"Etorkizuneko haragia" - Alemaniako lehen biltzar zientifikoa
Urriaren 04tik 06ra Vechtan ospatu zen Alemanian haragi landuari buruzko lehen biltzar zientifikoa. Diziplina oso ezberdinetako eta praktikako 30 aditu inguru elkartu ziren horretarako. Bi egun eta erdiz eztabaidatu ziren in vitro haragiaren ekoizpenaren egoera, baita dauden erronkak eta irtenbide posibleak ere. Jardunaldira gonbidatuta Ekonomia eta Etikako katedra Dr. Prof.aren zuzendaritzapean. Nick Lin Kaixo. “Ikerkuntza bildu eta ikuspegi desberdinak bildu behar ditugu etorkizuneko teknologia hau aurrera ateratzeko!”, dio estrategia ikertzaileak.
Ekitaldia Saxonia Beherea Zientzia eta Kultura Ministerioak babestutako etorkizuneko diskurtsoen barruan kokatzen da, datuetan eta gertakarietan oinarritutako gizarte-diskurtso arrazionala sustatzeko xedea dutenak. Horrenbestez, biltzarra norberaren ikerketa-lana ahalik eta modu orokorrean ulergarrienean aurkeztea eta elkarren artean diziplina-mugetan zehar hitz egitea ere izan zen. Beraz, kongresuan, biologia eta bioteknologia, ingeniaritza, medikuntza, ekonomia, zuzenbidea eta psikologiako ikertzaileek honi buruzko galderak eta erantzunak eztabaidatu zituzten. “Etorkizuneko haragia”.
Jardunaldiaren emaitza haragi landuaren «irudi handia» da, eta alderdi teknologikoak eta sozialak batzen dituena. Parte hartzaileek adostu zuten haragia landua merkatuan sartzeko zorian dagoen berrikuntza dela, haragi-kontsumo iraunkorra pentsagarri egiten duena. Haragiaren in vitro ekoizpenak gaur egungo haragi-industriaren aztarna ekologiko izugarria nabarmen murrizteaz gain, munduko elikagaien segurtasuna ere lagundu dezake. 10ean ia 2050 milioi biztanleko munduko biztanleria espero dela eta klima-aldaketaren ondorioz nekazaritza-lurraren etengabeko galera ikusita, ikuspegi berriak behar dira proteinen hornikuntza globalerako. «Azken batean, in vitro teknologiak haragia ekoiztea ahalbidetzen du animalien sufrimendurik gabe eta haragi produktuak hobeak eta osasuntsuagoak egiteko abiapuntuak ere eskaintzen ditu. Ziur nago bioteknologiaren eta elikagaien teknologiaren fusioak funtsean moldatuko duela elikaduraren etorkizuna», dio Lin-Hi irakasleak, aldi berean, nekazaritza eta elikagaien industrian eraldaketarako presio handia ikusten duena. Horren arabera, haragi landuak ere eskatzen du: «Ausartagoak izan behar dugu eta askoz konpromiso handiagoa behar dugu enpresa, politika eta ikerketan. Orduan bakarrik jarraitu ahal izango da Alemania epe luzera lehiakorra».
