Munduko Koparako albondigak

Baloia jaurtitzen denean, sozial bihurtzen da. Askok senitarteko eta lagunekin jarraitzen dute Munduko Kopa euren lau hormetan. Alemaniako selekzioak Suediaren aurka jokatzen duenean, "Smörgäsbord" bat sukaldaritzako programa ezin hobea da.

Suediako buffet tradizional honek Eskandinaviako jaki ugariz osatuta dago. Aldaera guztietako arrainak barne hartzen ditu: sardinzar txikitua mostaza saltsan hasi eta izokin eskabetaraino, baina baita perretxikoak ere. ham eta tarta gaziak. Kanelaz espeziatutako ogia osagarri ona da. Klasiko bat suediarrak dira Albondigak "Köttbullar", futbolzaleek atsedenaldian eta tartean askaria egin dezakete. zita egingo duzu xehatuta haragia, arrautza, ogi birrindua, tipula, gatz pixka bat, piperra eta piperbeltza. Tradizionala gustatzen bazaizu, zerbitzatu bola frijituak saltsan patatekin eta cranberriekin.

Suedian, postreak zeresan handia du. Opil nazionala "Kanelbullar" kanela-opilak dira, kafe-kopa batekin are zapore hobea dutenak. Beste postre ezagun bat ahabi zopa da, beroa edo hotza zerbitzatua. "Ostkaka" Suedia hegoaldeko gazta tarta berezi bat da, fruta eta kremarekin zerbitzatzen dena. Oinarri nagusia bainila kremarekin egindako pastel argiz egindako printzesa tarta da, erdian arrosa arrosa batekin mazapan berde distiratsuz inguratuta.

Esperientzia interesgarri bat Suediako beste jaki bat izan daiteke. "Surstromming" sardinzar-kontserba hartzitua da, eta gatzunetan busti da hainbat astez. Iraganean, horrela kontserbatzen zen arraina itsas bidaia luzeetarako. "Tünnbröd" ogi xerra mehe eta gozo bat, patata txikiak, tipula eta krema garratz zati bat jaten dira surströmmingarekin. Hala ere, arrainek usain desatsegina ustel-gozoa du eta gonbidatu batzuk ere urrun ditzake, jokoak zein zirraragarria den.

Heike KREUTZ, www.bzfe.de

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena