DLG azterketa berria: Elikaduraren gardentasuna kontsumitzailearen ikuspuntutik

Gaur egungo kontsumitzaileen inkesta agentziarekin elkarlanean "zaporea!" - Zenbatekoa da benetan elikagaien industrian konfiantza galtzea? Norekin fidatzen dira gaur egun Alemaniako kontsumitzaileek?

emaitzak:

• Konfiantza garrantzitsua den arazoa da - Alemaniako elikagaien industria oraindik ere posiziorik onenean dago Alemaniako beste industria askorekin alderatuta. Baina: %60ak mesfidati!

• Suitza edo Austria bezalako beste herrialde ekoizle batzuekin alderatuta, Alemaniak hirugarren postua baino ez du kudeatzen, baina EBko gainerako herrialdeak, AEB eta Turkia oso atzean uzten ditu.

• "Konfiantza" hirugarren irizpiderik indartsuena da "freskotasuna" eta "prezioa" atzetik. Laugarren tokian "jatorria" gaia dago. Modu honetan, balioetan oinarritutako irizpideak egitatezkoetara askoz gehiago hurbiltzen dira.

• Kontsumitzaileek elikagaien eskandaluak gogoratzen dituzte. "Gammefleisch" eta "BSE" argi eta garbi daude goian. Kontsumitzaileen autoebaluazioan oinarrituta, ordea, ez dute benetan espero litzatekeen ezezko efektu handirik.

• Komunikabide negatiboek alemanen artean konfiantza handiagoa dute positiboek baino. Bi herenek txosten negatiboetan konfiantza dute, ehuneko 50 inguru txosten positiboan.

• Test institutuak gure garaian konfiantza pizten duten pertsonak dira. Beraz, zigiluen garrantziak jarraituko du ziur.

• Publizitateak eta komunikazioak konfiantza sor dezakete. Gardentasunarekin konbinatuta jarrera sinesgarria da aintzat hartzen.

Ez da egunik pasatzen konfiantza krisiaz hitz egiten ez duenik: bankuekiko konfiantza galtzea, EBrekiko konfiantza galtzea, baina baita eta behin eta berriz elikagaien eta elikagaien ekoizpenarekiko konfiantza galtzea ere. Zenbateraino da benetan konfiantza galera? Norekin fidatzen dira gaur egun alemaniarrek? Eta zer esan Alemaniako janariarekin eta dagozkien eskandaluekin? Nor edo zer erabiltzen da komunikazioari dagokionez konfiantza krisiari modu aktiboan aurre egiteko? Gustu agentziarekin elkarlanean! (elikagaien eta edarien markaren komunikazioan espezializatua) Alemaniako 2012 kontsumitzaile ingururi inkesta egin zitzaien 1.350ko ekainean eta uztailean.

Automobilgintza, energia edo finantza sektoreekin alderatuta, alemaniarrek dute konfiantza handiena elikagaien sektorean. Hala ere, hemen ere, gainerako sektoreetan bezala, eszeptizismoa da nagusi: ia ehuneko 60k mesfidantza du Alemaniako elikagaien industriarekin. Suitzak eta Austriak, berriz, konfiantza handiagoa dute elikadurari dagokionez.

"Konfiantza" balio duen balio bat da

Elikagaiak erostean irizpide garrantzitsuenei buruz galdetuta, "freskotasuna" (%95) eta "prezioa" (%81) alderdiak lehen postuan sailkatu dira. Hirugarren postuan "konfiantza" jarraitzen du elikagaiak aukeratzerakoan erabaki-irizpide garrantzitsu gisa (%78), eta ondoren "jatorria", "nutrizio-balioak" eta "eskualdetasuna" gaiak daude. Hala ere, inkestatutako kontsumitzaileentzat "konfiantza" ere garrantzitsuagoa da "kontrola" (%62) eta "gardentasuna" (%62) baino. “Konfiantzan” aldeak daude klase sozialari eta generoari dagokionez. Gizonek konfiantza handiagoa dute estatuan eta komunikabideetan, eta emakumeek, berriz, elikagaien industrian.

Zein eskandalu gogoratzen dituzu?

Elikagaien eskandaluek kezka handia sortzen dute epe laburrean, baina ia ez dakar epe luzera kontsumitzaileen jokabidean aldaketarik. Ikerketaren arabera, oso kontsumitzaile gutxik ez lukete garai batean eskandaluan sartutako janaririk erosiko. Hala eta guztiz ere, gertatzen da eskandaluz betetako elikagaiak bereziki askoz ere fidagarriak direla. DLG ikerketaren emaitzek erakusten dute gogoan diren iskanbilen sailkapen nahiko argia dagoela. Haragi ustelaren eskandalua, jendeak zalantzarik gabe denboraren arabera koka dezakeena, eta BSE krisia dira gure garaiko hitz negatiboak. Mesfidantza sakona erein da hemen eta kontsumitzaileak elikagaien kontrol integralaren alde daude. Ehuneko 40an, hori berariaz eskatzen da haragi eta txistorra kategoriarako, eta ondoren fruta eta barazkiak (ehuneko 23). Arrainak hirugarren postuan jarraitzen du (%17). Kategoria honen sentsibilitate handiagatik azal daitekeen kokapen bat.

Norekin fidatzen da kontsumitzailea?

Konfiantza iraganeko esperientzian oinarritzen da, beti zurea izan ez arren. Kontsumitzaileen probez eta institutu independenteek egindako borondatezko kontrolez eta hedabideetako erreportajeez gain, ontzien aitorpenak eta kanpaina korporatiboak ere sartzen dira, hala nola "enpresa gardena" edo "Ate irekien eguna".

DLG azterketak beste joera bat ere baieztatzen du: alemaniarrek komunikabideen txosten negatiboekin (%65) gehiago fidatzen dira txosten positiboekin (%50). Inkestatutakoen erdiak baino gehiagok (%55) adierazi du sarean janariari buruzko informazioa lortu dutela.

Erakunde eta erakunde fidagarriei buruz galdetuta, proba-institutuak dira konfiantzako irabazleak, eta zuzenean gizarte-erakundeak. Duela urte batzuk hasieran ez, gaur egun GKEek hirugarren postu sendoa dute, ehuneko 38ko onespenarekin. Legegile gisa estatua 5. postuan baino ez da. Merkataritza eta elikagaien industria bakoitzak azkenaurreko postua hartzen du sailkapen honetan, ehuneko 20rekin.

Kontsumitzaileen probek eta institutu independenteek egindako borondatezko kontrolak eragin handia dute konfiantzan. Zigiluarekiko konfiantza areagotu egiten da gizarte-egoera hazi ahala. Horrek oso erlazio handia du zigiluaren kontzientziarekin. Gainera, inkestatuek gardentasun handiagoa eskatzen diete produkzioan eta osagai eta gehigarriei dagokienez enpresei. Ikerketaren emaitzek ere iradokitzen dute gardentasuna eta kontrola balioak eta jarrerak baino konfiantza gutxiago sortzen dutela.

Zein erreferentziak laguntzen dute konfiantza sortzen?

Lehen aipatutako zigiluez gain, badira gardentasunaren alde eta konfiantza sor dezaketen beste erreferentzia eta neurri batzuk. Hemen ere, kontsumitzaileak erakundeak, tresnak eta neurriak nola ezagutzen dituenaren araberakoa da. Esaterako, % 5ek bakarrik ez dute ezagutzen kontsumo zentroa, kontsumitzaile guztien % 76k konfiantza du. Urte askotako publizitatea eta produktuen pakete askotan urte asko erabili arren, kontsumitzaileen ehuneko 15ak ez ditu nutrizio-taulak ezagutzen. Ehuneko 56 "soilik" fidatzen da bertan jasotako informazioan.

Duela urte gutxi, Foodwatch-en garrantzia pentsaezina izango zen. Kontsumitzaileen heren batek Foodwatch ezagutzen ez badu ere, elkartea erakunde gisa iritsi da zalantzarik gabe. Abian jarri eta gutxira, milaka erabiltzailek ziurtatu zuten gobernu federalaren "Lebensmittelklarheit.de" kontsumo ataria denbora laburrean erori zela. Baina kontsumitzaileen ehuneko 57k oraindik ez du webgunearen berri.

Elikagaien industriako askok QR kodeak informazio gehiago ematea, markarekin elkarrekintza eta, beraz, irudia eraikitzea espero dute. Azken finean, kontsumitzaileen bi herenek tresna hau ezagutzen dute gaur egun. Baina ehuneko 17k soilik uste du QR kodeak informazio iturri fidagarritzat. Kodeak gero eta gehiago erabiltzen direla produktuetan eta komunikazio neurrietan, zalantzarik gabe, datozen urteetan konfiantza eta onarpen handiagoa bermatuko du kontsumitzaileen artean. Laburbilduz, esan daiteke oraindik ez dela agortu aukera, erakunde eta tresna berriek berekin dakarten konfiantza sortzeko ahalmena. Tresnek bakarrik ez dute konfiantza sortzen. Askoz garrantzitsuagoa da kontsumitzaileak horren ondorioz jasotzen duen informazioa.

Benetan sor al dezake publizitateak konfiantza?

Galderari "BAI" erantzun daiteke. Proban, adibide tipikoak aurkeztu zitzaizkien parte-hartzaileei, zeinetan adierazpenen ardatza konfiantza sustatzea eta, kasu batzuetan, gardentasuna agintzea izan zen. Ehuneko 61arekin, epe luzerako testigantza Claus Hipp izan zen sinesgarriena. Ikusle askok uste dute telebistako spota konfiantzazko iragarkiaren adibide ona dela. Azken finean, ehuneko 24k dagokien gardentasuna egiaztatzen du. 2. postua Landlieberentzat da. Horrek Landliebeko nekazarien balio gorenak ere berresten ditu (ikus 2010eko "Iraunkortasuna" eta 2011ko "Eskualdealitatea") konfiantzari eta gardentasunari dagokionez.

Mundu-ikuskera tradizionalagoa jarraitzen duten bi marka-kontzeptu hauek zentzua badute, McDonalds-en lehen 3 emaitza harrigarria da: % 39 harrigarriarekin, telebistako iragarkia kontsumitzaileek ikusten duten gardentasunaren adibide da. Beste era batera esanda, McDonalds-en atzean dagoen begiradak bere lana egiten du.

Ondorioa

Kontrolak eta gardentasunak ez dute berehala konfiantza gehiago sortzen. Aitzitik, are kontrol gehiago eta are gardentasun handiagoa eskatzen du. Enpresek kontsumitzaileak berdintzat hartu behar dituzte: balio multzo bera partekatzeak konfiantza sortzen du eta bezeroen harremanak sendotzen ditu. Gauza bat argi baitago: funtsean denek nahi dute konfiantza, eguneroko bizitza errazten duelako. Kontsumitzaileek, oro har, ahultasunak eta akatsak barkatuko dituzte argi eta zintzotasunez komunikatzen badira, konfiantza sortzen duelako.

Agindua aztertzea

Azterlana Taste! agentzian eskura daiteke 75 euroko kuota nominalaren truke (gehi BEZa). (www.taste.de) edo DLG-n (e-mail: Helbide elektroniko honek spam bot-en aurka babesturik dago Erakutsi JavaScript aktibatuta egon behar du;) eskuragarri.

Iturria: Frankfurt am Main [DLG]

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena