Zientzialariak: osasun-egoera nabarmen kaskarragoa ekoputzioetan

Indioilarrak gizentzeko modu ekologikoan mantentzen direnean, kontsumitzaileak bere gain hartzen du animaliak bereziki ondo daudela eta bizitza axolagabe eta “osasuntsua” izango dutela hiltzen diren arte. Zientzialariek gertutik begiratu zuten.

Izan ere, artalde askotan indioilarren gizentze intentsiboak animalien osasun-arazo nabarmenak ditu. Horrek animalien ongizatearen ikuspegitik justifikatutako kritika eragiten du. Leipzigeko Unibertsitateko Elikagaien Higienearen Institutuak egindako ikerketa batean, indioilar-hazkuntza ekologikoak arazo hau konpontzen zenbateraino lagun dezakeen aztertu zen indioilar-hazkuntza konbentzionalarekin alderatuta. Horretarako, EBk onartutako hiltegi batean 2004ko urtarriletik 2009ko ekainera bitarteko aldian, modu ekologikoan eta konbentzionalean hildako indioilarren haragiaren ikuskapenaren emaitzak ebaluatu ziren. Denbora horretan, abeltzaintza ekologikoko 307.100 indioilar eta ohiko hazkuntzako 255.433 indioilar hil eta aztertu zituzten.

  • Emaitza ohiko nozioekin kontraesanean dago. Haragiaren ikuskapenaren emaitzak alderatuz gero, indioilar ekologikoek ohiko hazitako indioilarren (%1,9) baino %1,43ko guztizko errefusa nabarmen handiagoa izan zutela ikusi zuten.Errefusa osoa hiru kategorietan erregistratu zen, "gorputzak", karkaxa zatiak eta organoak.
  • Gorpu osoak giza kontsumorako desegokiak izan zirelako, odoljario nahikoa, agonia, serositisa, dermatitis sakona, lesio kutsatu eta hantura zabalak, hematoma, infektatutako bularreko babak, peritonitisa, aszita, abzesoak, azpigarapena eta argaltasunagatik.
  • Gorputzaren zatiak desegokiak zirela baloratu zen, batez ere lokalizatutako lesioengatik, hanturagatik, hausturako odoljarioa eta kapsulatutako abszesoengatik.
  • Aldatutako organoak desegokitzat jo ziren, batez ere, ascites sindromea, gota, gibel koipetsua, gibeleko nekrosia, hantura granulomatosa, gibel berdearen sindromea, fibrosia eta gibeleko zirrosia aurkitzeagatik.

Indioilar ekologikoen osasun-egoera hobea espero zen azterketan ezin izan da baieztatu, alderantzizkoa zela zirudien. Printzipioz, osasun-arazo berberak gertatu ziren bi abeltzaintza-motetan.

Ezusteko emaitza honen arrazoia nekazaritza ekologikoan arraza desegokiak erabiltzea da. Indioilarren hazkuntza ekologikoaren araudiak baldintza optimoak eskaintzen dituen ere egiaztatu beharko litzateke, ikerketaren ondorioa.

Hilketaren aurkikuntzek behi ekologikoen eta txerri ekologikoen osasun-egoera kaskarragoa ere adierazten dute.

Quellen:

Olga Ermakow: abeltzaintza ekologiko eta konbentzionaleko indioilarren haragiaren ikuskapenaren emaitzak; Tesia, Albaitaritza Fakultatea, Leipzigeko Unibertsitatea, 2012

Olga Ermakow eta Karsten Fehlhaber; Indioilarren haragiaren ikuskapenaren emaitzak. Abeltzaintza ekologikoa eta konbentzionala alderatzea; Fleischwirtschaft 92 (12), 2012ko abendua, 91-94 or.


Iturria: Leibzig [ aho ]

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena