Produktu ekologikoak oraindik eskaera handia dute
Elikagai ekologikoak gero eta ospe handiagoa izaten jarraitzen du. Coronaren lehen urtean izandako gorakadaren ostean, produktu ekologikoen salmentak ehuneko 2021 igo ziren berriro 5,8ean, 15,87 mila milioi euroraino. Merkatuko adituen aurretiazko kalkuluen arabera, elikagaien merkatuaren kuota organikoa ehuneko 6,8ra igoko da.
Epe luzerako joera hori gaur egungo eko-barometroaren emaitzek ere berresten dute, Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak aldizka enkargatzen duena: 38 ehuneko Inkestatuen artean, 2021ean produktu ekologikoak maiz (ehuneko 33) edo esklusiboki (ehuneko 5) erosten dituztela adierazi zuten. Etorkizunera begira ere eskertzen 47 ehuneko inkestatuen artean elikagai ekologikoak maiz (ehuneko 41) edo esklusiboki (ehuneko 6) erosiko dituztela.
2021eko Eko-Barometroaren emaitza garrantzitsuenak
- 2021ean ere, inkestatutakoek adierazi zuten gehien erosten zutela arrautza, fruta eta barazkiak ekologikoak, eta ondoren patatak, esnekiak eta haragi eta txistorra.
- Produktu ekologikoak supermerkatuetan erosten jarraitzen dute gehien: inkestatutako hamar erosle ekologikotik bederatzik supermerkatuetan erabiltzen dute sorta ekologikoa.
- Eskualdeko jatorria, espezieentzako egokia den abeltzaintza, elikadura osasuntsua eta ahalik eta elikagai naturalena dira elikagai ekologikoak erosteko arrazoirik garrantzitsuenak, bakoitzak ehuneko 90etik gorako onespen-tasak izanik, eskualdeko jatorria espezieentzako egokia denaren aurretik dagoelarik. aurten lehen aldiz abeltzaintzako ehuneko 93ko (ehuneko 92) onespen tasarekin.
- "Alemaniako zigilu organikoari buruzko kontzientzia"ri buruzko inkestan, ehuneko 82k adierazi zuen ezagutzen zutela Alemaniako zigilu organikoaren itxura, inkestatuek zigilu organikorik ez zuten arren. Inkestak erakutsi zuen kontzientzia handia zela 29 urte arteko gazteen taldean (ehuneko 93) eta 60 eta 69 urte bitartekoen artean (ehuneko 91).
Hondo
Merkatu-sektorearen aurreikuspenen arabera, guztira 2021 hektarea nekazaritza-lurzoru ekologikoki ustiatu zituzten Alemaniako 1.784.002 ustiategik 35.716ean.
Eko-barometroa 2002az geroztik Elikadura eta Nekazaritza Ministerio Federalak agintzen du eta nekazaritza ekologikorako eta nekazaritza jasangarrirako beste eratako programa federalaren parte da. Elikagai ekologikoen kontsumoari buruzko inkesta adierazgarria da. Oraingo azterketa infasek 2021eko irailetik urriaren erdialdera egin zuen. Guztira, 1.022 elkarrizketa ebaluatu dira emaitzetarako.
