Elikagaien prezioak igotzen jarraituko al du?

Elikagaien prezioak altuak dira eta gehiago igotzea espero da. 2022an batez besteko prezioen igoerak patataren eta arrain freskoaren ehuneko 15etik ekilore eta koltza olioaren ehuneko 65era bitartekoak izan ziren. 2021eko ekaina alderatzen baduzu, prezioen aldeak are handiagoak dira. Prezioen igoeraren arrazoiak desberdinak dira eta batzuetan ulergaitzak. Hori ere erakutsi zuen Ipar Renania-Westfaliako (NRW) kontsumitzaileentzako aholkularitza zentroak 2023ko martxoan egindako merkatu-kontrol batek.

Barazki eta fruituei dagokienez, adibidez, Alemaniak beste herrialde batzuetako inportazioen menpekotasun handia du. Inportatutako salgaien prezioa, esaterako, letxuga, tomatea, piperra eta pepinoa nabarmen igo da azken hilabeteetan. Neurri batean, Mediterraneo inguruko herrialde hornitzaileetako muturreko eguraldiaren ondorioz uzta txarrak direla eta. Patataren prezioak 2022ko udazkeneko uzta eskasaren ostean bost hilabetez igo ziren, baina orain maila normaletara itzuli dira. Barazki eta fruituen prezioak animalia-produktuen eta landare-olioen prezioak ehunekotan baino gutxiago igo dira. Pandemia eta Ukrainako gerra izan arren, sasoiko prezioen zikloaren barruan daude neurri handi batean.

Herrialde ekoizleetako laboreen hutsegiteek ere zeresana dute alearen prezioen igoeran. Horrez gain, hauek munduko merkatuetan eta burtsetan oinarritzen dira, non garia eta artoa negoziatzen edo espekulatzen diren. Prezioak jaitsi arren, ekilore eta koltza olioa ez da ziurrenik Ukrainako gerraren aurreko mailara iritsiko. Hori gertatzen da energiaren prezio altuak, batez ere erregaiarenak, produkzio kostuak igotzen ari direlako. Haragiaren ekoizpenak ere kostu handiagoak izaten ditu, eta horietako batzuk kontsumitzaileen esku geratu dira. Hala ere, oraindik ez dago argi zenbat diru-sarrera gehigarrien ekoizleengana iristen den. Ebner Stolz kudeaketa aholkularitzak egindako ikerketa baten arabera, elikagaien merkataritzak bereziki mesede egin dio haragi eta txistorra produktuen prezio igoerak. Energia-kostuen igoera nabarmena salmenta prezioetan oraindik guztiz islatzen ez denez, prezio igoera gehiago espero dira.

Adibidez, batzuetan gurinaren prezio oso altuak ezin ziren azaldu. NRW kontsumitzaileentzako aholkularitza zentroak bere gain hartzen du txikizkako txikizkako irabazien kasua dela kontsumitzaileen kalterako. Horren adierazle da 2023aren hasieratik prezioak berriro ere nabarmen jaisten ari direla. Elikagaien balio-katean eta lehengaietan, ongarrietan eta oinarrizko elikagaietan izandako espekulazioaz gain, enpresek, kontsumitzaileek eta Txina bezalako herrialdeek izakinak pilatzeak prezioen igoerak ere eragiten ditu. Oro har, elikagaien prezioak ez dira gardenak eta espekulatzaileak.

Bide batez, elikagai ekologikoak ez zituen kontuan hartu Ipar Renania-Westfaliako kontsumitzaileentzako aholkularitza zentroak. Merkatuko datuek erakusten dutenez, hauek ez dute prezioa igo ohiko ekoiztutako elikagaien neurri berean. Honen arrazoi bat ongarri artifizial garestiei derrigorrezko uko egitea da. Prezioetan nekazaritza ekologikoak kliman eta ingurumenean dituen eragin positiboak barneratuz gero, fruta eta barazki ekologikoak salgai konbentzionalak baino merkeago ere sal litezke.

Ekologikoa den ala ez kontuan hartu gabe, kontsumitzaileak prest egon behar du bere diru-sarreren proportzio handiagoa janarietan gastatzeko. Garrantzitsua da elikadura-pobreziak bereziki kaltetutako edo mehatxatuta dauden pertsonei arreta jartzea eta haiei laguntzea. Prezioen igoerek tentsio berezia eragiten dietelako diru-sarrera baxuak dituzten etxeei, osasuna sustatzeko dietarik ordaindu ezin dezaten. Alemanian hiru milioi pertsona inguru jasaten ari dira gaur egun elikadura-pobreziak.

Melanie Kirk-Mechtel, www.bzfe.de

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena