Danimarkako txerri ekoizpenaren etorkizuna fokua
Herningeko Danimarkako txerri industriaren kongresuan, etorkizuneko erronkei nola aurre egin eta etorkizuna moldatu behar den galdera izan zen gai nagusia. Euren txostenean, Erik Larsen presidenteak eta Danimarkako Nekazaritza eta Elikadura Elkarteko txerri sektoreko buruak, Christian Fink Hansenek, iraganetik datozen urteetarako 2075 parte-hartzaileen berri eman zuten. Klimaren babesa eta iraunkortasuna etorkizunean txerri ekoizpenerako ezinbesteko baldintza gisa nabarmendu ziren:
“Klima aztarnari dagokionez, aukera on asko ditugu ia klima-neutroa izateko. Hala ere, haien ezarpenak inbertsio handiak eskatzen ditu. Gure kideek jarraibide eta aukera egokiak jasotzen badituzte, gure sektoreak klima babesteko helburuak lortuko ditu», azaldu du Christian Fink Hansenek.
1990 eta 2016 artean, txerri 1 kg-ren eragin klimatikoa ia erdira murriztu zen. Berotegi-efektuko gasen isurketak gehiago murriztu daitezke simaurra azidotzea, simaur-tangetako metanoa erretzea eta basurdeak gizentzea bezalako neurrien bidez. Metanoa CO28 baino 2 aldiz indartsuagoa da berotegi-efektuko gasa. Klima-eragina horren arabera murriztu daiteke hura murrizteko neurrien bidez. Basurdeak gizentzean, pentsu-kontsumo txikiagoak berotegi-efektuko gas isuri gutxiago bermatzen du.
Ekoizpena bi bidetan
Iaz, Danimarkako txerri-ekoizleek etekin handiak lortu zituzten txerrikumeen esportazioetatik - neurri batean, pentsu bihurtze onak eta Danimarkako txerritxoen pisu-irabazi azkarrak lagunduta. Danimarkako prezioak beste herrialde batzuekin alderatuta baxuak zirenez, gizentzeko txerri gehiago esportatu ziren, eta ondorioz Danish Crown-en hiltegi bat itxi zuten eta Tican-en lanaldi laburra.
Erik Larsen: "Hau zaila da kaltetutakoentzat, gure industriaren garrantzia kontuan hartuta ere lokalean, eta azkar bilaka daiteke txerri ekoizpenerako beheranzko espiral batean".
Bi garapen posible azaldu zituen. Alde batetik, txerrikumeen esportazioan soilik fidatu zaitezke. Edo Danimarkako txerri-ekoizpena sendotu duen bidea aukeratu dezakezu kalitate handiko hornikuntza-kate integratu gisa.
«Beti egon dira prezioen gorabeherak. Epe luzerako estrategia egonkorra hornikuntza-kate osoan zehar txerrikumeen eta hildako txerri ekoizleen arteko lankidetza estuan datza", gehitu du Erik Larsenek.
Animalien babeserako EBko arau uniformeak
Ziurgabetasun une asko egon arren, Danimarkako txerri-ekoizleek animalien ongizate handiagoan inbertitzen jarraitu nahi dute. Uste baino nekazari gehiagok eskatu dute diru-laguntza ukuiluak bihurtzeko, edosketarako ibiltari askeak izateko. Hala ere, etorkizuneko animalien ongizaterako inbertsioetarako ezinbesteko baldintza EBko eremu-eskakizun uniformeak dira, nekazariek planifikatu ahal izateko.
Erik Larsen: “Azken urteko txostenean aipatu dudan bezala, herrialde asko arlo honetan legedi nazionala ezartzeko prozesuan daude. Horrek nabigazioa zailtzen du, batez ere inbertsioei dagokienez. Horregatik, EBko eskakizun uniformeak ezartzea funtsezkoa da guretzat».
Txostenaren animalien ongizatearen beste ardatz batek buztan osorik duten txerriak ekoiztea aukeratzen duten nekazariak saritzen dituen banaketa eskema berri bat izan zuen.
