Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Hiltegian ganadua hiltzen dutenean, animalia askok antsietatea eta alferrikako mina jasaten dituzte. Kassel-eko Unibertsitateko zientzialariak animaliak sufrimendua salbatzen duen metodo bat ikertzen ari dira eta haragiaren kalitatea ere hobetu dezake.
Alemaniar askorentzat, txahal zati on bat bizi-kalitatearen parte da; askok beldurrik eta oinazerik gabe heriotza azkarra opa die ganaduari. Urtero 3,7 milioi abelburu inguru hiltzen dira Alemanian, animalien gehiengoa hiltegietan hiltzen da, larrean espezieei egokitutako hazkuntzan eman duten azienda barne. Dena den, hiltegira garraiatzeak eta bultoiaren itxaroteak estres eta antsietate handia eragiten die, batez ere abereak bazkatzen, ez baitaude ohituta ez aterpea egotera ezta jendearekin nahikoa harreman izatera ere. Gainera, suposatzen da abelburu guztien proportzio esanguratsu bat -ehuneko bost inguru estimatzen da etxalde txiroetan- nahikoa ez dela zur eta lur uzten ohiko gatibu-boltarekin. Kasseleko Unibertsitateko nekazaritza zientzialariak, beraz, alternatiba bat ikertzen ari dira: bala metodoa deritzonarekin, larrean dauden abereak buruan tiro baten ondorioz hiltzen dira.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Elkarte profesionalek autokonpromisorako estandarrak garatu beharko lituzkete
Bonn-eko Kudeaketa Iraunkorrerako Institutuko (ifnm) zuzendari kudeatzailearekin elkarrizketa, Dr. Michael Lendle, abeltzaintza jasangarriaren ulermenari eta eskakizunei buruz
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
BfR-k 2010erako nazio osoan bildutako datuak ebaluatu ditu eta esposizio baxuagorako joera berresten du.
Salmonella gizakietan digestio-hesteetako infekzio larriak eragin ditzakeen elikagaien bidezko bakterio ohikoenetako bat da. Hori dela eta, Europako Batzordeak EBko salmonella kontrolatzeko programa bat jarri zuen martxan 2008an. Programaren zati bat urteko egoera nazionalaren txostena da. Alemanian, estatu federaletako agintari eskudunek eta elikagai-enpresen operadoreek laginak hartzen dituzte ustiategietan, Arriskuen Ebaluaziorako Institutu Federalak (BfR) transmititutako datuak ebaluatzen ditu: 2010ean, hazkuntzako oilasko artaldeen % 0,3 eta 0,2. Oihaletan atzemandako kontrolerako garrantzitsuak diren Salmonella artaldeen %. Aurreko urtean, tasa hori %0,9 eta %0,4koa izan zen, hurrenez hurren. «Horrek esan nahi du aurreko urteetan jada agertutako joerak jarraitzen duela. Gero eta hegazti-talde gutxiago daude salmonellaz kutsatuta", dio BfR presidenteak, Dr. dr Andreas Hensel, "kontraneurriak funtzionatzen ari dira".
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
150 aditu baino gehiago animalien ongizatearen eta abeltzaintzaren gaiari buruzko Tönnies Ikerketa Jardunaldietan aurkeztu ziren / finantzatutako lau proiektu zientifikoren behin-behineko emaitzak.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Giessen albaitariek aurrerapausoa lortu dute txahal umekietan "odol izerdiaren" ikerketan - txertoaren arduraduna - Veterinary Research-en argitaratua
Albaitariak harrituta zeuden, baserritarrak kezkatuta zeuden txahalengatik. Txahal edoskitzetako gaixotasun hilgarria, odoljarioa kontrolaezina dena, duela lau urte agertu zen lehen aldiz Alemanian eta Europako beste zenbait herrialdetan. Odoljarioa odol- eta hezur-muineko zelulen ia erabateko galeraren ondorioz gertatzen da, eta horrek koagulatzeko beharrezkoak diren plaketak ere eragiten ditu. Zirkulu profesionaletan, gaixotasunari behi jaioberrien panzitopenia (BNP) deitzen zaio. Kausak ikertzerakoan, Giessen albaitariek aurrerapen zientifiko bat lortu dute orain. Txerto bati leporatzen diote azken finean animaliak agoniaz hiltzea eragiten duen odoljario kontrolaezina. Justus Liebig Unibertsitateko Gießen (JLU) 10. Fakultateko - Albaitaritza Fakultateko Gießen birologoek txahaletako odol-eratzaileen zelulak suntsitzeko mekanismoak deskribatzea lortu zuten.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Txerrientzako jostailuak: Kassel-eko Unibertsitateko ikertzaileak abeltzaintza intentsiboko txerriei lan-aukera hobeak eskaintzen dizkien eta animalien osasunerako ona den zulo-sistema bat garatzen ari dira.
"Wühlkegel"-ek hazkuntza-sistemako animalien ongizatea hobetu beharko luke eta bi urte barru merkaturako prest egon beharko luke. Azken finean, aspertzea ez da bakarrik txarra gizakientzat epe luzera. Gizentzeko ukuiluan ez egotea ez da ona txerrientzat ere. Ondorioak jokabide oldarkorra dira, elkarren aurka talka egitea edota animaliek hozka egiten badute zauriak izatea. Horrek txerria gogaitzen ez ezik, askotan ondorio ekonomiko negatiboak ere eragiten dizkio txerri-hazleari. Halako txerri estresatuak lesioen ondoren botikak tratatu eta taldetik banandu behar direnez, pisu gutxiago hartzen dute eta gehiago gizentzen dute hiltegiak onartu arte, dio Nicola Jathek. Witzenhauseneko Kasseleko Unibertsitateko Nekazaritza Organikoko Zientzien Fakultateko ikertzaile laguntzaile eta doktoregoko ikaslea, bere lankide Dr. Uwe Richter-ek sustraitze-sistema bat garatu zuen Elikadura, Nekazaritza eta Kontsumitzaileen Babeserako Ministerio Federalak 200.000 euro baino gehiagorekin finantzatutako proiektu bateratu baten baitan, nekazaritza intentsiboan txerrien ongizatea hobetzea helburu duena.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Hasierako egoera:
Hiltzeko animalien odol 150 milioi litro inguru ekoizten dira urtero Alemanian. Gaur egun zati txiki bat bakarrik erabiltzen da elikagaiak ekoizteko (%20) edo animalien elikaduran, nahiz eta odolak teknologikoki eta fisiologikoki balio handiko proteinak dituen. Plasma-proteinen propietate funtzionalek interes berezia dute teknologiaren ikuspuntutik.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Txerrikumeen kastrazioaren gaia oso emozionalki jorratu da azken urteotan. Borroka gogor baten ostean, 2010. urtearen amaieran eragile guztiek Europako adierazpen bateratu batera heldu ziren txerrikumeen kastrazioa 2018aren hasieran amaitu behar zela. Ordura arte, galdera ireki ugari argitu eta produkzio-metodo praktikoak ezarri behar dira.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Etorkizuneko txitoaren sexua ezin da oraindik ikusi oilo arrautzan. Leipzigeko zientzialariak eta diziplinarteko bazkideak beren metodoa garatzen ari dira, bi aldiz patentatu berri dena, sexua ahalik eta azkarren zehazteko. "Metodo endokrinologikoekin, inkubazioaren zortzigarren egunetik aurrera egin dezakegu hori. Baina haratago joan eta oraindik erabil daitekeen inkubatu gabeko arrautzaren sexu-diagnostikoa lortu nahi dugu", dio Maria-Elisabeth Krautwald-Junghanns-eko irakasleak. Leipzigeko Unibertsitateko Albaitaritza Fakultatea eta ikerketa proiektuaren koordinatzailea.
Hegazti eta Narrastientzako Klinikako albaitariaren esanetan, ez dago erabilera aldetik oiloen parekoa den espezializazio maila lortu duen baserriko beste animaliarik. Arrautzak erruteko hazten diren arrazetako oilarrek ez dute eroslerik aurkitzen eta, beraz, soberan daude. Horregatik, urtero 40 milioi txito ar hiltzen dira soilik Alemanian. Ohiko hilketak oilo erruleen hazkuntzaren arlo guztietan eragiten du, sektore ekologikoa barne. «Ondorio soziopolitikoen arazoa da hau, bai animalien ongizatearen ikuspegitik, bai industriarentzat», dio Krautwald-Junghannsek.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
"Neurri batzuk berraztertu behar dira"
Animaliak hiltzen direnean, gizakiak elikagai gisa erabiltzen ez dituen edo kontsumitzeko desegokiak diren azpiproduktu asko daude. Animalien ehuneko 50eraino ez da elikagai gisa erabiltzen, eta joera gora egiten ari da. Ardiaren kasuan, adibidez, hildako animaliaren % 52 elika-katean sartzen da eta % 48 ezabatzera. Albaitaritza Osasun Publikoko mintegia "Hiltegietako azpiproduktuen (berrerabilpena)" izenekoa izan zen Hannoverko Albaitaritza Medikuntzako Unibertsitateko Fundazioan. Zientzia, politika eta industriako ordezkariek elikatzeko debeku osoa kentzeak eskainiko lituzkeen aukerak eztabaidatu zituzten. 260 parte-hartzailek hartu zuten parte ekitaldian, beraz, beteta zegoen.
2000ko BSE krisira arte, animalien elikadura gisa erabilitako animalia-azpiproduktuak hamarkadetan zehar prozesatzeko zentzuzkoaren adibide positiboa izan zen. Elikadura debeku absolutua BSE kontrolatzeko estrategiaren parte zen. "Elikagai gisa erabiltzen ez diren hildako animalia baten zatiek energia eta mantenugai baliotsuak ere badituzte", esan zuen Dr. Josef Kamphues, Hannoverko Albaitaritza Unibertsitateko Animalien Elikadura Institutuko burua eta jardunaldiaren antolatzaileetako bat. “2050. urterako, munduko bederatzi mila milioi biztanle inguruko biztanleria aurreikusten da. Aurrekari horren aurrean, hiltegiko azpiprodukturik gabe egin al dezakegu proteina iturri gisa?”, galdetu zuen hitzaldian. Gaur egun Alemanian animaliei elikatzen zaien proteinaren zati handi bat inportatutako sojatik dator. Ez al du zentzu gehiago lokalean eskuragarri dauden proteina iturriak erabiltzeak? Gainera, animalia proteinak kalitate handiagokoak dira. 150.000 tona animalia proteina inguru daude hiltegietako azpiproduktuetan Alemanian txerri eta oilaskoetan. Hori 300.000 eta 350.000 tona sojari dagokio. Mundu mailan mugatutako beste baliabide bat fosforoa da. Nekazaritzan, ongarrien eta animalien pentsuen ekoizpenean erabiltzen da, baina fosforoaren beharra ere handitzen ari da nekazaritzatik kanpo. Hala ere, fosforo kantitate handiak galtzen dira erabili gabe, lehen garaietan hezur-irinaren bidez animalien elikadurara itzultzen zena, adibidez. Gaur egun oraindik ere hiltegiko azpiproduktuak ongarri gisa erabiltzen badira ere, daukaten fosforoa landareek ezin dute modu honetan erabili eta, beraz, xahutu egiten da, azaldu du Dr. Julius Kühn Institutuko Ewald Schnug bere hitzaldian.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Footpad dermatitis (FBD) indioilar hazkuntzan nonahiko arazo bat da, galera ekonomiko garrantzitsua eragiten duena. Hannoverko Albaitaritza Unibertsitateko zientzialariak asko hurbildu dira prebentzio eraginkorra. Duela gutxi euren emaitzak argitaratu dituzte Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition aldizkarian.
Lau asteko azterketa baten helburua zen pentsu osagarrien bidez gaixotasuna zenbateraino muga daitekeen zehaztea. Biotina, zink eta manan-oligosakaridoen (MOS) eragina aztertu zen. Biotinak eta zinkak zaurien sendatzea hobetzen dute, MOS prebiotiko gisa animalien egoera orokorra eta sistema immunea hobetzen ditu. Talde bakoitzaren erdia zutik egon zen egun osoan egurrezko txirbilekin egindako ohe lehorrean. Gainerako animaliak ehuneko 27ko hezetasun konstantearekin ohean eduki zituzten egunean zortzi orduz.
