Salmonella hazkuntza txerriak Nekazaritza-hedatuago

artaldeak hazkuntza Salmonella merkataritza artaldeak sar dezakezu

nazio baten emaitzek, BfR ikerketaren ondorioek salmonella askotan egon hazkuntza txerriak ganadu detektatu koordinatua. Gehienetan, ordea, animalien zati txiki bat bakarrik kutsatuta. Azterketa horrek iaz jarri zen martxan, Europako Batasuneko (EB) egindako hazkuntza txerriak ere ikerketa baten parte da. EB-azterketaren emaitzak abenduaren Europako Agentziak Elikagaien Segurtasunerako Agintaritzak (EFSA) ren 2009 argitaratu ziren. txosten bera aztertu du BfR 45 izakin ondoren 201 hazkuntza txerriak (50 puntu) detektatu Salmonella horri laginetan Alemaniako hainbat animalia 22,4 in feces baino gehiago izan ziren. "Hazkuntza izakin batetik Kutsatutako txerrikume Salmonella procrastinate daiteke gizentzeko izakin" dio BfR presidentea Dr Andreas Hensel irakaslea Dr. Hortik aurrera, Salmonella elikadura katean sartu ahal kutsatuta txerri bidez. prestatzen Haragia behar, beraz, sukaldeko higieneari berezia hartu du. Haragia beti egon kontsumitu behar bakarrik berotzen arabera. Hau ez da bakarrik Salmonella, baina baita balizko beste patogeno eteten.

Salmonella gastrointestinal gizakien traktuko infekzio kausa maiz. elikagaien kontsumoa salmonella kutsatutako eragindako infekzioak horietako asko. arrautzak eta hegazti haragia Txerri gain infekzio horien iturri ohikoena bat da.

BfRn kokatutako Salmonellarako Erreferentziako Laborategi Nazionalaren arabera, 2008an txerri ugaltzaileetan atzemandako Salmonellan 17 serovar ezberdin identifikatu ziren. Salmonella Derby (ehuneko 8,4) eta Salmonella Typhimurium (ehuneko 3,6) serobarreak detektatu ziren gehien. Salmonella Typhimurium giza salmonelosiaren bigarren kausa ohikoena da. EFSAk eta BfRk 2007an jakinarazi zuten salmonellari buruzko ikerketa batean detektatu zen gehien hiltzeko txerrietan.

Salmonella detektatu zen hazkuntza-taldeen erdietan baino gehiagotan, aztertutako hamar gorotz-lagin kolektiboetatik bat edo bi baino ez ziren Salmonella positiboak. Horrek adierazten du artaldeetako animalien proportzio txiki bat baino ez dela salmonella eramaile eta kanporatzen duela. Artalde handiagoek Salmonella positiboa izan zuten maizago artalde txikiek baino.

Txerrien Salmonella infekzioa normalean ez dago gaixotasunarekin lotuta. Germina sarritan atzeman gabe joan daiteke artaldean eta baserriz baserri hedatu daiteke kutsatutako txerrikumeekin. Txerrien salmonelaren kontrola Alemanian 2007az geroztik arautzen da Txerrien Salmonella Ordenantzak.

Ikerketa europarrak erakusten du Salmonella antzeman dela txerri-ekoizpen intentsiboa duten estatu kide guztietan txerri-talde ugaltzaileetan. Guztira, EBko txerri ugaltzaileen ehuneko 30,9 Salmonellaz kutsatuta zeuden. Estatu kideetako infekzio-tasa aztertutako izakinen ehuneko 58ra bitartekoa zen. Berriz ere, Salmonella Derby eta Salmonella Typhimurium izan ziren gehien detektatu ziren serovarioak.

Hiltegiko eta hazkuntzako txerrietan egindako azterketen emaitzak Salmonella kontrolatzeko helburuak ezartzeko oinarri bihurtuko dira.

Dokumente

Salmonella spp agerraldiari buruzko oinarrizko azterketa. txerri ugaltzaileetan aurkeztua (049-2009-23.03.2009ko XNUMX/XNUMX BfR Irizpena) PDF

Salmonellaren prebalentziari buruzko oinarrizko inkestaren analisia EBko txerri ugaltzaileak dituzten ustiategietan, 2008 (EFSAren Txosten Zientifikoa)

Iturria: Berlin [BfR]

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena