Berlingo Nazioarteko Aste Berdean, FBN-k Greifswald-eko haragi eta txistorra espezialitateen fabrikatzaile batekin lankidetza aurkeztu du.

Dummerstorf-eko Baserriko Animalien Biologiako Leibniz Institutuko (FBN) zientzialariek lehen aldiz frogatu ahal izan zuten osasuna sustatzen duten n-3 gantz-azidoen (omega-3 gantz-azidoen) edukia handitu zela Holstein zezenen haragiaren elikadura zuzenduaren bidez. kontserbatutako haragi eta txistorra produktuei ere eragiten die. Hau Dummerstorf-eko Baserriko Animalien Biologiarako Leibniz Institutuaren (FBN) eta Greifenwald-en oinarritutako haragi eta txistorra espezialitateen fabrikatzailearen arteko lankidetza industrialaren eta ikerketaren emaitza nagusia da. Lankidetza "ProSafeBeef" Europako ikerketa sarearen parte da, eta guztira 41 herrialdetako 18 ikerketa-institutu eta industria-enpresa biltzen ditu (ikus aurrekariak). Emaitzak 21ko urtarrilaren 30etik ostiralera, urtarrilaren 2011era arte aurkeztuko dira Berlingo Nazioarteko Aste Berdean (ikus DATA).

Orain arte, behi-haragiaren propietate fisiologiko eta nutritibo guztiak ez dira argitu. Adibidez, haragi honek n-3 gantz-azido gutxi ditu. Dena den, aziendak belar edo belar-silatuz elikatzen badira (azido laktikoaren hartziduraz kontserbatutako belardi edo soro-belarrez egindako kalitate handiko pentsuak), osasuna sustatzen duten omega-3 gantz-azidoen edukia eta n-3 eta n arteko erlazioa. , eta hori garrantzitsua da giza sistema kardiobaskularra, handitzea -6 gantz-azidoak merkeago bihurtzen da. Urte anitzeko azterketan, Holstein zezenei n-3 gantz-azidoz aberastutako anoa bat eman zitzaien, eta horrek funtsezko gantz-azido horiek metatzea eragin zuen bai animalien muskulu-ehunean, bai haiek egindako produktuetan. Hilketaren ondoren, probako animalien haragi eta koipeko n-3 gantz-azidoen edukia, baita Greifen-Fleisch GmbH-eko corned beef eta teewurst azken produktuak ere, FBNn aztertu eta ebaluatu ziren. Bazkide industrialak haragiaren prozesamendu teknologikoan zehar, ez zen neurtu n-3 gantz-azido aberastuen edukian eta ereduan aldaketarik izan. Greifen-Fleisch-ek n-3 gantz-azidoz aberastutako produktu hauek eskaini ahal izan zituen proiektuaren barruan eta, horrela, kalitate handiko azken produktua kontsumitzaileari helarazteko.

1.   0 Kommentar
2.   2296 aldiz bistaratu

Otarrainxkak gero eta ospe handiagoa dute mundu osoan. Goxoak dira eta proteina handiko alternatiba dira gure menuan. Arrazoi ekologiko eta osasungarriengatik, ordea, zuhurtziaz gozatu behar da, ugaltze prozesuak arazoak sor ditzake eta. Ingurumenaren narriadura eta antibiotikoen erabilera lotu ohi dira izkira ekoiztearekin, nahiz eta ohiko ganbak hazkuntzaren egoera zertxobait hobetu den. Ziurtatutako "ganba ekologikoak" garestiagoak izan daitezke, baina ingurumena errespetatzen dute, sendagairik gabe eta askoz ere zapore hobea dute.

BioHatch ikerketa-proiektua, ttz Bremerhaven ikerketa-zerbitzu hornitzaileak koordinatutakoa, produktu hobea lehiakorrago bihurtzeko lanean ari da. Ekonomia eta Teknologia Ministerio Federalak kofinantzatutako proiektuaren helburua Bangladesheko otarrainxkaren hazkuntza ekologiko eraginkorra egiteko planta pilotu baten garapen teknikoa, plangintza eta eraikuntza da.

1.   0 Kommentar
2.   2230 aldiz bistaratu

NRW-Agrar ikerketa-sareak gonbidatuta, adituek bi egun eman zituzten Bonnen, "Abeltzaintzako isurketak murriztea - klimarako garrantzitsuak diren gasak eta bioaerosolak" gaia aztertzen. Zientziaren, homologazio agintarien eta nekazaritzaren arteko elkarrizketaren helburua polemikak eztabaidatzea zen ezagutza zientifikorik eguneratuena erabiliz.

Abeltzaintzan, esaterako, klima kaltetu dezaketen gasak sortzen dira: metano eta oxido nitrosoak karbono dioxidoak baino eragin nabarmen handiagoa dute. Ipar Renania-Westfaliako Natura, Ingurumena eta Kontsumitzaileen Babeserako Estatu Agentziako (LANUV) eta Nekazaritzako Teknologia eta Eraikuntzako Patronatuko (KTBL) adituek berotegi-efektuko gasen isurien inbentarioa sortzeko datu-oinarria eta metodologia azaldu zuten. Prof. Dr. Karl-Heinz Südekum eta Dr. Bonneko Unibertsitateko Joachim Clemensek abeltzaintzako isuriak eta biogas zentraletako isuriak murriztea ere jorratu zuen. Argi geratu zen nekazaritzako berotegi-efektuko gasen emisioen erregistro fidagarriak eta murrizteko hainbat neurri ebaluatzeak ikerketa gehiago behar dituela. Prof. Dr. Testuinguru horretan, Bonneko Unibertsitateko Wolfgang Büscher-ek Ipar Renania-Westfaliako Laborantza Ganberako Haus Riswick saiakuntza-ustiategiko esne-behien ukuilurako aurreikusitako neurketa-kontzeptua aurkeztu zuen. Emisioak murrizteko epe luzerako azterketak egin behar dira hemen, eta horrekin, adibidez, elikadura eta hazkuntza baldintzen eragina zehaztu daiteke.

1.   0 Kommentar
2.   2225 aldiz bistaratu

Mendebaldeko Afrikako igelen merkatuari buruzko ikerketa berri bat Dipl.-Biol igel adituek zuzenduta. Meike Mohneke eta PD Dr. Berlingo Museum für Naturkundeko Mark-Oliver Rödelek gauzak astintzen ditu. Milaka igel etzanda eguzkitan izan ezik, lehortzeko. Burkina Faso, Benin eta Nigeriako herrialdeetan, bereziki, igelen salerosketak arriskutsuki oztopatzen ari da ekosistema. Azterketak lehen aldiz erakusten du Afrikako igelen ustiapenaren eskala eta ekosisteman duen eragina. Kontrolik gabeko merkataritzari arreta handiagoa ematea eskatzen dute egileek, ekosistemarako ondorio kaltegarriak ekiditeko eta bertako biztanleriaren alternatibak erakusteko.

Nigeriako 32 igel-biltzailek bakarrik 2,7 milioi igel saltzen zituzten urtean. Meike Mohnekek eta Mark-Oliver Rödelek Benin, Burkina Faso eta Nigeria mendebaldeko Afrikako herrialdeetako igelen salerosketa ikertu zuten bertako biltzaile, merkatari eta kontsumitzaileei egindako elkarrizketen laguntzaz. Benin iparraldean, esaterako, arrantzale asko igelen salerosketara pasa berri dira.

1.   0 Kommentar
2.   2220 aldiz bistaratu

EBk bizitzako zientzialarien eta ingeniarien arteko lankidetza sustatzen du

EBko "BioBusiness" proiektuan, biozientzialariak eta ingeniariak elkarrekin lanean ari dira baserriko animalien hazkuntza-baldintzak hobetzeko. EBk Marie Curie Actions - Networks for Initial Training (ITN) programaren barruan finantzatzen du proiektua, guztira 2,4 milioi eurorekin. Hannoverko Albaitaritza Medikuntzako Unibertsitateko (TiHo) Animalien Higienearen, Animalien Ongizatearen eta Baserriko Animalien Etologiaren Institutuak 210.000 euro jasoko ditu elkartearen eskutik, bederatzi unibertsitate eta zientzia-kiderekin batera diziplina arteko ikerketa-sarea garatzeko.

Sarean, albaitariek, animalien zientzialariek eta ingeniariek elkarrengandik ikasi beharko lukete. "Zure hezkuntza zientifikoa zabaldu eta diziplinaren mugetatik haratago joan behar da", azaldu du Dr. Jörg Hartung, Animalien Higienearen, Animalien Ongizatearen eta Baserriko Animalien Etologiaren Institutuko buruak, "ikerketa proiektu bateratuak landuz, besteen lan-metodoen ulermena areagotu beharko litzateke". Sarearen muina zientzialari gazteen prestakuntza da. Doktorego ikasketetan hamaika biozientzialari eta ingeniari finantzatuko dira. Inplikatutako ikerketa-institutuetako batera esleitzen zaituzte, baina sareko beste ikerketa-institutu batzuetara ere bisitak egiten dituzu. Ikerketaren emaitzak zientzialarien eta industria-bazkideen artean eztabaidatzen dira eta garatutako produktuak merkatuko aukeren arabera ebaluatzen dira.

1.   0 Kommentar
2.   2105 aldiz bistaratu

Isuriak ehuneko 72 baino gehiago estimatu dira

Oxido nitrosoen isuriek, batez ere nekazaritzatik datozenak, ekarpen handia egiten diote berotegi-efektu antropikoari. Aurreko hipotesiekin alderatuta, estepa eta prade eremuetako abeltzaintzak ez du oxido nitrosoaren isuriak areagotzen. Aitzitik: atmosferara oxido nitrosoa isurtzea murrizten du. Hori zehaztu zuten KIT-eko Meteorologia eta Klima Ikerketarako Institutuko ikertzaileek - Atmospheric Environmental Research (IMK-IFU) Txinan egindako ikerketetan. Alemaniako Ikerketa Fundazioak (DFG) finantzatutako proiektuaren emaitzak "Nature" aldizkarian argitaratu dira orain.

Karbono dioxidoaren (CO2) eta metanoaren ondoren, oxido nitrosoa (N2O) klima aldaketaren eragile nagusietako bat da. N2O kilogramo bat CO300 kantitate bera baino 2 aldiz inguru berotegi aktiboagoa da. Aztarnako gasen emisioen ehuneko 60 inguru gizakiek eragiten dute nekazaritzan, adibidez lurzoruan bazkatzen diren ardi edo behien gorotz nitrogenatuen degradazioan. Orain arte, zientzialariek uste dute estepa eta prade eremuetan abere kopuru handia mantentzeak atmosferan oxido nitrosoaren kontzentrazioa etengabe hazten ari dela ere laguntzen duela. Klima Aldaketari buruzko Gobernu arteko Talde gisa.

1.   0 Kommentar
2.   2379 aldiz bistaratu

Kontsumo kantitateak erregistratzeko kontzeptua garatu du

Zenbat antibiotiko erabiltzen dira abeltzaintzan? Eta zein osagai aktibo erabiltzen dira eta zein kantitatetan? Galdera horiei erantzunak eman ahal izateko, Arriskuen Ebaluaziorako Institutu Federalak "VetCAb" ikerketa enkargatu zuen, abeltzaintzan antibiotikoen erabilera nola erregistratu daitekeen erakusteko bideragarritasun-azterketa. Epe luzera, datuek antibiotikoekiko erresistentzia edukitzen lagundu beharko lukete, erresistentziaren garapena sendagaien erabilera oker eta gehiegizko erabilerak mesede egiten baitu.

Hannoverko Albaitaritza Unibertsitateko (TiHo) Biometria, Epidemiologia eta Informazio Prozesatzeko Institutuko zientzialariek eta Leipzigeko Unibertsitateko Albaitaritza Fakultateko Farmakologia, Farmazia eta Toxikologia Institutuko zientzialariek elkarrekin garatu dute datuak ahalbidetzen dituen kontzeptua. gastu gutxirekin jaso beharreko antibiotikoen erabilerari buruz. Urtebete baino gehiagoz, Saxonia Behereko bost barrutietako eta Ipar Renania-Westfaliako 24 etxaldetako 66 albaitaritza-praktiken erregistroak erregistratu zituzten datu-base zentral batean eta, azkenik, datuak biltzeko kontzeptua egiaztatu zuten. Garrantzitsua zen kontsumitzeko kantitateak ebaluatzeko zein informazio den benetan egokia eta kontzeptu hori ezar daitekeen jakitea.

1.   0 Kommentar
2.   2199 aldiz bistaratu

VDAW-ekoizlea txerrikume eta ganaduarentzat taldearen Bilera Ehingen / Donau sarraskia

Txerri-ekoizleak euren artean eztabaidatzen ari direnean, egia esan, beti gai bati buruzkoa da: basurdeen gizentzea. Horixe jorratu zuen Peter Huber-ek, Nekazaritza Negozioen Elkarteko (VdAW) Goi Suabiako txerrikumeen eta behien hilketarako ekoizleen elkarteko presidenteak, Ehingen-en urteko batzar orokorrean egin zuen hasierako hitzaldian. abantailak

alternatiba izateko Txerri In castration gizentzeko asko ikusten abantaila zenbaki bat - lehen gu-tem rekin Huber ingresatu eskubide gisa. Beraz, basurdea ezaugarri garrantzitsu zehar hobetzeko 5 ehuneko 15, batez proiekzio pieza preziatuak da hala ere, oraindik bi puntu berean. Baina hemen, dagoeneko lorturiko presidente hartuta, lehenengo arazoa. Dela giharra haragi oso ezberdinak edukiak zikiratu eta ez-irendu basurdeak ere badute ezin izan du estimazioa bera formula batekin sailkatuta. un-neutered animalia gutxi gorabehera zenbatetsi beharko litzateke. Beraz zatitu market'm du balantza aurretik hasita, Huber esan.

1.   0 Kommentar
2.   2280 aldiz bistaratu

Behi-haragiaren ekoizpen-sistema desberdinen azterketa ekonomikoa

Urteko Okelaren Txostena argitaratu da eta nekazaritza-ekonomialariek kudeatzen duten nazioarteko "agri benchmark" sarearen espektro osoa erakusten du: 80 herrialdetako 24 ustiategi tipiko baino gehiagoren ustiategien datuak eguneratu eta ebaluatzen dira egungo txostenean.

Gutxi gorabehera 100 orrialdeko txostenak informazio zehatza eskaintzen du nagusi diren produkzio-sistemei, ekoizpen-kostuei eta behi-hazleen hazkuntzaren eta behien gizentzearen errentagarritasunari buruz, baita ustiategi berdinen denbora-serieen azterketa eta prezioen eta kostuen bilakaeran eragina duten faktoreen inguruko eztabaida ere. azken lau urteetan.

1.   0 Kommentar
2.   2252 aldiz bistaratu

Aurrebaldintza neurtzea da

Ondo marmolatutako txerrikiak ongi lotutako ezaugarriekin lotuta daude, hala nola samurtasuna, zukua eta usaina. X NUMX eta 2 ehuneko intramuskular gantz (IMF) edukia nahi da. Egia esan, ehuneko bateko NDF bakarra lortzen da normalean. Dr. Göttingeneko Abeltzaintza Zientzietako Saileko Daniel Mörleinek, hau da, ohiko txerrien arrazak sendotzen dituela, haragi eduki handia lortzeko.

Departamentuko ekainaren erdialdean egindako elkarrizketan, NDFak parametro gisa sartuko liratekeela esan zuen argudiatu zuen kalitatezko ordainketa eta merkaturatze sistema batean. Aurretiaz, baldintzapekoa da koipe-edukia neurtzea, aldi berean azkar eta kostu-eraginkorra aldi berean funtzionatzen duen metodo suntsitzailearekin, eta emaitzak nahiko zehatzak ematen ditu, sarean hilketaren prozesuan.

1.   0 Kommentar
2.   2330 aldiz bistaratu

Iturria: Genetics Selection Evolution 40 (2008), 129 143.

Europako herrialdeek pigleteen kastrazioa debekatu dutela edo hori egiten ari diren bitartean, Alemanian haragi industriaren arabera ere basurdea eraldatzeko ikuspegi zehatzagoa egiten ari da. Nekazari eta hiltegietarako, basurdeen errendimendu erakargarriaren datuak Börgen-ekin alderatuta daude. Kontsumitzaileek, ordea, kezka larriak izan ditzakete, txerriek zapore eta usain txarra ekartzen baitute.

1.   0 Kommentar
2.   2357 aldiz bistaratu