Europako herrialdeek pigleteen kastrazioa debekatu dutela edo hori egiten ari diren bitartean, Alemanian haragi industriaren arabera ere basurdea eraldatzeko ikuspegi zehatzagoa egiten ari da. Nekazari eta hiltegietarako, basurdeen errendimendu erakargarriaren datuak Börgen-ekin alderatuta daude. Kontsumitzaileek, ordea, kezka larriak izan ditzakete, txerriek zapore eta usain txarra ekartzen baitute.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009
Literaturako aurkikuntzen arabera, aurkeztutako esperimentua intramuskularren gantzaren edukia noraino handitu daiteke masta estandar batean ikertzea zen, txerri-lizentziak lizuna eta sufre-aminoazidoak dituztenen arabera. Horrez gain, aztertu egin behar da zein izan daitekeen efektu haragi kalitatearen ezaugarriak eta maskarako errendimendua eta kanalaren konposizioa. 94 Piétrain-NN * Landrace gurutzeak (45 gizonezkoen kastratuak eta 49 emakumezkoak) lau talde esperimentaletan banatu ziren. Kontrol-taldeak (I) dieta aminoazidoen eduki egokiekin jaso zuen. Gainerako hiru taldeetan, lisina (II), metionina eta zistina (III) edo lisina plus (metionina eta zistina (IV) proportzioa azken elikaduran (gutxi gorabehera 70 kg pisu bizia) 60% murriztu zen kontrolaren dieta baino.
Oro har, lisina gutxi jaso zituzten bi taldeek aldaketa handiak izan zituzten, eta batez ere II. Taldearekin. Beren animaliak elikaduraren konbertsio okerrena erakutsi zuten (0,4 kg gehiago elikagai kilo bakoitzeko) baino kontroleko taldeak baino. Asteleheneko igoerak ez du nabarmen murriztu. Karkasak koipetsuagoak izan ziren, beraz, muskulu-haragi ehunekoa batez beste 60 jaitsi zen eta 2,5 puntuak sabelaren balorazioa hondatuta zegoen, 9 puntuen eskala baten barruan. Haragi kalitatearen ezaugarri kimiko-fisikoak, hala nola pHa, eroankortasun elektrikoa, kolorea eta uraren lotura ahalmenaren hainbat parametro, ez ziren aldatu. 1,2, 1,2 eta 1,4% -ko barneko gantz-edukia M. longissimus dorsi-ko bi gune desberdinetan eta kontrol-taldeko M. semimembranosus-en bi gune desberdinetan igo egin ziren 2,7, 2,0 eta 2,2% -ko gabezia sifilitikoa dela eta; eta "orrazia" ataleko guztizko gantz-edukia (3,7 zeharkako zeharkako, zerbitzarien ornoak), 3-etik 14,4-etik% 2 handitu da. Horrez gain, gantz-azido intramuskularren gantz-azidoen profilean gehikuntza nabarmena izan da gantz-azido polenoen kaltetan. Deskribatutako efektuak, ordea, soilik ekarri zituzten joera hobekuntza joera, ebaluazio sentsoriala eta jaki instrumentala. Horrela, ikusten da elikadura-neurri horrekin lotutako desabantailak loditzeko errendimenduari eta kanalaren konposizioari dagokionez, ez direla haragi kalitatearen hobekuntza apalagoa konpentsatzen.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009
Ikerketa hau <3> oilo errutzaileen ugalketa arloan animalien ongizatea hobetzeko xedea duten metodoen garapenarekin lotuta dago. Etikoki justifikagarriak diren ekoizpen prozesuak etengabe garatzen eta ekonomikoki optimizatzen dira.
Azterketa horren helburua hormigoi da, uneko hatched berriki gizonezkoa ezartzen dituen hibridoak hil praktika (2007 Alemanian: 42,5 milioi) alternatibak show. Hemen, hazkunde performance, carcass konposizioa, haragi kalitatea eta errentagarritasuna oinarrizko datuak hasiera batean ordena ezarri gizentzeko jatorria hibrido egokitasuna ebaluatzeko garatu.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
44 aurkezpena laburpena. Kulmbacher aste 2009
Hilketen banakako eragiketak egiten dituzten makina automatikoak, bi hamarkadako txerri industrialen industrian erabiltzen dira lanpostu desberdinetan. Makina hauek diseinatutako aplikazioetarako bereziki garatu ziren eta, beraz, serie oso txikietan soilik ekoiz daitezke. Fabrikazio alemaniarraren funtsean desberdina den automatizazio modu bat fabrikatzaile alemaniar batek hartu zuen. Bertan, 6-ardatzeko ohiko robot industrial estandarrak bultzatu dituzte, automobilgintzan bereziki erabiltzen direnak. Txerri erdi meheen ebaketa larriarekin robot industrial batekin egindako esperientzi positiboak jarraituz, duela lau urte, lehen industriako robota estandarrak mendebaldeko alemaniar txerri handietako hiltegian instalatu ziren, honako urrats hauek automatikoki gauzatzeko: aurrealdeko atzaparrak atxikitzea; Askatu recton; Bereizi blokeo hezurrak; Ireki sabeleko horma eta estraloa.
"Rectum free cutting" lantokian, aldez aurretik konparatu genuen azterketa bakteriologikoa baldintza praktikoetan, 600 txerri orduko hilketaren errendimenduan. Buruaren barruko muskulaturaren ondoko mikrobioaren gainazalaren edukia rectumaren inguruko laginketa suntsitzaileen bidez alderatu da eskuzkoak egin eta gero automatikoki egin ondoren. Bigarren azterketa lantokian "burua behera" gertatu zen. Bertan ere, germen maila zehaztu zen masailezur sakonak jasan zituen muskuluen gainean. Gainera, buruan koloneko muskuluen zenbatekoa erregistratu zen eta ebakiaren kalitatearen ebaluazioa egin zen. Industria-robot batek lantokian hartu zuen lana ondoren, ikerketen konparazioaren bigarren txandan jarraitu zuen. Robotaren higiene abantailak erakutsi zituen. Aurkezpena fabrikatzaileak eta erabiltzaileak onartutako txerri-txertaketa industrialeko roboten erabileraren alderdiak azalduko ditu.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
eta Elikadura - European Institute of Food aurrera
Beraz, animalia eta ekologistak nahi txerri alternatiboa: Baikorra txerriak SCURRY kurrinka eta lastoa ere oihuz. Ez korrosiboak amoniako usaina bristle ganadu sudur sentikorra torments. Ingurumena babesten da! Eta hain itxaropentsua txerri nekazariek euren bezeroei haragia jateko ingurumen kontzientzia argi bat.
Eta hain zuzen ere, zenbait teknikoki eta ekonomikoki garestia zaborrik eta Fermentierhilfsstoffen batera sistema alternatiboak ihes aldean simaurra pit batera elkarrizketetan slatted% amoniako gutxiago 30 den (1) ra. Baina beste zaborrik sistema (Tab. 2, 7 saltoki mota u. 8) aurki handiagorik amoniako-emisioak (3). nekazaritza konbentzionalak sistemetan amoniako-emisioak daiteke azalera etzanda berriro 40 batera Full slatted solairu batetik aldatuta% murrizteko (5).
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Emaitza onak oiloak eta gizentzeko animaliak ere
Peas partzialki ordezkatu ahal hegazti elikadura hobea gari eta soja bazkari batean. Turingiako Estatuko Institutuko Nekazaritza Jena hasi zen chicks, pullets, oilo erruleen, Gizentzeko batera elikadura hobea esperimentuak eta indioilarrak probatu da gizentzeko, ilar erabilera (10 40% to) konposatu feed ere.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Luma oilo erruleen ere mokoka da gisa egokian talde etxebizitza askotan: animaliak bata bestearen lumak pluck ziran, neurri batean, jokabidearen kanibalismoa eta heriotza oilategi batean arazo hauek lantzen. Aitzitik, gaur egun prebentzio moko trimming bakarrik arte lagundu. Orain Technische Universitaet Muenchen (TUM) tik ikertzaileek aurkitu dute luma mokoka besteek baino joera zergatik oilo batzuk handiagoak. errealizazioa honekin tortura saihestu ahal erruleen etorkizunean oiloek at.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Akuikultura udazkenean bezala hondakinak zehazki nutrienteak, eta horrek tomateak hazteko behar izango da. Zientzialariek orain sistema bat non arrain eta tomateak hazten dituzte elkarrekin sistema bat garatu. Emaitza zirkuitu ia itxita bat, eta horrek oso ur gutxi behar du eta ez da oso ingurumena errespetatzen.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu Produkzio masacre
Unibertsitateko Zurich Dr. Adriano Aguzzi katedraduna (Department of neuropatologia) ikertzaile talde batek aurkitu du prioia proteina horren egitura sotil aldaketak nahaste neurologikoak larria eragin. Horrez gain, erakutsi zuten mutatutako proteina duten gaixotasun infekzioso bat dakar. Bere aurkikuntza geroztik 1 dira. Abenduaren 2008 argitaratutako online "Proceedings Akademia Nazionalaren Amerikako Estatu Batuetako Zientzien" (PNAS) ere.