeari dagokionez? Galdera horiei eta beste batzuei erantzunak ematen die QS Academy-ren zuzeneko lineako mintegiak "Process monitoring of raw cured products and raw salsichas", eta horretarako parte-hartzaileen plaza gutxi batzuk baino ez dira eskuragarri.
7ko otsailaren 2024an (14:00etatik 16:30ak aldera) sarean egingo den mintegiaren baitan jakingo duzu dena. saiakuntza- eta aholkularitza-erakundeak, baita jarraipen ofizialetik ere, lehengaien hautaketari, ontze-prozesuei eta salgaien ontziratze eta biltegiratze egokiari buruzko informazio baliagarria. Hizlariak azaltzen du zein prozesu-parametrok ere zeresan handia duten Prof. Dr. Achim Stiebig (Ostwestfalen-Lippe Teknologia Unibertsitateko irakasle ohia barne, Bizitza Zientzien Teknologiak saileko haragiaren teknologiako graduko irakasle ohia barne). Markus Hensgen-ek (QS haragiaren industriarako taldeburua) haragi-produktuen ekoizpenari dagozkion QS eskakizunei buruzko ikuspegi zehatza eskaintzen du.
Ekitaldiari buruzko informazio gehiago eta erreserba aukera bat aurki ditzakezu hemen.
