teknologia

Lactobacillus elikagaiak kontserbatzen ditu

Jende askorentzat azido laktikoaren bakterioak mahai gainean daude egunero, adibidez jogurtetan edo salamian. Izaki txikiek elikagaiak iraunkorragoak eta digerigarriagoak izateaz gain, digestioa eta sistema immunea laguntzen dute. Mikrobiologia Orokor eta Aplikaturako Elkarteak (VAAM) 2018ko Lactobacillus Mikrobio izendatu du osasunean, elikaduran eta ekonomian duen zeregin garrantzitsua nabarmentzeko ...

irakurri gehiago

Deigarri berria mostradorearentzat

Bezeroaren begia berehala pizten duten produktuek ere ordaintzen dute leihatilan. VAN HEES GmbH (Walluf) arduratzen da hori RENTAL® BB oGAF berriarekin. Gozagailu marroiak ondutako produktuei marroi ilun eta beltz itxura erakargarria ematen die. Itxura paregabe honekin, amaitutako urdaiazpiko egosi premium produktua eta erakusmahaian deigarri berezi bihurtzen da...

irakurri gehiago

KIN Food Institute: Elikagaien laborategietako langileentzako lineako ikastaro berria

2018ko urtarriletik aurrera KIN Elikadura Institutuak online mintegi bat eskainiko du elikagaien laborategietako langileentzat: MicroQLab. Ikastaroa DIN EN ISO / IEC 17025 arauaren eskakizunetan zentratzen da, mundu osoko saiakuntza eta kalibrazio laborategi guztietan lanaren oinarria dena, eta kalitatea kudeatzeko eskakizunak behar bezala ezartzeko ezagutza hutsuneak ixten ditu ...

irakurri gehiago

Mikrouhinen teknologia berria

Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federala (BmEL) bere berrikuntza-ikerketa programaren barruan inbertitzen ari da elikagaiak irisgarriagoak eta iraunkorragoak eta lehortze-prozesuak leunagoak eta energetikoki eraginkorragoak izatea helburu duen proiektu batean, mikrouhin-teknologia mota berri bat modu berritzaileetan ikertuz...

irakurri gehiago

Mantendu higienea - txirrina eta esne gordinaren germenak

(BZfE) - Oilasko haragia Campylobacter-ekin kutsatuta dago askotan. Bitartean, germenak dira Alemanian beherakoa eragiten duten bakterio patogeno ohikoenak, Salmonellaren aurretik. Hori baieztatu zuten 2016an Elikagaien Kontrol ofizialaren emaitzek, Kontsumitzaileen Babeserako eta Elikagaien Segurtasunerako Bulego Federalak (BVL) duela gutxi aurkeztu zuen ...

irakurri gehiago

Gatz gutxiago, gantz gutxiago, Lemgo-ko haragizko adituek betetzen dute

Haragiaren industriako 240 aditu inguru elkartu ziren Lemgoko Lipperlandhalle-n. Haragi eta jakigintzarako 40. Lemgo tailerra (LAFF) egin zen bertan. Jardunaldiko gai bat industrian fabrikatutako produktuetan gatza, koipea eta azukrea murriztea izan zen, kezka hori Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak estrategia nazional bat aurkeztu zuen udan. "Günther Fries Prize" ere eman zen berriro...

irakurri gehiago

Denboraldi guztietako barbakoa AVOren eskutik

AVOk ongailu lehor sorta zabala garatu du BBQ klasikoentzako ordezko saiheskiak, behi bularra eta txerriki tiratua, sukaldaritza geldoaren joerari egokitzeko, hainbat erretzaile, kettle parrilla edo gas parrilla motatan barbakoa egitean. Gaur egun oso ezaguna den ke-zaporeagatik, AVOk Magic Dust-en oinarritutako igurtzi ketua eskaintzen du, BBQ igurtzi famatuena, erretzailearen kegarritasun tipikoa azpimarratzen duena. Honekin batera ketua igurtzi beroa da, piperminarekin espeziatua. Barbakoa zaleen jakin-mina suspertzeko, AVOk modan dauden errezetak eskaintzen ditu, hala nola mutur erreak - txahal bularrez egindako "nuggets" samurrak- edo hirugiharra xehatu onenarekin egindako hirugiharra, baita hanburgesa bertsioan egindako txerriki tiratua. ...

irakurri gehiago

MULTIVAC-ek transferentzia termikoko inprimagailuaren modelo berri bat aurkezten du

Enger, 9ko urriaren 2017a - MULTIVAC Marking & Inspection-ek bere zorroa zabaldu du sarerako gai den transferentzia termikoko inprimagailu berri batekin. TTO 06 trinkoa egokia da markatzeko irtenbide errentagarri eta oso malgu gisa inprimatzeko zabalera estuetarako aplikazio-eremu ugaritan...

irakurri gehiago