Superfood - itxura gehiago errealitatea baino?
Superelikagai terminoa urte askotan existitzen den arren, duela gutxi gero eta garrantzi handiagoa hartu du. Ez dago legez babestuta, ezta zehatz-mehatz definitu ere. Orokorrean, beste elikagaietatik bereizten diren eta nutrienteen osaeragatik osasunerako eta ongizaterako bereziki onuragarriak diren elikagaiei dagokie. Landare exotikoak izan ohi dira, hala nola moringa, chia haziak, açai edo goji baia, sarritan forma lehorrean, pure edo extract gisa. Ekoizkorragoa izateaz gain, zahartze-prozesua geldiarazi eta bihotza indartzeaz gain, minbiziaren aurka babesteko ere omen dira guztiak.
Izan ere, superelikagai batzuen mantenugaien propietate positiboak egiaztatzen dituzten ikerketa esperimentalak daude. Hala ere, zientzialari asko kritikoak dira. Azterketak zeluletan edo animalietan bakarrik egin ziren eta normalean osagai aktibo indibidualak soilik aztertzen dituzte, baina ez elikagaiak bere osotasunean. Horrez gain, Dr. Susanne Weg-Remers, Alemaniako Minbiziaren Ikerketa Zentroko minbiziaren informazio zerbitzuko buruak: ««Superelikagai» gisa sailkatzen diren elikagai indibidualek, hala nola fruta exotikoak, askotariko dietak lagundu dezakete. Hala ere, ez dago oinarri zientifikorik minbizia bezalako gaixotasunetatik babestu dezaketenak". "Ikerketen emaitza esanguratsuak egongo balira jakingo genuke", jarraitu zuen Weg-Remersek.
Mantenugai eta osagai aktibo asko dituzten bertako landareak ere badaude, adibidez baia, kalea, erremolatxa, azenarioa eta tipula eta sagarrak; denek osasuna sustatzeko elikagaiak ematen dituzte. Osoko produktuek zuntz nahikoa ematen dute. Elikagai hauek atean edukitzearen abantaila: Askotan merkeagoak dira eta haien jatorria trazagarria da.
Rüdiger Löbitz, www.bzfe.de
