eskuak desinfektatzeko Laneko babesten atzeman hedatuago eta errepikatutako masa infekzioak aurretik. Greifswald Unibertsitatean, gaur egun den BMC gaixotasun infekziosoen argitaratutako zientzialariek egindako ikerketa baten emaitza.
Azterketa parte jasan nabarmen erregular ibili hotzeriak eta beren sintomak desinfektatzeko gutxiago. Bereziki deigarria gaixotasun beherakoarekin gainbehera izan zen. Ikerketan 129 hiria unibertsitatearen eta Hansako herri Greifswald University eta National Administrazio Mecklenburg-Vorpommern Administrazioko langileen barne litezke.
Denbora dezente daude multiresistant organismo mundu osoan gora egin du. deiturikoak MRSA tentsioak Hauek ziren aurrez nagusiki "hospital germenak" bezala ezagutzen eta beldur gaixotasun eragin dutelako -. Normalean hantura - zailak dira tratatzen. Bitartean Holandan, ez behintzat ondorioz, hauen ondorioz, goiz murrizketa, MRSA anduien proportzioa ehuneko hiru bat da, nabarmen, ia 25 batez ere handiagoa da, baina oraindik ere Europako hegoaldeko adibidez baino askoz ere txikiagoa da Alemanian da.
Baina ez guztiak MRSA (methicillin erresistentea Staphylococcus aureus) tentsioak bezain arriskutsuak dira. Bien bitartean tentsioak desberdinak 6.000 buruz identifikatzen dira dira, hiru talde nagusitan banatzen dira: Hospital MRSA, deitu Komunitatean eskuratutako MRSA eta animalia-elkartuak MRSA .. The MRSA mota ezberdinak ohi dira, ez, eztabaida publikoan bereizten, horrela arazoak oso ezberdinak eragiten.
Max Rubner Institute stop toxinaren ekoizpena zientzialariek
laranjak, mahatsa edo marrubiak ala ez - biltegiratze epe labur baten ondoren onddoa mehatxatzen. Moldeak eta bere espora nonahiko dira, hura babesteko ia posible. Max Rubner Institutuko zientzialariek orain horren bidez metodo bat garatu, nahiz eta oraindik ez da erabat hil onddoak, baina modu eraginkorrean inhibitzen dira haien garapenean: uhin luzera zehatz argitan Ikusgai onddoak askoren bizitzaren erritmoa oztopatzeko hain iraunkorra ez onddoen pozoia sortzen da, eta haien, are kendutako hazkundea.
Ochratoxins moldea talde handi bat, eta horrek hainbat Penicillien- eta Aspergillus espezieak sartzen dira baita ere pozoi dira. Onddo hauek, izaki bizidun gehienak, barneko erloju baten hazkunde eta metabolismoa kontrolatzen duen bezala. "Kudeatzen ditugun zaintza hau ekartzea erlojutik bada, orduan toxinak ekoizpena gelditu ahal izango dugu", igarri egiten Prof. Rolf Geisen, zientzialariek Max Rubner Institutuan ikerketa proiektuaren hasieran. 450 nanometroko uhin bat argi urdina dela aurkitu zarata faktore bereziki eraginkorra izan da. Dr. Markus Schmidt-Heydt, Prof. Geisen taldean zientzialariek: ". No kaltegarriak UV erradiazio bat erabili dugu, argi bakarra blue nahikoa onddoen espora ehuneko 80 suntsitzeko" Hand horia eta argi berdea hazkundea sustatzen onddoak, zientzialariek ere aitortzen dute. Perretxikoak dira inola ere ez "itsu" arabera, uhin luzera ezberdinak argi errezeptore dute. Baina zoritxarrez, onddoen espezie sentsibilitate ezberdinak dituzte. Erreakzio Fusarium, tipikoa alea moldeak, ezberdinean argiztatzea, adibidez argi babesa, hala nola carotene pigmentuak eraketa handitu batera.
SCA, munduko higiene produktuen hornitzaile hirugarren handiena, bere txostenean Higiene 2010 argitaratu ditu. du inkesta global, izan zen bigarren aldiz, SCA arabera zuzendu emaitzak, erakutsiko txerri gripea duten higiene portaera froga mundu aldakor ditu. Alemanian, higiene eta osasun sentsibilizazioa gaiak.
egungo osasun txostena With 2010 baieztatu SCA higiene portaera duten mundua aldatu da. Geroztik 2009 SCA elkarrizketatu pertsona urtero euren jarrerak eta portaerak buruzko bederatzi herrialdetan higiene eta osasun aldean. Emaitzek SCA Higiene Txostenean jaso dira. "Higiene eragiten digu guztiak -. Denbora eta ez du axola non hirugarren higiene produktuen hornitzaile handiena gisa bizi garen mundu osoan, ardura berezia sentitzen dugu", dio Rolf Andersson, Senior aholkularia Higiene SCA at. "Osasun txostena With da higiene pertsonal gaietan sentsibilizatzeko erabakitzaile, adituek eta publiko orokorrari artean maila orokorra, eta, hala, eztabaida publiko gehiago informatu bat laguntzea eta higiene arauak hobetzeko."
Institutuak Higiene eta Bioteknologia (BHI) Hohenstein Institutuan Bönnigheim ikertzaileek munduko lehen sistema garatu dute ehunak eraginkortasuna eta eguneroko erabilera birusen aurkako ebaluatzeko. prozedura berriak erabiliz antibiral jarduera probatzeko orain, beraz hornitutako produktuen bereziki diseinatua daiteke eta merkatu optimizatuta.
DAPek eta ZLGk egiaztatutako IHB 14 urte daramatza ehungintzako bakterioen aurkako jarduera nazioarteko hainbat estandarren arabera probatzen espezializatuta. Higiene sailak orain mikrobioen aurkako eraginkortasun probak egitura malguetarako (ehunak eta zuntzak) ez ezik, likido edo solidoetarako ere eskaintzen ditu, hau da, askotariko produktuak, adibidez bernizak, igeltsuak, pinturak eta plastikozko eta metalezko gainazaletarako.
EBko azterketa erakusten patogeno hori masacre at abducted dira animalien gorpuak den
nazio baten emaitzek, BfR ikerketaren ondorioek maiz Campylobacter eta Salmonella oiloak detektatu dira masacre at koordinatua. patogenoak heste edukiak eta animalien lumak on hiltegi iristeko eta gorpuak arrastatu dezakezu hilketako zehar. Hortik elikakatean eta kontsumitzaileak sartu dute. gaur argitaratu txostenaren ondoren BfR 62 432 aztertu Campylobacter eta Salmonella ehuneko 17,6 Alemanian on hilak ehuneko detektatu ziren. 48,6 masacre talde ehuneko Campylobacter ziren animalien heste edukiak detektatu. Azterketa burutu zen 2008 estatu guztiak Europar Batasuneko (EB) en ikerketa baten parte da. EB-azterketaren emaitzak argitaratu du gaur Europako Agentziak Elikagaien Segurtasunerako Agintaritzak (EFSA) arabera. Campylobacter eta Salmonella bakterio giza gastrointestinal gaixotasun patogeno ohikoenak dira. "For elikagai Campylobacterinfektionen oilasko iturri esanguratsua da", esan zuen BfR presidentea Dr Andreas Hensel irakaslea Dr., "eta, gainera, Salmonella infekzioa sarritan dira oilasko ondorioz." Noiz sukaldaritza oilasko Hortaz, ordaindu behar den bereziki zaindua sukaldea higiene poultrymeat kontsumitu behar dira bakarrik berotzen arabera. Hau ez da bakarrik Campylobacter eta Salmonella baina baita balizko beste patogeno eteten. Haragia ere izango dira gorde behar dira, eta banan-banan prestatu beste elikagai beraz patogeno ezin dira honetako hartuta.
Campylobacter duten kanalak karga neguko hilabete hotzetan ere udan baino nabarmen txikiagoa izan zen. Era berean, Campylobacter zenbatekoa kutsatutako gorpuak on aldakorra zela germenak batzuk eta 100 000 germenak gramo oilasko per artean. Ziren animalien heste edukiak detektatu masacre sorta bateko Campylobacter probabilitatea Campylobacter batera sorta hau gorpuak duten 93 ehuneko emaitza positiboak bereziki altua kobratuko zen. Sarraski talde Campylobacter batetik gorpuak heste edukiak detektatzeko gabe, detekzio tasa ehuneko 33 zen. egiaztatu Campylobacter The, izan zen Campylobacter jejuni ehuneko 80 buruz berri da, Campylobacter coli ehuneko 20 buruzko audientzia lortu zuen bitartean. Hau banaketa hori ere giza infekzioak ikusitako dagokio.
Ulm han abenduaren erdialdean geroztik Legionella eragindako infekzioak bakterio metaketa ezohiko batean. bilaketa infekzio-iturri for the full swing da, baina ohiko metodoak oso lapurtera batera. emanaldia New Fraunhofer IPM metodo ezin nabarmen laburtu etorkizunean bilaketa.
"Lehen emaitzak aste batean egongo dira", unean irakurtzen askotan bilaketa infekzio-iturri Legionella Ulm gaixotasuna lotutako. Hala nola, lab emaitzak, beraz, denbora luzez datozen, hau da, gaur egun erabiltzen Legionella ugaritzea antzematearekin zerikusia. garai kumeak hartzen du ere, litekeena da bakterioa sutegia Ulm herritar gehiago kutsaturen bihurtu dute dira. deiturikoak hezea hozte sistemak - - hala nola, eraikin teilatuak askok duten bezala, zenbait aire girotuko sistema susmatzen. infekzio iturri azkarragoa izan dadin, etorkizunean, Fraunhofer Institutuko Neurketa fisikoa teknikak IPM Freiburg analisi ere, bertan ordu batzuk barru partikula biologikoa zehaztu ahal da.
artaldeak hazkuntza Salmonella merkataritza artaldeak sar dezakezu
nazio baten emaitzek, BfR ikerketaren ondorioek salmonella askotan egon hazkuntza txerriak ganadu detektatu koordinatua. Gehienetan, ordea, animalien zati txiki bat bakarrik kutsatuta. Azterketa horrek iaz jarri zen martxan, Europako Batasuneko (EB) egindako hazkuntza txerriak ere ikerketa baten parte da. EB-azterketaren emaitzak abenduaren Europako Agentziak Elikagaien Segurtasunerako Agintaritzak (EFSA) ren 2009 argitaratu ziren. txosten bera aztertu du BfR 45 izakin ondoren 201 hazkuntza txerriak (50 puntu) detektatu Salmonella horri laginetan Alemaniako hainbat animalia 22,4 in feces baino gehiago izan ziren. "Hazkuntza izakin batetik Kutsatutako txerrikume Salmonella procrastinate daiteke gizentzeko izakin" dio BfR presidentea Dr Andreas Hensel irakaslea Dr. Hortik aurrera, Salmonella elikadura katean sartu ahal kutsatuta txerri bidez. prestatzen Haragia behar, beraz, sukaldeko higieneari berezia hartu du. Haragia beti egon kontsumitu behar bakarrik berotzen arabera. Hau ez da bakarrik Salmonella, baina baita balizko beste patogeno eteten.
Salmonella gastrointestinal gizakien traktuko infekzio kausa maiz. elikagaien kontsumoa salmonella kutsatutako eragindako infekzioak horietako asko. arrautzak eta hegazti haragia Txerri gain infekzio horien iturri ohikoena bat da.
Salmonella janari intoxikazioak kausa ohikoena da. Bakterioak heste-horma zelulak Dock eta sor zelulan horiek jasotzeko. Orain arte, zientzialariek uste izan Salmonella duten ezaugarria mintza olatuak eragin behar heste-zeluletan sar. Helmholtz Zentroa Infekzioa Ikerketa (HZI) ikertzaileek orain doktrina oso tradizionala errefutatzen.
"Ordena behar infekzio Salmonella mekanismo zela pentsatu", dio Klemens Rottner, lan taldeak "dinamika cytoskeleton" buru HZI at. Lana orain "Zelularra Mikrobiologia" aldizkarian argitaratutako.
norovirus infekzioak eta Rotavirus txostenak etengabe igo dira azken urteotan. birusak ezagutzen horiek ekoizpena eta elikagaien prestaketa kutsatutako pertsonen transmititzen daiteke eta bide honetan zehar banatuta. Lehenengo Alemania-zabal coloquio "Elikadura-elkartuak birusa" Institutu Federalean Arriskuen Ebaluazioko (BfR) 100 adituek buruz eztabaidatu ikerketa erakunde, diagnostiko laborategi eta elikagaien Berlin Insights berrian ikuskapena birusak duten elikagaien bidez transmititu ahal izango dira from On. transmisio-bideak, detektatzeko metodo berriak eta birus desaktibatzeko elikagaietan modu garapenari buruz izan zen. "Food Bacteria jadanik ongi arakatu dute, elikagai-lotutako birusak, ikasketak beharrezkoak diren heinean", dio BfR presidentea Dr Andreas Hensel irakaslea Dr. "Birus portaera ezberdina delako bakterio batetik, beste kontrol estrategiak behar dira."
gastrointestinalak gaixotasun norovirus eta Rotavirus For dira askotan kausa. Ez dira bakarrik transmititzen zuzenean pertsona pertsona, baina, era berean, zeharka elikagai zabaltzen jarraituko janaria kutsatuta dauden pertsonen ukitzea bada. Horrela bere ingurunea birusak pilatu Muskuiluak: Zenbait elikagai dira, gainera, auto-arriskua elikagai gibela viral eta hesteetako hantura bezala ezagutzen. Jende muskuiluen gordinik bada, beraz, ez zuen birusa. New ikerketa erakusten du, nahiz deiturikoak zoonotikoen birusak duten arreta ordaindu behar da. Birus horiek kutsatzen lehenengo elikagaiak ekoizten animaliak eta gizakiak elikagaien bidez horretatik ekoiztu transmititzen. Horrela, hepatitis E birusa detektatu, adibidez, basurdea.
BfR Symposium Zoonosis eta Elikadura Segurtasunaren
zoonosia eta estrategien eremuan uneko egoera aurre egiteko eta saihesteko Alemania, Austria eta Suitza 200 zientzialari Institutu Federalean Arriskuen Ebaluazioko (BfR) Berlingo inguruan eztabaidatu. zoonosia kontrola osasun eta albaitaritza agintarien arteko lankidetza estua eskatzen du. "Ordena zoonosia prebenitzeko borrokatzeko eraginkorrean eta, giza osasuna, animalien osasuna eta ingurumenaren arloetan estuki lan egin behar da", dio BfR presidentea Dr Andreas Hensel irakaslea Dr. Hori honetan lan egin daiteke, erresistentzia Mikrobioen gaiari buruzko ekimen bateratua adibide bat erakusten du.
Zoonosis gaixotasun animaliak transmititu daiteke gizakiarentzat edo alderantziz dira. infekzio-iturri nagusia gizakiak kutsatutako janaria, batez ere, hegazti haragia, arrautzak, arrautza-produktuak eta elikagaiak roheihaltige aplikatu dagokionez. Hemen dira Campylobacter Alemanian Salmonella bakterio gain gastrointestinal gaixotasunaren kausa ohikoena gizakietan da.
