2024ko urtarrilaren hasieran, QS Akademiak lineako mintegi bat antolatu zuen haragiaren industriako sistema-bazkideentzat, QS jarraibideetako eskakizun eguneratuei buruz. Mintegia QS berrikuspenak 2024 - Baldintza berriak behar bezala ezartzea
orain dezakezu hemen ikusi doan.
Potasio nitritoa (E 249), sodio nitritoa (E 250), sodio nitratoa (E 251) eta potasio nitratoa (E 252) hamarkada askotan kontserbatzaile gisa erabili izan diren gehigarriak dira. Gatz hauek tradizioz haragia eta beste produktu galkorrak sendatzeko erabiltzen dira...
QS sistemako 160.000 enpresa baino gehiago haragi eta haragi produktuetarako. QS Qualität und Sicherheit GmbH-k (QS) 160.134. urtea hasten du haragi eta haragi produktuen sektorean 37.095 QSk onartutako negozioekin eta fruta, barazki, patata ...
Lineako mintegianKorona babes neurriak behar bezala ezartzea
QS Academy-n, adituek bereziki azpimarratzen dute infekzio bideak identifikatzea eta lantokien berregituratzea gutxieneko distantziak mantendu ahal izateko ...
QS ziurtatutako enpresetan prozesu operatiboak gardenak eta ikusgai izan behar dira uneoro. Hori da QS test-sistemak bere buruaz eta bere sistema-kideek egiten duten aldarrikapena. Hori dela eta, aurten ere -ekainaren erdialdetik azaroaren amaierara arteko epean- QS ziurtagiridun enpresetan lagin-auditoretzak egingo dira. Ausazko egiaztapen hauen kostuak QS-ek hartzen ditu bere gain...
Salmonella generoko bakterioak naturan oso hedatuta daude eta gehienbat animalietatik gizakietara transmititzen dira, batez ere animalien elikagaien kontsumoaren bidez. Maionesa salmonella patogenoen maiz iturria dela uste du ...
Haragiaren industriaren Listeria kutsaduraren kasu berri batzuk ezagutu ziren asteburuan. 2019 amaieran arazoak pilatuta zeuden jada...
Orokorrean, Alemanian elikagaiak agrokimiko deritzon kopuru oso txikiekin soilik kutsatzen dira, "Plant protection product residues in food 2018" txosten nazionalaren laburpenaren arabera, Kontsumitzaileen Babeserako eta Elikagaien Segurtasunerako Bulego Federalak (BVL). orain argitaratu du...
Txerriak mantentzen dituzten ustiategiek QS-k emandako biosegurtasunerako (BSI) eta abeltzaintzarako (THI) auditoretza-indizeak erabil ditzakete albaitaritzako agintariei frogatzeko neurri zorrotzak eta prebentziozkoak direla. EBko 2017/625 Kontrol Erregelamenduak, 14ko abenduaren 2019az geroztik indarrean dagoenak, zehazten du albaitaritzako agintariek aurkeztutako informazio guztia erabili behar dutela enpresen arriskuak ebaluatzeko...
Wilke, Fleisch-Krone, harategia Lay, harategia Eckhoff. Guztiek dute zerbait komunean - Listeria laginak aurkitu dira hemen azken asteetan - emaitza ekoizpena partzialki gelditzea izan zen, ekoizpena erabat eta behin betiko itxi arte eta konpainiak...
Elikagaien enpresetan derrigorrezko ikuskapena hiruren bat inguru bertan behera uzten da, agintariek langile falta nabarmena dutelako. Foodwatch kontsumitzaileen erakundeak egindako ikerketek frogatzen dute hori. Horren arabera, gutxi gorabehera 400 kontrol-bulegoetatik ehuneko hamarrek bakarrik lortzen dute zehaztutako helburua enpresak ikuskatzean...