Emakumeen iraungitze data oinarritzea, gizonak bere usaimen

co-ekimena "Focus ESS-joerak" azterketa seigarren Elikagaien Segurtasun alea eskainita

Zer artega suitzar biztanleria edibles gaia eta bertan ditu elikagaien segurtasuna erantzuteko? Horrela, seigarren ordezkari azterketa "ESS-joerak Focus", izan zen otsailaren 2011 kezkatuta zuzendaritzapean. Ia bi heren jakin gutxieneko iraunkortasun eta erabilera-data, arteko aldea hiru laurden ezin duzu dendan hondarrak kontserbatzen lata barruan ezagutu eta hori hondatu begira elikagaien segurtasuna baztertu behar. 71 inkestatuen% kontuan seguruago produktu Suitzako emakumeak baino beste irizpideen arabera ebaluatuko inportatutako ondasun eta gizonezkoak baino, elikagaiak daude oraindik ala jangarriak.

Inkestatuen herenak baino gehiagok uste du litekeena dela osasunerako kaltegarriak diren elikagaiak kontsumitzea. Hala ere, kezka hori ez da hain kezkagarria auto-istripuen, gaixotasunen edo kutsaduraren osasunerako kaltearen beldurra baino. Emakumeak bereziki jakitun dira elikagaiek sor ditzaketen arriskuez. Hori erosketetan ikus daiteke, non emakumeen bi herenak, baina gizonezkoen erdiak soilik, kezkatuta dauden elikagaien segurtasunaz.

Konfiantza gehiago Suitzako produktuetan

Inkestatutako sei pertsonatik batek uste du aurten Suitzan janari eskandalu bat izateko ehuneko 50 baino aukera gehiago dagoela. Batez ere, haragiaren edo dioxinen eskandalu bat espero da. Halako beldurrak gorabehera, hamabitik bakarrak ematen du Suitzan elikagaien segurtasuna azken urteetan okerrera egin duela. Narriadura emateko arrazoi nagusia atzerriko produktuen inportazioa da. Aitzitik, Suitzan ekoizten diren elikagaiak nahiko segurutzat jotzen dira. Suitzako alemaniar hizkuntzan, inkestatuen% 75ek gehiago konfiantza dute Suitzako ekoizleekin atzerriko ekoizleekin baino; Suitzako mendebaldean% 59 baino ez da. Aitzitik, Suitzako frantses hiztunetik etorritako jende gehiagok uste du tokiko jakiak inportatutako elikagaiak bezain seguruak direla (% 41 frantsesez eta% 25 alemanez).

Salmonella eta lizuna kezka dira

Bezeroek segurtasunari erreparatzen diote gehien haragiari, hegaztiei eta arrainei dagokienez. Inkestatu guztien erdia kezkatuta dago lizuna, salmonella eta metal astunak, merkurioa eta dioxina hondarrak direla eta, janaria erostean. % 40 inguruk antibiotikoak, biltegiratze okerra, iraungitako datak, ingeniaritza genetikoa edo listeria kezkatzen ditu. Elikagaien fidagarritasuna ebaluatzeko jarraibide garrantzitsuenak itxura freskoa (% 91ko adostasuna), iraupena (% 81) eta jatorria (% 75) dira. Erdiak inguruk hornitzaile edo fabrikatzailearen fidagarritasunari erreparatzen diote. Kalitate zigiluek ere badute zeresana. Seitik batek bakarrik uste du janaria seguruagoa dela, gehiago kostatzen delako. Beraz, prezio altuak ez du konfiantza osagarririk sortzen.

Suitzako biztanleak arretaz jokatzen du

Elikagaien segurtasunerako arriskuak ere elikagai-katearen amaieran ezkutatzen dira janaria etxean gorde eta prestatzerakoan. Zorionez, biztanleria puntu garrantzitsuen inguruan ondo informatuta dago:% 87k eskuak garbitzen dituzte egosi aurretik; hiru laurdenek badakite kontserbako hondarrak ez direla lata batean gordetzen; ia bi herenek dakite zein zen aurrez aurreko data eta erabilera-daten arteko aldea. Zerbait hondatuta dagoela edo iraungita dagoenean, askotan bota egiten da segurtasun aldetik egoteko. Gizonen% 46k haragiaren eta hegaztien usaimenaren zentzua du, baina% 37 emakumezkoen kasuan. Azken horiek maizago erabakitzen dute ontziratze dataren arabera, emakumezkoen% 44k adierazi baitute; gizonezkoetan% 38 da.

Suitzako Elikagaien Gizarte Elkartearen laguntza profesionala SGE

Suitzako biztanleriaren portaera nutrizionalari eta sentsibilizazioari buruzko Coop azterketa ordezkariak aldizka egiten eta argitaratzen dira. Elikadurako Suitzako SGE SGE (www.sge-ssn.ch) "Jateko joerak fokuan" proiektuari laguntza teknikoa ematen dio eta elikadura estandar altuak betetzen dituela ziurtatzen du. Gaur egungo seigarren ikerketa 2011ko otsailean egin zen.

informazio gehiago

Ikerketaren emaitzen laguntzarekin, Coopek Suitzako biztanleriaren artean informazio falta identifikatu zuen, adibidez, etxean janaria prestatzeko orduan. Informazio orri berria «Jan? Zergatik, ziur! " aholku baliotsuekin garatua. Hau azpian dago www.coop.ch/infoblatt.

Ikerketa saileko emaitza guztiak hemen argitaratzen dira www.coop.ch/fachdossier eta azpian www.sge-ssn.ch.

Iturria: Basel [Coop]

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena