Galdera zientifikoki aztertzen badugu, ez dago glutamato monosodiokoa saihesteko arrazoirik gehiegi jatea baino. Eta besterik gabe, hobeto gustatzen zaigulako. Glutamatoaren mitoaren hondora heldu gara MOGUNTIArekin...
Israel. Frutarom-ek jadanik erosi zuen IFFren fruta-oinarrien negozioa Alemanian eta Suitzan 2004an. Orain espezia erraldoia New Yorken egoitza duen IFF-ek (International Flavours & Fragrances Inc.) erosi du...
Belmeko zapore adituak datorren barbakoa uda aberasten ari dira, premium mailako bratwurst sorkuntza berriekin. Txorizoa gaztelaniazko jatorrizkoan oinarritzen da, piperrautsaren kolore gorri tipikoarekin eta dagokion nota beroarekin. Cucina Italiana-ren estiloan, pikantea eta pikantea bihurtzen da salsicciarekin, mihilu, anis eta piperrautsaren oharra duen bratwurst lodi tipikoa, txerri eta txahalarekin egin daitekeena. Frantses-afrikar kutsuarekin, Merguez zain dago...
Van Hees eta Gießen Unibertsitatea proteina-iturri alternatibo bat garatzen ari dira: perretxiko proteinekin egindako haragirik gabeko txistorra. HORMARRA. Perretxiko proteinak VAN HEES GmbH-ek Giessen Unibertsitatearekin batera garatu duen ogi beganoaren oinarria dira eta beranduenez bi urte barru merkaturatzeko prest egon beharko luke...
Naturaltasuna supermerkatuko apalategiko erosketa-faktore erabakigarria bihurtu da - zapore naturalak, elikagaiak koloratzaileak, osasuna eta elikadura-osagaien eskaera gero eta handiagoan islatzen den joera. Horien erabilerak deklaratu behar diren osagairik gabeko elikagaiak eta edariak ahalbidetzen ditu, osasun balio erantsia ere agin dezaketenak...
Belmeko usain adituek, literalki, espezia hartzituetan oinarritutako sorkuntzen gustua aurkitu dute, hala nola iazko Lafiness Black Garlic marinada arrakastatsua. AVO Lafiness Black Aged Pepper-ekin, marinada bereziki fin bat dago orain merkatuan, bere "Premium" etiketa betetzen duena. Hartzidura honen tradizioa bereziki etxean dago Sri Lankan eta Kanbodian...
2018ko barbakoa denboraldia lehen egun epelekin hasten da, eta dagoeneko gauza bat ziur dago: barbakoak inoiz baino gehiago ari dira hazten. Erretako jaki beroak ekonomiaren adar loratsua bihurtu dira, urtero ehunka milioi euroan bakarrik Alemanian kalkulatzen dena, eta joera gora egiten ari da...
Etxez kanpoko kontsumoak gora egiten ari da. Mostrador beroko harategi kalitate oneko jakiek negozioa suspertzen dute eta bezeroen leialtasuna bermatzen dute. Jakina, ez dira falta behar schnitzel eta albondigak bezalako klasikoak. VANTASIA® albondigak Quick oG eta VANTASIA® Panier-Quick NP 50 oGAF-ekin, VAN HEES GmbH-ek (Walluf) bi produktu garatu ditu, zapore gozoa, pikantea eta arrakasta ezin hobea ematen dutenak denbora gutxian...
Bezeroaren begia berehala pizten duten produktuek ere ordaintzen dute leihatilan. VAN HEES GmbH (Walluf) arduratzen da hori RENTAL® BB oGAF berriarekin. Gozagailu marroiak ondutako produktuei marroi ilun eta beltz itxura erakargarria ematen die. Itxura paregabe honekin, amaitutako urdaiazpiko egosi premium produktua eta erakusmahaian deigarri berezi bihurtzen da...
AVOk ongailu lehor sorta zabala garatu du BBQ klasikoentzako ordezko saiheskiak, behi bularra eta txerriki tiratua, sukaldaritza geldoaren joerari egokitzeko, hainbat erretzaile, kettle parrilla edo gas parrilla motatan barbakoa egitean. Gaur egun oso ezaguna den ke-zaporeagatik, AVOk Magic Dust-en oinarritutako igurtzi ketua eskaintzen du, BBQ igurtzi famatuena, erretzailearen kegarritasun tipikoa azpimarratzen duena. Honekin batera ketua igurtzi beroa da, piperminarekin espeziatua. Barbakoa zaleen jakin-mina suspertzeko, AVOk modan dauden errezetak eskaintzen ditu, hala nola mutur erreak - txahal bularrez egindako "nuggets" samurrak- edo hirugiharra xehatu onenarekin egindako hirugiharra, baita hanburgesa bertsioan egindako txerriki tiratua. ...
Erosotasun freskoa ere hazten ari da premium segmentuan, barietate handiagoari esker. Sukaldatzeko prest dauden zartagin espezialitateak salduenen artean daude oraindik ...