Hohenstein-eko ikertzaileek germen transmisio-eredu polifazetikoari buruzko ikerketa bat argitaratu dute - metodoak osasun-sisteman ehunen infekzio-arriskuaren ebaluazioa ere egiten du.
Gaixotasun infekziosoak mundu osoan hedatuta daude eta eragin ekonomiko handia dute. Alemaniako aseguruek ere ikusten dute gure gizartearentzat arriskurik handiena datozen pandemietan (Ärzte Zeitung, 2012ko urtarrila). Askoz, gaixotasun infekzioso ohikoenak urdail-hesteetako infekzioak dira: urteko norobirusaren uhina edo 2011ko EHEC epidemia izan, ia denek jasango dute infekzio gastrointestinal bat behin edo hainbat aldiz bere bizitzan zehar.
Erresistentzia dira klinika eta berdin ukuiluan borrokatzeko
Ez bakarrik ospitaleetan, nahiz abeltzaintza ganadu ere bakterioak erresistentzia antibiotikoen handitzen ari dira. Erresistenteak tentsioak betetzen badira bi germenak patogenoak eta ez-patogenoak bakterioak, commensals bezala ezagutzen azpian. Garapen hori ez da harritzekoa. betiere, antibiotikoak erabiltzen delako, aukeraketa presio eta tentsioak duten defentsa-mekanismoak garatu dituzte erabilitako antibiotikoak bakteriak, de emaitzak zabaldu. Hau animalia etxeak ez klinikak ez bezala da. erresistenteak germenak oharrak ez dira ezer berria: Antibiotiko-erresistenteak bakterioak izan dira bai abeltzaintza (hegazti, txerri, behi) elikagaien laginak (txerri, hegazti haragi eta esne gordina) frogatu bezala. "Bai klinika baita abeltzaintza, antibiotikoen erabilera terapeutiko beharrezko neurri mugatua behar dira", Institutu Federalak Arriskuen Ebaluazioko presidenteak, dio Dr. Andreas Hensel irakaslea Dr. "Zenbaki-eremu batean, hazkuntza animalia sendo eta etxebizitzen egoera hobetu, a txertoa profilaxi ona barne bidez joan, higiene eta ona egonkorra kudeaketa hobetu, besteak beste, bermatzeko animaliak osasungarriagoak orokorra eta posible ez tratamendu antibiotikoa behar dira behar dugu." Ipar ikerketa batek -Westfalen erakusten tratamendu intentsitatea eta enpresaren tamainaren arteko erlazioa orokor hori ez da ezaguna.
BVL bigarren aldiz argitaratu zoonosia jarraipenean emaitzak
Office Federal Kontsumo Babesteko eta Elikagaien Segurtasunaren (BVL) nazio zuzendaritzapean zoonosia kontrolen emaitza buruzko txosten bat argitaratu du, bigarren aldiz. Urte 2010 show, beste gauza batzuen artean, bestetik, indioilar haragia zama Campylobacter (17,3 puntu) eta Salmonella (5,5 puntu) batera, iaz bezala, antzeko mailan dago.
BfR gordinen kontsumoa pertsona taldeentzat bereziki zaurgarria, animalien elikagai eratorritako dira, askotan patogeno kutsatutako kontrako aholkuak.
Alemanian, azken azterketa bat Robert Koch Institutuko arabera, haragi gordinak arabera maizago da espero baino ere haur txikiak kontsumitu. "Raw, animalien elikagai eratorritako askotan patogeno kutsatuak dira", azaldu dk Andreas Hensel irakaslea, Institutu Federalean Arriskuen Ebaluazioko (BfR) presidentea. "Bereziki, besteak beste, haur, gazte, haurdun dauden emakumeak, adinekoak edo pertsona arriskutsua immunitate bezala talde sentikorra, elikagai horiek printzipioz ez kontsumitzea gordinak". beste Salmonella, Campylobacter, E. coli, EHEC, yersinia, Listeria baina baita birusak eta parasitoak barne artean haragi gordinak With transmititu daiteke.
Salmonelosia generoko Salmonellaren bakterioak eragindako ohikoena janari intoxikazioak da. Urtero 100 milioi pertsona mundu osoan daude kutsatuta. Da, halaber, gastroenteritisa eta sukar kausa ohikoena. Azken urteotan, ikertzaileek zientifikoki frogatzeko bakterio Salmonella typhimurium eragindako elikagai gaixotasun bat dela eragindako daiteke, ez bakarrik arrautzak edo okela gordinen kontsumoa gai izan ziren, baina baita kutsatutako fruta eta barazki gordinak. Bacteria beraz elikakatean sor daiteke. bakterioaren landareak kutsatuta bezala, aldez aurretik ezezaguna zen, ordea.
Ministerio Federaleko Kontsumo Babesteko argitaratutako Higiene-Check Txartelak
The larria EHEC Alemanian infekzioak erakutsi dute zein garrantzitsua den higiene-arauak bete - sukaldea eta janaria manipulatzea. Ministerioak Federal Kontsumo Babesteko (BMELV) bi kontrol-mapak free zerbitzu kaleratu du Internetera elikagai infekzioen aurka babesteko informazio garrantzitsua laburbiltzen duten on.
Nola seguru material eta artikulu xedea diren elikadura, elikadura eta elikagaiak animaliak kontaktuan hornitu etorri? - Egoera BfR at Mintegia material kontaktatu elikakatean
elikagaiekin kontaktuan dauden materialak estatutu segurtasun baldintza zehatzak bete behar ditu. haiengandik gainditu ahal izango da, substantzia ez duten elikagai kontsumitzaileen osasuna kaltetu dezake. feed kontaktua sartuko duten material daude, hala nola, ez du arau bereziak. Egoera Mintegia "kontaktu material elikagaien katean", unibertsitateak, ikerketa erakunde, elkarte, industria, uztailean aurkeztu Institutu Federalean Arriskuen Ebaluazioko (BfR) Berlingo ala substantzia by federal eta estatuko agentziak 50 adituek inguruan ere ekoizpen, biltegiratze eta feed prozesatzeko feed sartu gainditu ahal izango da, eta animalia han eta ez gutxienez animalien produktuak kontsumituko gizakiarentzat bidez, arrisku bat da. "Beharrezko eta posible xedapen transferitzeko elikagaien industria elikatzeko ala ez da kontuan hartu behar dugu", dio BfR presidentea Dr Andreas Hensel irakaslea Dr.
tratamendu datuen azterketa zientifiko bat azaleko gaixotasunak dituzten 800 baino gehiago garbitzaileak erakusten ez duten eraginkorrean babesteko industria honen langile lanbidean arriskuak from. Azken azterketa batean, University Hospital Carl Gustav CARUS Dresden du Dermatologia Saileko at zientzialariek aurkitu gomazko aditiboa thiuram gehienak eta desinfektatzaileak asko, hala nola, formaldehidoa, glyoxal, glutaraldehyde eta benzalkonium kloruroa azalaren narritadura larriak eta garbitzaileak du alergiak kausa gisa jasotako produktu kimiko hori dira.
Urtero, elikagai tona ondorioz expired Mindeshaltbarkeitsdatums bat zabor sartu modu. gutxi aurkitu Mikrobioen Bisin ezin iraunkortasuna hilabete edo urte batzuetara zabaldu - beraz aurkitzaile ikuspegia. Baina mikrobiologoa guretzat benetan berarekin entregatu miraria elikagaien spoilage sendatzea?
Egiptotik inportatutako fenugreek haziak eta beren kimu eta seedlings jan ez luke gordinak jarraitzeko
Oro har, ez raw babarrun eta hazia kimu H104 jan: Federal administrazioei han ikuspegitik informazio gehiago aurkezteko probintzietatik jada ez gomendioa infekzio aurka babesteko EHEC O4 batera arrazoiren bategatik batetik. Gaur egungo ikerketa emaitzak agerian ebidentzia ez beste hazia mota hori lotutako EHEC infekzioak fenugreek haziak dira. Egiptotik inportatutako fenugreek haziak eta kimu eta seedlings zirela haziak horiek hazi da, baina oraindik ez da jan behar gordinak batetik. federal estatuek izan duten balizko arrisku bat izan ez dela beste hazia produktuen kutsadura gurutzatua arabera baieztatu fenugreek Alemanian haziak neurriak Bektorizatu amaitu ondoren jakinaraziko. ikerketa fenugreek haziak lote Egiptotik ardatza zutik ari dira merkatutik kendu herrialdeko agintariek maila guztietan. lote pista mantentzea da, zati handi batean amaitu.
MRSA bakterioa askotan geratzen egoitzetan oharkabean.
espero baino jende gehiago jantziko deiturikoak MRSA bakterioa euren gorputzak. Emaitza harrigarria honetan iritsi zen mediku eta Udal Hospital Braunschweig eta Helmholtz Zentroa Infekzioa Ikerketa (HZI) for zientzialariek Osasun Sailak City Braunschweig du elkarlanean. antibiotiko erresistentea Staphylococcus aureus bakterioak Brunswick egoitzetan nola maiz gertatzen aztertu dira. intzidentzia bataz sei aldiz balio estimatua baino handiagoa izan zen. ia guztiak ikertzen egoitzetan, ikertzaileek aurkitutako MRSA bakterioa. MRSA methicillin erresistentea Staphylococcus aureus da.
