Nondik atera zen Wiesn oilaskoa 2016an?

Berlin, 30ko irailaren 2016a. Egungo kalkuluen arabera, milioi erdi oilasko baino gehiago kontsumituko dira Municheko Oktoberfest-en 2016an. Berezia: ez dira urrunetik etortzen, gastronomian gertatu ohi den bezala, baina batez ere Alemaniatik eta hein batean Austriatik. Garagardo karpa handietako jabeek Alemaniako kontsumitzaile gehienek eskatzen dutena egiten dute: ia guztiek markatzen dute beren hegaztiaren jatorria menuan.

"Oktoberfest ostalari handiek adibide ona ematen dute", dio Leo Graf von Drechsel Alemaniako Hegazti Industriaren Elkarte Zentraleko presidenteak. Gaur egungo biztanleriaren inkesta batean, kontsumitzaileen ehuneko 83k dio hegazti-haragiaren jatorriaren etiketatze argia ez dela garrantzitsua supermerkatuan bakarrik, baita ostalaritzan ere. Suitzan badago jada araudi hori, non jatorria zuzenean menuan adierazten den. Hala ere, Alemaniako Hotel eta Jatetxeen Elkarteak (DEHOGA) baztertzen du etiketa hori. Ustez, horrek esan nahi du menua jada irakurtzen ez dela.

Oktoberfest ostalari handiek kontrakoa frogatzen dute. Hamaika karpa handietatik zazpitan, Oktoberfest oilaskoaren jatorria berariaz aipatzen da menuan. Karpa guztietan, jatorria berehala ematen da eskatuz gero.

"Kontsumitzaileak argitasun gehiago izateko nahia onartzen dugu", azaldu du Leo Graf von Drechsel-ek, "hegazti-industria alemaniarra izanik, beti nahi baitugu kalitate ona eskaini produkzio estandar gorenekin aldi berean. Azken finean, alemaniarren ehuneko 84k dio hegazti-haragiaren jatorri alemaniarra garrantzitsua dela beraientzat. Hala ere, gure ahaleginak kontsumitzaileak benetako aukera bat badu, hots, ostalaritzako bere hegaztiak nondik datozen badaki soilik balio du. Oktoberfest-en bezala».

Azterketari buruzko informazio gehiago: www.geflügel-charta.de

Komentarioa (0)

Oraindik ez da iruzkinik argitaratu hemen

Idatzi iruzkin bat

  1. Bidali iruzkin bat gonbidatu gisa.
Eranskinak (0 / 3)
Partekatu zure kokapena