Zaporerik gabe ez dago kalitaterik

GfK-k eta BVEk Consumers' Choice 2011 kontsumitzaileen azterketa aurkeztu dute Anugan

Janariak zapore ona behar du, bestela ez da kalitatezkoa. Horixe dio kontsumitzaileen % 96k gaur egungo kontsumo-azterlanean, GfK-k eta BVEk Anuga elikagaien munduko azoka nagusiaren harira aurkeztu duten "Consumers' Choice2011".

"Kontsumitzaileek elikagaien kalitatearen irudi positiboa dute Alemanian, baina industriatik informazio gehiago espero dute", dio Dr. Sabine Eichner, BVEko zuzendari gerentea, azterketa.” Elikagaien aditua den heinean, elikagaien industriak, elikagaien industriako bazkideekin batera, hobeto azaldu behar die jendeari gaur egun elikagaiak zein arretaz ekoizten diren eta enpresek egunero zer ekarpen egiten dioten. Elikagaien segurtasuna, kalitatea eta kalitate-prezio erlazioa".

«Azken urteotan, kontsumitzaileak gero eta arreta handiagoa jartzen diote kalitateari. Azterketak kontsumitzaileen kalitate-dimentsio desberdinak hobeto ulertzen laguntzen du eta kalitate-helburu-talde desberdinak ukigarriagoak egiten", dio Thomas Bachl, GfK Panel Services Alemaniako zuzendari kudeatzaileak. “Consumers' Choice 2011”-rekin, gaurkotasun handiko gaia jorratzen da berriro laugarren edizioan.

30.000 familiari galdetu zitzaien elikagaien kalitateari eta kontsumitzaileen konfiantzari buruz duten jarreraz, GfK Etxeko Panelaren bidez. Azterketak kontsumitzaileen jarrera eta benetako erosketa jokabidearekin lotzen ditu. Hor dago bere balio berezia.

Alemaniarren kalitatearen orientazioa gero eta handiagoa da

Azken urteotan, kalitateak erosketa irizpide gisa duen garrantzia areagotu egin da prezioarekin alderatuta. Alemaniarren %49k diote kalitatea dela garrantzitsuena. Aitzitik, % 51k esan du prezioa dela garrantzitsuena. Europako beste herrialde batzuekin alderatuta, alemaniarrak dira gutxien kalitatera eta prezioetara gehien bideratzen direnak.

Baina kalitatezko erosketak diru-sarreren kontua ere bada: kalitatera bideratutako etxebizitzen %60k hilean 2.000 eurotik gorako errenta garbia dute. Adineko kontsumitzaileek balio handiagoa ematen diote elikagaien kalitateari, 43 urte edo gehiago dituzten etxeen kalitatea kontzienteen %60k. Haien erosketa-jokaera oso desberdina da langileenarekin alderatuta.

Kalitateak dimentsio asko ditu

Kalitatea termino oso konplexua da eta, batez ere, biziki subjektiboa. Kalitatea kontsumitzaileei ematen zaie fabrikatzailearen produktuaren promesak produktuaren itxaropenak bat datozenean. Baina zer dira itxaropen horiek? Banakako 25 adierazpenen laguntzarekin, kontsumitzaileentzako kalitate-alderdi garrantzitsuak zeintzuk diren argitu zen.

Kontsumitzaileek erantzun argia ematen dute: %96rentzat kalitatea da zapore ona denean. Erantzun sinplea, baina zabaltasun horretan harrigarria dena, hain zuzen ere eztabaida publikoan kalitatea gehigarriak edo organikoa bezalako alderdiekin parekatzen delako.

Bigarren postuan, kontsumitzaileen % 93k elikagaien segurtasuna eta osasuna izendatu zituen. Zaporearen eta segurtasunaren kalitatearen dimentsioak aperitiboen, freskotasunaren, hondakinik gabeko eta osagai osasuntsuen alderdien onespen maila altuan oinarritzen dira. Irizpide horiek guztiak kontsumitzaile indibidualari mesede egiten dioten irizpide "berekoiak" dira.

Onura komunera bideratutako irizpideek, hala nola, “espezieentzako egokia den abeltzaintza” eta “ekoizleentzako prezio justuak” %74ko onespena jaso zuten. Dena den, kontuan izan behar da hemen gizartean desiragarriak diren konpromiso horiek askotan biztanleriarengan baino onespen handiagoarekin betetzen direla. Benetako erosketa portaeran, beste faktore batzuk izan ohi dira erabakigarriak.

Kontsumitzaile askorentzat oso garrantzitsua da familien (% 72) eta gonbidatuen (% 64) janari-aukeraren gizarte-onarpena.

Prestatzeko aukera sinpleak eta ontzi praktikoak ezinbesteko kalitatezko ezaugarriak dira kontsumitzaileen erdiak baino gehiagorentzat.

Zertxobait baxuagoak dira "eskualdetasuna" eta "jatorri alemaniarra" bezalako baldintzak %49 eta %40 hurrenez hurren. - Organikoa %21era bakarrik iristen da.

Alemaniako kontsumitzaileak bost kalitate motatan bana daitezke, eta horietako bakoitzak jarrera profil oso desberdinak ditu. Errentak, bizi-egoerak, ikasketa-mailak eta adinek zeresan handia dute kalitate-estandarrek.

Alemanian janariaren kalitatea atzerrian baino hobea

Kontsumitzaileen %54k azpimarratzen du Alemanian elikagaien kalitatea atzerrian baino hobea dela. Hamarretik batek baino ez du kontrako ikuspegia. Orokorrean, kontsumitzaileek oso nota onak ematen dizkiote Alemanian elikagai sortari.

Kontsumitzaileen %41ek uste dute elikagaien kalitatea hobetu dela azken urteotan.

Hala ere, etxeen % 81ri zaila da elikagaien kalitatea zuzen baloratzea. Zaporea kalitate-ezaugarri nagusi gisa aipatzen bada ere, kontsumitzaile askok jada ez dute kalitatea beraiek epaitzeko konfiantzarik. Elikagaien oihartzun mediatiko askotan negatiboak kontsumitzaileen artean ziurgabetasunaren arrastoak utzi dituela dirudi.

Etxeen % 76k uste du elikagaien kalitatea zorrotzago kontrolatu beharko litzatekeela. Kontsumitzaileen arteko ziurgabetasunak Estatuko kontrol gehiago eskatu ditu.

Elikagaien inguruko informazio beharra gero eta handiagoa da

 Kontsumitzaileen %37k dio industriak eta merkataritzak ez dutela elikagaien kalitateari buruzko informazio onik ematen. Horrek adierazten du kontsumitzaileen informazio beharra areagotu dela, eta etorkizunean ekonomiak gehiago kontuan hartu beharko du.

Kontsumitzaileek Stiftung Warentesten konfiantza dute

 Elikagaien kalitatea konfiantza kontua da, baina zer informazio fida dezakezu? Kontsumitzaileek, batez ere, Stiftung Warentest eta Ökotest-en proba-txostenetan eskatzen dute aholkua. % 70 ados dago baieztapen honekin. Kontsumitzaileak babesteko erakundeak bigarren postuan daude %65arekin.

Ondoren, 3. eta 4. postuetan, artisautza-enpresak eta baserritarrak daude, kontsumitzaileei ez hain anonimoak agertzen direnak eta pertsonalki zuzendu daitezkeenak.

Konfiantzari dagokionez, elikagaien fabrikatzaileak eta elikagaien merkataritza 15. eta 14. postuetan baino ez dira sartzen. Kontsumitzaileen % 18k bakarrik fidatzen du industrian kalitateari dagokionez.

Horrek argi erakusten du ekonomiak kontsumitzailearekiko distantzia gainditu behar duela. Kontsumitzaileari falta zaion ekonomiaren komunikazio- eta hezkuntza-lana indartuz, berriz ere konfiantza sortzea posible izango da. Nahiz eta antzeko inkestek negozioekiko eta politikarekiko konfiantza eza orokorra erakusten duten. Beraz, ikerketaren emaitza honek komunikazioa hobetzeko inspiratu behar du. Elikagaien industriak erronka honi aurre egiteko erabakia hartu du. Amaitzeko, politikariak azken postuan kokatzen dira, 18. postuan, elikagaien kalitatearen kontsumitzaileen konfiantza eskalan.

Ikerketarako grafikoak hemen daude eskuragarri PDF deskargatzeko prest.

Liburuxka osoa BVE helbidean lor daiteke www.bve.online.de/publications eta GRP eska daiteke.

Iturria: Kolonia [ BVE / GfK ]

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena