Anuga-k 2023erako berrikuntza nagusiak aurkezten ditu

7ko urriaren 11tik 2023ra, nazioarteko elikagaien eta edarien industria elkartuko da berriro Koloniako Anugan. "Hazkunde jasangarria" gaiaren gidaritzapean, 7.800 herrialdetako 118 erakusketarik baino gehiagok hainbat produktu aurkeztuko dituzte 10 azoketan datozen bost egunetan. Joera berriak eta nazioarteko produktuen berrikuntzak bereziki interesgarriak dira.

Anuga taste Innovation Show Anuga 2023ko berrikuntza nagusien agertoki nagusia da. Joeren barometro eta inspirazio iturritzat hartzen da elikagaien negozio globalarentzat. Nazioarteko kazetari espezializatuek eta merkatu-ikerketetako analistek osatutako epaimahaiak hautatuta, Anugaren berrikuntzarik garrantzitsuenak aurkeztuko zaizkie bisitari komertzialei eta komunikabideetako ordezkariei. Guztira, 689 ideia baino gehiago dituzten 2.200 konpainia aurkeztu ziren ikuskizun berezian sartzeko. Epaimahaiak 68 produktu eta kontzeptu aukeratu zituen ideia, berrikuntza, jasangarritasun eta sormenaren ezarpenean sinesgarriak ziren Anuga azoka ezberdinetan. Gainera, hamar produktu nabarmendu ziren bereziki berritzaile gisa.

Hauek dira 10 berrikuntza nagusiak:

  • Asian Table Wismettac Emea Holdings Ltd (Erresuma Batua) sushi arroz-platera
  • BettaF!sh TU-NAH Alemaniako BettaF!sh-en lata
  • Euro Gıda San. Ve Tic-eko Melis Pickle Soda. A.ş (Türkia)         
  • Kern Tec-eko (Austria) abrikot-aleekin egindako jogurt alternatiba    
  • Perretxiko kurruskaria Lifestyle Ventures SDN BHD (Malaysia)
  • Lyson Apiary-ko hexa krema (Polonia)  
  • Schouten Europe-ko (Herbehereak) arrautza zuririk gabeko beganoa
  • The Garum Project-eko Milk Garum (Italia)
  • VG Fryer Do-o-ko perretxiko lehorrak eta nahasketak. (Kroazia)
  • Chica Mexicana Tortilla Wheat Garagardoa Leighton Foods-en (Danimarka)

Aurtengo produktu berriek gauza bat erakusten dute batez ere: proteina alternatiboak, etiketa garbiko produktuak eta osasunerako onura gehigarriak dituzten produktuak dira ardatz. Inguruan landare-oinarritutako produktuak eta etiketa garbia Erakusleek lekale, mineral eta proteinen eta ehuneko 100 osagai naturalekin egindako zopak, arrautza beganoak edo proteina ordezkoak edo eskuz egindako plantucciniak eskaintzen dituzte, landareetan oinarritutako kantucciniaren interpretazioa.

Inguruan proteina produktu alternatiboak Anuga 2023ko arreta arrainen alternatibak dira. Karramarro-patak, itsaski edo arrain alternatiboak izan, ekoizleek landare-proteinetan eta zuntzetan oinarritzen dira. Abricot-aleekin edo olo-janzkerarekin egindako jogurt alternatiba berriak ere azokako berrikuntzen artean daude.

Beste foku bat da Osasun onura gehigarriak dituzten berrikuntzak. Edarien sektorean, laborantza iraunkorreko osagai funtzionalak eta landare-oinarritutako osagai naturalak dira arreta. Kontsumo talde gazteagoetara heltzeko, kolore deigarri eta zapore exotiko edo distira duten edariak erakusten ari dira Anugako erakusketariak. Zitrikoez gain, lore-belar-usainak, hala nola hibiskua, jasmina, arrosa eta zahar-lorea, oso ezagunak dira edari beroetan zein hotzetan. Alkoholik gabeko bertsioek ere joera garrantzitsua izaten jarraitzen dute, batez ere garagardoa eta ardoa. Upziklatze-produktu berriak ere badaude, hala nola tortilla-garagardo bat, soberan dauden tortillatik egiten dena.

Gaiari dagokionez Hartzidura Anuga taste Innovation Show-ek, esaterako, onddo-pipermina edo pepino-zuku hartzituarekin egindako fruta-soda-edaria bezalako produktuak eskaintzen ditu.

Ideia sortzaileak Halloween-en oinarritzen dira, adibidez. Horrela eskaintzen du enpresa batek gibeleko gazta beltza.

https://www.anuga.de/

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena