Vienako startup Rebel Meat Alemaniara zabaltzen ari da

Alemaniara hedatzearekin batera, Rebel Meat-ek hurrengo urrats garrantzitsua ematen ari da haragiaren ikuspegi kontzienteago baterantz. Vienako startup-ak haragi-kontsumoa modu jasangarri eta osasuntsu batean murrizteko helburua jarri du: maiatzaren 12tik Alemaniako merkatarietan Rebel Meat produktu ekologikoak daude eskuragarri. Munichen ere eskuragarri daude knuspr.de bidez.

Alemania osoan eskuragarri
Startup-ek haragi murriztuko produktuak saltzen ditu, hala nola, hestebeteak, hanburgesak eta haragi xehatua Austriako txikizkako eta handizkako 2019tik eta ostalaritzako industriarekin lankidetzan aritzen da. Produktuak "Nahastutako Haragia" kategorian sartzen dira eta erdi haragi ekologiko eta erdi landare-osagaiez osatuta daude, hala nola barazkiak eta artatxikia.

12ko maiatzaren 2022tik, Alemania osoan daude eskuragarri Denns (KIDS oilasko nuggets ekologikoak eta KIDS albondigak ekologikoak), Alnatura (KIDS oilasko nuggets ekologikoak, KIDS albondigak ekologikoak eta hanburgesa patties ekologikoak deluxe) eta REWE Süd (Käsekrainer ekologikoak). Municheko eskualdean, Rebel Meat produktu ekologiko guztiak (hanburgesa organikoak izan ezik) knuspr.de-ren bidez eskuragarri daude 2021eko azarotik. Etorkizunerako, bikote sortzaileak Alemaniako gastronomiarekin elkarlanean aritzea ere du helburu.

“Haragiaren balioaz kontzientziatzeko gure eginkizuna ez da Austriako mugetan gelditzen. Beraz, guretzat hurrengo urrats logikoa zen Alemaniara joatea», azaldu du Cornelia Habacher sortzaileak.

Zapore indartzailerik eta usainrik gabe
Cornelia Habacher eta Philipp Stangl bikote sortzaileak haragirik gabeko irtenbide baten aurkako erabaki kontzientea hartu zuen: Haragia kalitate handiko mantenugai biologikoen hornitzaile garrantzitsua izaten jarraitzen du. Gainera, produktu begetarianoak askotan oso prozesatu egiten dira eta osagai zerrenda oso luzeak dituzte haragiaren zaporea gutxi gorabehera. Haragi ekologikoaren benetako edukia dela eta, Rebel Meat-ek ez du behar zapore edo usainik.

Batez ere, haragi industrialaren kontsumoaren arazoez jabetzen diren pertsonei alternatiba bat eskaini nahi diete, baina haragirik gabe erabat geratu nahi ez dutenei. “Haragi-tigreei erraztu nahi diegu haragi-kontsumoa erdira murriztea, bizimodu osoa aldatu gabe. Jende askok haragi apur bat gutxiago jaten badu, horrek eragin positibo handiagoa du pertsona gutxi batzuek haragirik gabe geratuko balira baino», dio Cornelia Habacherrek. Haragi gutxiago kontsumitzeak pertsonen, animalien eta ingurumenaren babes handiagoa suposatzen duelako.

haragi-kontsumoa murriztea
Alemanian bakarrik, astero 1,5 kilo haragi kontsumitzen dira pertsonako. Austrian 1,2 kilo haragi da. Gehiegizko haragia kontsumitzeak osasunean eragiten dituen ondorioak bihotzekoak izateko arriskua areagotzea da, hipertentsio arteriala eta kolesterol maila altua. Hala ere, haragi-ekoizpen industrialak oihan-eremuak garbitzen ere laguntzen du, eta horrek fabriketako nekazaritza eta mota guztietako isuriak areagotzen ditu.

ERREBEL MEAT-i buruz
Rebel Meat produktuak txikizkako salmentan, sarean eta ostalaritzako bazkide hautatuetan daude eskuragarri 2020 erdialdetik. Vienako startup-a 2019an sortu zuten Philipp Stangl eta Cornelia Habacher-ek eta gaur egun produktuen garapena, marketina, eragiketak eta salmentaz arduratzen diren 8 pertsonari ematen dio lana. Kalitatea, jatorria bermatua, animalien ongizatea eta zapore onena beti daude lehen planoan Rebel Meat-en produktu berriak garatzerakoan.

Cornelia Habacher eta Philipp Stangl sortzaileek kontzienteki beste bide berri batetik doaz: kalitate handiko haragia barazki mamitsuekin fintzen da. Atzean dagoen mezua argia da: haragia nabarmen gutxiago, baina kalitate ekologikoko haragia nabarmen hobea. Rebel Meat taldea gehiagoz arduratzen da: haragiaren balioaren kontzientzia sortzea eta industria-fabrikako nekazaritza ez duela etorkizunik eta eskualdeko nekazaritza ekologiko gehiago erabili behar dela erakustea.

Rebel Meat-ek produktu berritzaileak eskaintzen ditu, haragi gutxiko produktuak eta gure haragi-kontsumo guztia modu iraunkorrean murriztea eta tokiko haragi ekologikoan soilik fidatzea du helburu: honek animalien ongizate handiagoa dakar eta planetarako hobea da. Austriako bazkide diren 30 jatetxe inguruz gain, Rebel Meat-eko 7 produktu ekologikoak elikagaien txikizkako salmentan (BILLA Plus, Billa, Sutterlüty), online (Gurkerl.at, Adamah.at, Markta, JOKR) eta handizkakoetan (Metro) daude eskuragarri. , Biogast, Hügli) eskuragarri. 2019an, Rebel Meat-eko lehen produktua - perretxiko nobleekin hanburgesa patty ekologikoa - urteko produktu ekologiko izendatu zuten epaimahai aditu batek. Horrez gain, Rebel Meat-ek sari ugari jaso ditu dagoeneko, besteak beste, Greenstart-en (Klima eta Energia Funtsaren hasierako ekimena), Leonore Gewessler ministro federalak aurkeztutakoa. 2021eko urrian, Cornelia Habacher Urteko Austriar izendatu zuten "Hasi" kategorian. Alemaniara hedatzea eta produktu gehiago sartzea aurreikusita dago 2022rako.

https://www.rebelmeat.com

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena